栽培因子對紫陽洋蔥產量及農藝性狀的影響

劉軍民 孫玉 蔡志林 蔣建軍 黃榮華

摘要 [目的]探明江蘇省高砂土地區及相近生態條件下洋蔥的栽培技術。[方法]采用隨機區組排列，設計8種栽培密度、6個施肥水平，研究不同密度和施肥量對洋蔥產量及主要農藝性狀的影響。[結果]密度和施肥量對紫陽洋蔥產量、株高、假莖粗、一級鱗莖率有顯著影響。[結論]紫陽洋蔥在江蘇省高砂土地區適宜種植密度為41萬～47萬穴/hm2;施硫基高鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25）1 350.0～1 575.0 kg/hm2。

關鍵詞 種植密度;施肥量;洋蔥;農藝性狀;產量

中圖分類號 S-633.2? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）12-0038-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.12.011

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effects of Different Cultivation Factors on Yield and Agronomic Characters of Ziyang Onion

LIU Jun min， SUN Yu， CAI Zhi lin et al

（Taixing Institute of Agricultural Sciences， Taixing，Jiangsu 225433）

Abstract [Objective] To explore the cultivation techniques of onion in high sand area and similar ecological conditions in Jiangsu Province. [Method] Eight planting densities and six fertilization levels were designed to study the effects of different densities and fertilization rates on onion yield and main agronomic traits. [Result] The density and fertilization rate had significant effects on the yield， plant height， pseudostem diameter and first class bulb rate of Ziyang onion.[Conclusion] The suitable planting density of Ziyang onion in high sandy soil area of Jiangsu Province is 410 000-470 000 holes/hm2， and the application of sulfur based high potassium compound fertilizer （N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25） was 1 350.0-1 575.0 kg/hm2.

Key words Planting density;Fertilizer amount;Onion;Agronomic traits;Yield

洋蔥（Allium cepa L.）為百合科（Liliaceae）蔥蒜屬（Allium）二年生草本植物。洋蔥是種植經濟效益較高的蔬菜作物，是藥用價值較高的營養蔬菜和保健食品，近年來我國洋蔥產業發展迅速，在江蘇、云南、甘肅等地均有較大面積種植，泰興市地處蘇中地區，洋蔥生產已經成為當地農業產業結構調整的亮點之一[1-3]。但江蘇泰興高砂土地區洋蔥種植歷史較短，尚未形成較完善的栽培技術，生產中存在種植密度和施肥量不當等問題。種植密度、施肥規律是影響洋蔥產量、產值及農藝性狀的重要因素，國內學者進行了一些相關研究，由于生態條件差異大，結論差異也較大，其研究結果可以借鑒但不能用來指導本地區洋蔥大面積生產。鑒于此，筆者以當地主栽品種紫陽洋蔥為材料，研究不同密度和施肥量對洋蔥產量及農藝性狀的影響，探明江蘇省高砂土地區洋蔥栽培的適宜密度和施規律，形成較完善的栽培技術體系，為該地區洋蔥大面積生產提供理論和實踐依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地選擇在江蘇省泰興市農業科學研究所試驗田內進行，土壤為砂壤質地，肥力中等、地勢平坦、排灌方便。耕層土壤有機質含量13.8 g/kg，全氮含量0.93 g/kg，堿解氮含量96.81 mg/kg，速效磷含量30.59 mg/kg，速效鉀含量66.04 mg/kg[4]，pH 7.51。前茬種植作物為水稻。

1.2 試驗材料 試驗品種為紫陽F1，產自日本，中日照中熟品種，為當地主栽品種。供試肥料為總養分含量≥48%硫基高鉀復合肥，其中N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25。

