培育農業全產業鏈

顧仲陽

促進農村一二三產業深度融合，推動鄉村產業抗風險能力不斷提升，促進農民穩增收。

在山東省威海市文登區，六棵參中藥材專業合作社的參產業做得蒸蒸日上，即使前幾年遇上參價波動，社員依然可以穩穩增收。合作社的秘訣是“接二連三”：一方面“鏈上”二產，發展加工，把西洋參加工成黑參、紅參、參茶等產品;另一方面連接三產，發展特色旅游。一車車游客來到合作社摘參果、刨人參，走時還買走不少人參禮品。一棵小人參，串起長長產業鏈，利潤的增長點多了，增收勢頭自然可觀。

近些年，各地發展特色產業的意愿很強，也進行了諸多的探索和實踐。但受自然因素、市場因素等影響，一些農產品的價格容易出現波動。如何有效抵御市場風險，穩住特色產業發展好勢頭，六棵參中藥材專業合作社的做法值得借鑒。

貫通產加銷，在培育全產業鏈中提升附加值。農業全產業鏈涵蓋農業研發、生產、加工、消費等各個環節。以往，農民就業增收主要在種養領域，現在通過培育全產業鏈向一二三產業融合發展領域升級，從農業單項生產環節向全產業鏈持續增收拓展。從“賣原料”向“賣產品”“賣服務”轉變，抗風險能力也在附加值提升中逐漸增強。比如一棵白參，加工成參片、參粉，或深加工成紅參、黑參，價值就能實現幾倍的上漲。若是細分客戶群體，提供精深加工的分類定制產品，并在營銷環節加以創新，增值空間則更大。

融合農文旅，在打造新產業新業態中找到新增長點。從農業的多種功能考量，除了保障農產品有效供給，農業還具有生態、文化、旅游、康養等多重價值，深入開發這些價值，市場空間、利潤空間都不小。推進全產業鏈建設，有助于發揮農業多種功能、提升鄉村多元價值，并可以促進農業現代化，拓展農民就業空間、增加農民致富渠道。以休閑農業和鄉村旅游為例，2020年，全國休閑農業實現營業收入6000億元，顯示出較強的發展韌勁。走近自然，釋放生活、工作壓力，鄉村旅游成為越來越多人的假期選擇，而參與、體驗程度較高的鄉村研學旅游、農事體驗旅游、民俗特色旅游等新業態更是方興未艾。讓游客深度參與農事活動，深入體驗農村文化，在農村慢下來、住下來，自然能更好帶動農業增效、農民增收。

培育全產業鏈，推動鄉村特色產業發展壯大，重在讓群眾受益。要促進小農戶與現代農業發展有機銜接，提高農民組織化程度，緊密農民與新型農業經營主體之間的利益聯結。今后，還應進一步聚合科技、資金、土地等要素，暢通全產業鏈資源要素，讓農民更多分享全產業鏈增值收益，實現穩定增收。