鴿種蛋的人工孵化

梁雅茜 孟俊 楊海明 林君

摘? 要：肉鴿生產中，雛鴿的繁育絕大部分是依靠產蛋親鴿來進行自然孵化，這導致種蛋的孵化率受到很大影響，除此之外，孵化率也常常受到自然因素的制約。為有效地解決這一問題，提高種蛋的孵化率，本文綜述了鴿種蛋的人工孵化相關設施、流程等，以期能為肉鴿養殖企業和養殖戶提供參考，更好地推動我國現代養鴿業的發展。

關鍵詞：肉鴿;種蛋;人工孵化;養鴿業

中圖分類號：S836.3? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1673-1085（2021）5-0042-04

肉鴿的人工孵化技術是肉鴿養殖場實現集約化、規范化和科學化的必由之路。傳統的親鴿孵化因效率偏低而逐漸被人工孵化所替代。現有很多養鴿場已經開展人工孵化工作，但因無詳細的規范流程而導致效果并不理想，因此，本文根據生產實際，闡述了從孵化車間的建設到孵化中的規范流程，以期促進肉鴿養殖行業的發展。

1? 孵化車間建筑設計及衛生防疫

1.1 孵化車間選址要求? 鴿種蛋的孵化車間應建在地勢較高，背風向陽、水源、電力充足、交通便利、排水便利的地方[1];周圍3 km以內無大型化工廠、機械制造廠、礦場等。孵化車間應遠離居民居住地、學校、幼兒園等，應距離鐵路、公路主干線，以及其他孵化場、動物養殖場、屠宰場等在1 km以上。

1.2? 孵化車間的設計要求? 孵化車間的建筑設

計要符合孵化作業的特殊工藝流程和嚴格的衛生防疫要求。

工藝流程：種蛋接收→消毒→種蛋存儲→驗蛋裝盤→消毒→預熱→孵化→雛鴿技術處置→雛鴿存放→雛鴿發放。此流程必須單向有序地進行，避免迂回、逆行和交叉污染。孵化車間應設置驗蛋裝盤間、熏蒸消毒箱、孵化出雛間、雛鴿存放室以及工作人員的消毒場所等相應設施。

1.3? 孵化車間建筑要求? 孵化車間的地面、屋

頂、四周墻體應有良好的保溫性能，地面用防水材料防潮，再用水泥做地面，水泥地面應平整且厚度 ≥ 10 cm，屋頂與孵化機頂部之間距離應 ≥ 1 m，外墻厚度應 ≥ 24 cm，墻體內應有防水、抗腐層，采用抗腐蝕的面磚或涂料。

1.4? 孵化車間設備及供水、供電? 孵化車間應配

備裝有自動控溫、控濕的孵化機及出雛機，以及照蛋設備、貯蛋設備等。孵化車間用水必須符合國家要求，除自來水外還需要一定的水儲備，以防停水對孵化效果造成影響，除保證供水以外還需一臺能滿足人工孵化車間負荷的發電機組確保不間斷供電。

1.5? 孵化車間衛生防疫要求? 孵化車間應設置

相應衛生消毒設施。大門口應設消毒池，工作人員和生產人員進出要進行消毒，進入孵化車間要更衣、換鞋、戴上工作帽，并用消毒水洗手;孵化設備每次用完均要及時沖洗和消毒，地面及環境要定期消毒;嚴禁外來人員進入孵化場，孵化車間的污水及廢棄物的處理應符合國家要求。

2? 種蛋管理

2.1? 種蛋選擇? 種蛋的來源必須限定于本場區。每天收集種蛋2次，上午、下午各1次。種蛋選擇必須表面清潔，形狀要接近卵圓形，蛋形指數從1.30～1.40為宜，蛋重18～25 g，有裂縫、過長、過圓、雙黃、沙殼、薄殼、軟殼、鋼殼、二頭尖及鼓腰的種蛋應剔除。

2.2? 種蛋消毒? 收集到用于人工孵化的種蛋應于當天進行消毒。一般采用熏蒸消毒法進行消毒[2]（每立方米空間使用福爾馬林30 mL，高錳酸鉀15 g，熏蒸消毒25～30 min，然后打開進出氣孔及排風扇，排放箱內氣體）。

