創(chuàng)意冰激凌在中國火起來

美國國際公共廣播電臺7月22日報道，原題：隨著店家嘗試各種味道，冰激凌在中國變得大受青睞當(dāng)氣溫變得這么高，眼下是研究中國最火熱——是否該說“最涼爽”新趨勢的最佳時機：幾乎讓人人都在社交媒體上曬圖的冰激凌。如今，中國各地景點紛紛推出極具當(dāng)?shù)靥厣谋ち瑁罕本┑南耖L城，西安的像兵馬俑……

大多數(shù)中國人吃著傳統(tǒng)口味（巧克力、香草、紅豆、綠豆）的冰棍長大，如今它們?nèi)允軞g迎。但其他新口味的冰激凌也越來越受青睞，比如帶有木薯珍珠的茶味冰激凌，“大白兔”奶糖冰激凌——人們兒時吃過的懷舊糖塊。

與許多中國年輕人一樣，店主陸小尋（音）喜歡周游世界。由于疫情導(dǎo)致人們無法出國，如今像他的小店這樣的創(chuàng)意冰激凌店正成為（新）景點。他的店正贏得越來越多的粉絲，“中國人喜歡更淡的甜味。我們制作的冰激凌比（那種令人發(fā)胖）的美歐風(fēng)味（含糖量）要低30%”。

店里墻上的招貼畫描述了每一種不同口味，就像美酒：酸、甜、醇、香、苦……展柜內(nèi)有16種風(fēng)味，且每天都在變。在該店吃冰激凌的顧客都在自拍。

該店的共同所有人杰拉德·羅負(fù)責(zé)開發(fā)新口味。他是在美國和意大利接受的培訓(xùn)，但他認(rèn)為冰激凌的未來在中國，“他們（中國人）總是在尋找新事物，尤其是能在社交媒體上曬的新事物。”▲

（作者麗貝卡·康瑟，崔曉冬譯）