薺菜滿地

魯亞光

入春，一簇簇，一片片，滿地的薺菜，爭(zhēng)相生發(fā)。

很多人都來(lái)挖薺菜，還有很多踏青的人，看人挖薺菜，三五一伙，八九一群，還指指點(diǎn)點(diǎn)地說(shuō)笑著些什么。“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。野生的薺菜，先春而萌，是返青最早的報(bào)春菜。

生發(fā)的薺菜，是大自然恩賜給人類的一種無(wú)污染的綠色野珍。古人云：物以稀為貴，食以野為奇。

薺菜，有著蘭的翠綠，綽然鋪展;有著韭的鮮嫩，銜露扶風(fēng);有著菠的味美，飄逸抒情;有著苔的醇香，沁心透脾。高高低低，胖胖瘦瘦，寬寬窄窄地，蘸著春光，灑滿一地，讓人看了，內(nèi)心有著說(shuō)不出的歡欣和喜愛(ài)。

薺菜的生長(zhǎng)周期較短，葉片柔嫩，只要陽(yáng)光和水分適足，對(duì)土壤并沒(méi)有太過(guò)嚴(yán)格的要求的。當(dāng)然，肥沃疏松的黏質(zhì)土壤，可是它的最愛(ài)喲。

春訊已至，遼闊的田野里，碧綠的秧禾間，不安分的薺菜漸漸冒出頭來(lái)，開始主動(dòng)地與這個(gè)溫暖的節(jié)令約會(huì)了。纖細(xì)直立的莖，上穿，折裂，分枝，漸呈蓮座狀，卷卷舒舒，款款而來(lái)，偶或生發(fā)出不規(guī)則的粗鋸齒兒，或近全緣。

那真是一種別樣的美呀！“三冬薺菜偏饒味，九熬櫻桃最有名”，板橋一語(yǔ)，點(diǎn)破天機(jī)。

不要小看這些野生在大地上的薺菜，雖不起眼，確是野菜中的珍品。可葷素烹調(diào)，其香可口，其味獨(dú)特，其養(yǎng)豐富，其風(fēng)延年;可清胃通腸，降體之血脂，低人之血糖，預(yù)冬之凍傷，療心之痛疾;亦以其獨(dú)特油性品質(zhì)，與肥皂和油漆結(jié)成緣好。

和風(fēng)一吹，前俯后仰的秧禾兒不再那么矜持了，各自釋放魅力，與春風(fēng)逗趣。而那些藏在秧苗腋下腳縫里的薺菜們，也勃然生動(dòng)起來(lái)，趁機(jī)從秧禾的縫隙間縱放風(fēng)情，與陽(yáng)光的親吻。衣著鮮麗的鳥兒們蜂擁而至，叫聲中似乎透露出驚羨之色。黃雀、白頭翁、喜鵲和一些不知名的鳥兒，很多，很多。最多的要數(shù)麻雀了，一大群一大群的，呼啦啦飛上天空，呼啦啦又落地上，還跳來(lái)跳去地叫個(gè)不停。

田野里的氣氛活躍起來(lái)了，熱鬧起來(lái)了，挖薺菜的和踏青的人們心情變得更加舒暢了。眼前的薺菜仿佛生發(fā)得更多更肥大了，直逼眼神，晃得人有些繚亂了。看著筐里、籃里、袋里滿滿的新鮮薺菜，禁不住哼起了自以為著調(diào)的歌兒來(lái)。

《救荒本草》載：薺菜在災(zāi)荒年月是代糧充饑之物，貧窮之人視其為寶。民諺亦有“薺菜兒，年年有，采之一二遺八九。剛出土眼中，饑餓之人不停手”之說(shuō)。

站在田野里，凝眸間，憶起了兒時(shí)挖薺菜的情節(jié)。

童年，六七歲的光景，雖不諳世事，但農(nóng)家的孩子大都能感覺(jué)到生活的困頓給每個(gè)家庭所帶來(lái)的諸多不便。于是，摟柴禾、拾大糞、采蓮、挖耦、摘榆錢以及挖薺菜等等，便成了孩子們必要的“工作”。那個(gè)時(shí)候土地歸集體所有，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的大田地里都安排專人看管，防牲畜啃踩，防外人偷摘偷割。我和歲數(shù)差不多的小伙伴們，為了每頓能吃得飽一點(diǎn)，相繼加入了拾柴禾、挖薺菜等小分隊(duì)。

