使用膨大劑的西瓜是安全的

夏天到，有關西瓜的謠言又來了。比如，有傳言說西瓜爆裂是由于使用大量膨大劑，這樣的西瓜不能吃。

真相：西瓜爆裂是由多種因素引起的，比如有些品種本身皮薄容易裂，西瓜在經歷長時期干旱后突遇降雨或澆水過多也會爆裂。當然，膨大劑的不當或過量使用也是引起裂瓜的因素，如在西瓜生長后期使用會大大增加裂瓜的幾率。相反，在坐果期合理使用膨大劑可提高西瓜坐果率和產量。需要說明的是，膨大劑是一種人工合成的植物生長調節劑，美國、日本等發達國家將其列為不需要進行毒性管理豁免物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準。這說明在瓜果蔬菜上使用膨大劑是安全的。