1.3 試驗設計

1.3.1 密度試驗。每小區畦寬2.0 m，畦長10.0 m，小區面積20.0 m2，小區間隔40 cm。采用隨機區組排列，3次重復，四周設置保護行。試驗覆膜栽培，通過改變株行距調節密度，每穴移栽1苗，共設8個處理：行距為15.0 cm，穴距為12.0 cm，折合55.557萬穴/hm2（M1處理）;行距為16.0 cm，穴距為12.0 cm，折合52.084 5萬穴/hm2（M2處理）;行距為15.0 cm，穴距為14.0 cm，折合47.620 5萬穴/hm2（M3處理）;行距為16.0 cm，穴距為14.0 cm，折合44.5095萬穴/hm2（M4處理）;行距為16.0 cm，穴距為15.0 cm，折合41.668 5萬穴/hm2（M5處理）;行距為18.0 cm，穴距為15.0 cm，折合37.038萬穴/hm2（M6處理）;行距為18.0 cm，穴距為16.0 cm，折合34.723 5萬穴/hm2（M7處理）;行距為20.0 cm，穴距為16.0 cm，折合31.251萬穴/hm2（M8處理）。

1.3.2 肥料試驗。采用覆膜栽培方式，每個小區畦寬2.0 m，畦長10.0 m，小區面積20.0 m2，行距為16.0 cm，穴距為15.0 cm，每穴移栽1苗，折625.024 5萬穴/hm2，3次重復，隨機區組排列，四周設置保護行。共設6個處理：復合肥900.0 kg/hm2（F1處理）;復合肥1 125.0 kg/hm2（F2處理）;復合肥1 350.0 kg/hm2（F3處理）;復合肥1 575.0 kg/hm2（F4處理）;復合肥1 800.0 kg/hm2（F5處理）;不施肥（F6處理）。施肥方式：各處理40%作基肥，30%于植株進入葉旺盛生長期隨水追施，30%于鱗莖膨大期隨水追施。

1.4 田間管理

1.4.1 苗床管理。9月5日施優質有機肥90 t/hm2，硫基高鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25）450 kg/hm2后耕整作畦，畦寬2.0 m，9月16日播種，播種量6 g/m2。10月20日結合澆水施用尿素75 kg/hm2。移栽苗齡3葉1心，株高22.1 cm。

1.4.2 大田管理。按高產技術措施對試驗進行栽培管理，于10月15日撒施優質有機肥90 t/hm2后旋耕。密度試驗11月24日施硫基高鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25）525 kg/hm2后整地作畦，畦寬2.0 m，11月25日覆蓋地膜前用33%施田補乳油1 500 mL/hm2化學除草，12月1日移栽，第2年3月28日、4月23日人工拔除雜草，3月9日、4月13日隨水追施硫基高鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶6∶25）375 kg/hm2;3月30日全田灌水抗旱，4月8、28日先后用80%嘧霉胺水分散粒劑、722 g/L霜霉威鹽酸鹽水劑防治病害，5月16日收獲。肥料試驗于11月30日各處理按施肥量的40%逐小區施肥，輕耙蓋肥作基肥，12月2日移栽，3月9日、4月10日各處理按施肥量的30%逐小區施肥。其他措施同密度試驗，5月18日收獲。

1.5 測定項目與方法

記載并測定株高、假莖粗、一級率、平均單球重、產量、產值。①株高、假莖粗每小區采收期采用對角線五點法，調查10株。②平均單球重。每小區隨機調查100個鱗莖，折成平均值。③產量。分小區實收，分別計鱗莖總產量和一級鱗莖產量。洋蔥鱗莖的分級標準為一級鱗莖標準為鱗莖橫莖大于8 cm或重300 g以上、無壞腐的蔥頭;二級鱗莖為橫莖小于8 cm、無壞腐的蔥頭。

1.6 數據處理

采用Microsoft Excel 2007整理試驗數據;采用SAS軟件對試驗數據進行方差分析和差異顯著性檢驗[5]。

2 結果與分析

2.1 不同密度處理對紫陽洋蔥產量及農藝性狀的影響

2.1.1 不同密度處理對產量的影響。從表1可以看出，各處理產量在69.661 7～94.727 8 t/hm2，其中M3處理產量最高，為94.727 8 t/hm2;M1處理產量最低，為69.661 7 t/hm2。處理間產量差異極顯著。洋蔥產量隨著密度的逐步增加隨之提高，密度增加到M3處理時產量最高，繼續密度增加產量呈現降低趨勢。

