陳丹蕾


夏至前后,老南京有一個風俗,讓孩子吃一豌豆糕來預防百病。因為夏季天氣炎熱,讓人沒有飲食的欲望,所以吃豌豆糕可以先開開胃。今天讓我們跟奶奶一起來做一碗美味的豌豆椰蓉糕吧!
準備:豌豆,雞蛋,米飯,牛奶,椰蓉,食用油,硅油紙。
1?將豌豆洗干凈。
2?把洗好的豌豆焯水撈出瀝干。
3?將豌豆、米飯、牛奶倒入料理杯中,打成泥糊狀。
4?拌入雞蛋液,混合攪拌均勻。
5?在容器上刷一層薄薄的食用油,放上一層硅油紙方便脫模。
6?倒入容器中,上鍋蒸15~20分鐘。
7?脫模后切塊。
8?撒上椰蓉。
9?清新美味的豌豆椰蓉糕完成啦!