到大田地里挖薺菜的時(shí)間要拿捏到位，一般是午后收工后，看田人發(fā)困和吃飯的時(shí)候相對(duì)寬松。那個(gè)年代麥地里的薺菜瘋長(zhǎng)的，多如牛毛，而且莖長(zhǎng)葉闊，鮮亮逼眼。那天下午，小伙伴們找到了鄰村一處薺菜多的地塊，正挖得起勁兒，不知誰(shuí)驚呼了一聲“來(lái)人了，快跑呀”嚇得小伙伴們拎起籃子撒丫子就往回跑。而我最怕遇見(jiàn)的就是這種場(chǎng)面，體胖不說(shuō)，膽子還小。一受驚嚇，兩腿無(wú)力，跑起來(lái)竟像蝸牛上墻。那人已經(jīng)追近，我嚇得不知所措，嚎啕大哭。可是我的可憐相未能博得那人的同情，腚幫子上著實(shí)挨了兩腳，菜籃子也給踢飛了，鮮鮮的一籃子薺菜，頓時(shí)飄飄灑灑……頹喪地回到家里，好在母親一番心疼的安慰，才讓我忘卻了那次的不快。那時(shí)的痛楚、無(wú)助、委屈呀，至今想起，還讓我心底發(fā)酸，眼角模糊。

薺菜還是薺菜，田野還是田野。依然是春暖花開時(shí)節(jié)，依然是陽(yáng)光明媚的午后，我問(wèn)跟來(lái)挖薺菜的六歲的兒子：挖薺菜有趣嗎？?jī)鹤雍芷婀郑骸安痪褪且安藛幔惺裁春闷婀值模吭奂覐N房里不是滿滿的新鮮蔬菜嗎？”我向兒子說(shuō)起了我們小時(shí)候挖薺菜填肚子的事情。兒子一臉好奇：“是嗎，真是那樣的嗎？蒙人的吧？”

不用提艱苦歲月中紅軍戰(zhàn)士、革命群眾用薺菜和雜糧煮成稀飯充饑的那些故事了，我知道就算我們小時(shí)候的境遇，已經(jīng)很難打動(dòng)當(dāng)今這個(gè)時(shí)代的孩子們了，他們已經(jīng)遠(yuǎn)離了那個(gè)讓人不愿回首的時(shí)空，而同樣生活在美好時(shí)代的我們，自然也決不想再回到那個(gè)困頓迷離的環(huán)境里，但我們心中念念不忘的，卻是如何把我們和我們的前輩們那時(shí)所磨練出來(lái)的堅(jiān)忍、剛毅、自強(qiáng)、自立、創(chuàng)造、超越……把那些充溢著正能量的精神種子，植藏于孩子們的心靈縱深，讓那一個(gè)個(gè)飽滿的種子萌生、茁壯、開花、結(jié)果，年年如此，周而復(fù)始。

“長(zhǎng)魚大肉何由薦，凍薺此際值千金”。和辛棄疾一樣，愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游也真切地表達(dá)出了對(duì)薺菜所生發(fā)出的特殊的情感。

偶爾會(huì)看到幾株開花的薺菜，大概是春天最早的薺菜家族的信使吧。

薺菜是要開花、結(jié)籽的。

白色的卵形花瓣，開得素而不俗，淡而潔雅，將它看作是靜立于田間的蘭花兒，也誠(chéng)不虛也。兩行長(zhǎng)橢圓形的種子，穿著淺褐色的衣服，那么俏麗，圓實(shí)，依序排列，瑩瑩欲滴。

站在田野的縱深處，俯視滿地生機(jī)盎然的秧禾和勃然生發(fā)的薺菜，眺望大地，仰望天空，想象著滿地生發(fā)的薺菜，滿地開著白色花兒的薺菜，滿地結(jié)著橢圓形種子的薺菜，依舊是一如既往的專注，專注。是為了留住種子，留住綠色，留住春天，留住生活，留住一切一切的美好。