2.1.2 不同密度處理對產值的影響。從表1可以看出，各處理產值在76 572.0～93 646.5元/hm2，其中以M3處理種植效益最高，M4處理一級鱗莖產值最高，M1處理種植效益最低。結果表明，該地區洋蔥種植效益隨著密度的增加而升高，當到達M3處理時產量最高，密度繼續增加則種植效益下降。

2.1.3 不同密度處理對農藝性狀的影響。從表1可以看出，各處理株高變幅為82.2～89.6 cm，假莖粗變幅為1.77～2.21 cm，單球重變幅為310.6～409.8 g，一級球莖率變幅為49.6%～85.6%。結果表明，隨著密度的增加，株高表現為增高的趨勢，假莖粗表現為變得細弱，單球重表現為降低，一級球莖率表現為大幅降低。

2.2 不同施肥量處理對紫陽洋蔥產量及農藝性狀的影響

2.2.1 不同施肥量處理對產量的影響。從表2可以看出，各處理產量在59.061 3～91.565 3 t/hm2，其中F4處理產量最高，而M6處理產量最低。處理間產量差異極顯著。該地區洋蔥產量隨施肥量的增加而提高，當施肥量達到F4處理時產量最高，施肥量繼續增加則產量反而下降。

2.2.2 不同施肥量處理對產值的影響。從表2可以看出，各處理產值在54 956.6～97 251.5元/hm2，其中以F4處理產值最高，為97 251.5元/hm2，除對照外，F1處理種植效益最低，為78 681.6元/hm2。結果表明，該地區洋蔥種植效益隨著施肥量的增加而升高，當施肥量達到F4處理時種植效益最高，施肥量繼續增加則種植效益下降。

2.2.3 不同施肥量處理對農藝性狀的影響。各處理株高變幅為69.1～90.3 cm，假莖粗變幅為1.65～2.45 cm，平均單果重變幅為301.6～401.1 g，一級球莖率變幅為61.5%～80.3%。結果表明，隨著施肥量的增加，株高表現為增高的趨勢，假莖粗變得更粗壯，平均單果重、一級球莖率呈先升高再降低的趨勢。

3 結論與討論

（1）洋蔥種植密度對株高、假莖粗、一級球鱗有顯著影響，在一定密度范圍內產量隨密度增加而提高，但達到最高值后再增加種植密度反而會減產[5-6]。該試驗研究結果表明，紫陽洋蔥種植密度為44.509 5萬～52.084 5萬穴/hm2時，隨密度的增加，產量呈先上升后下降的趨勢，在種植密度為47.620 5萬穴/hm2時，產量最高，這表明種植密度在47.620 5萬穴/hm2時，田間群體生產力已達到最大值，繼續增加密度會導致通風透光能力下降，產量反而降低;密度低于44.509 5萬穴/hm2時，植株不能充分利用光能來積累更多的干物質，產量同樣不高。因此，在江蘇及周邊生態條件相近地區示范應用根據當地實際情況確定適宜密度[7]。

（2）在氮、磷、鉀等營養均衡施用的條件下，洋蔥鱗莖產量隨著復合肥施用量的增加逐步提高，在達一定施用量后鱗莖產量逐步下降[8-10]。該試驗研究結果表明，隨著施肥量的增加，洋蔥鱗莖產量也呈先上升后下降的趨勢，當復合肥施用量為1 575.0 kg/hm2時，鱗莖產量達到最大值。施用量過少不能滿足洋蔥生產所需的營養，而施用量過多營養生長過旺，都影響洋蔥產量的提高。該試驗結果表明，在江蘇高砂土地區及周邊生態條件相近地區示范應用時應結合當地土壤肥力水平確定適宜的施肥水平。

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