2.3? ?種蛋運輸? 種蛋運輸必須要求安全，嚴防強烈震動，避免陽光暴曬和淋雨，嚴禁與有毒、有害物品混運。當氣溫高于20 ℃時，可用蛋托運輸，氣溫低于20 ℃時，需用泡沫箱或其他保溫箱進行運輸，以達到種蛋的保溫效果。

3? 孵化技術要求

3.1? 入孵前的準備? 觀察電機、溫控、報警、通風和轉蛋等系統的運轉情況，試運轉時間為3～5 d。如有問題，及時進行檢修。使用校正孵化溫度計測定機器內各部位的溫差，孵化機內各部位的溫差應小于0.2 ℃，否則應調整電熱部位、增加風扇轉速或在孵化中進行調盤。必須定期對孵化機進行徹底清掃、消毒。易損件部分要常備有配件。發電機組必須狀態良好，一旦出現突然斷電，需確保能在15～30 min內正常啟動，從而確保盡快供電。

3.2? 溫濕度及其調節? 溫度是人工孵化中最重要的條件，對種蛋的孵化率和健雛率起決定性的作用。孵化溫度過高，會造成雛鴿個體偏小，絨毛成小卷團等;溫度過低，則引起雛鴿不活潑、絨毛粗糙、跗關節紅腫、臍環閉合不良、站立不穩等。濕度也是人工孵化中很重要條件，不同的相對濕度對孵化效果會產生一定影響。如濕度過大，則造成雛鴿“大肚皮”，身體顯得笨重遲鈍;濕度過小，則易導致幼雛干癟瘦小，絨毛干燥、發焦。

種蛋的孵化溫度應遵循“前高后低”的原則，孵化溫度見表1。

3.3? 翻蛋? 每2 h翻蛋1次，每次翻蛋角度為90°，鴿蛋孵化到落盤停止翻蛋。

3.4? 通風控制? 孵化前期需氧量較低，然后逐漸增加，后期應逐漸加大通風量。冬季天氣寒冷，應減小孵化機和出雛機的通風量;夏季天氣炎熱，應增加孵化機和出雛機的通風量，并加大孵化室內外的空氣流動。孵化機內的二氧化碳濃度應低于0.5%。

3.5? 照蛋? 鴿蛋每批孵化5 d后，進行第1次照蛋，把無精蛋和前期死胚蛋及時取出。鴿蛋孵至10 d時進行第2次照蛋，孵化至15 d時進行第3次照蛋，及時把死胚蛋照出取走。隨后，取出死胚蛋后轉入出雛機，至17～18 d雛鴿開始出殼。各階段種蛋照蛋時的相應特征見表2。

3.6? 落盤? 落盤前準備好已清潔消毒好的出雛盤。從孵化機中取出要落盤的蛋盤，將鴿蛋放入出雛盤內;落入出雛盤內蛋的擺放應間隔適中，以保證通風正常。

3.7? 出雛? 每天上午和下午各出雛一次。每天上午對入孵第18天的鴿蛋進行一次助產。對于弱雛要做好護理工作。清理入孵滿19 d的蛋，登記死胚蛋數量。

3.8? 領仔并仔? 每天定時發放雛鴿，飼養員領回雛鴿，并將其放到已孵化假蛋17～18 d的產鴿窩中進行哺育。需注意的是，領仔進入生產鴿舍時需用保溫設備給雛鴿保溫。

3.9? 清理、消毒? 出雛完畢應及時清掃，廢棄物做無害化處理，廢棄物排放應達到國家的要求。要對出雛盤、出雛機內外和地面進行徹底清洗、消毒。

4? 初生雛的處理

4.1? 健弱雛鑒別? ?健雛：雛鴿出殼時間正常，體格健壯，精神活潑，臍部愈合良好，絨毛整潔并富有光澤。

弱雛：雛鴿絨毛污穢無光澤，臍部愈合不良，臍孔露出、出血，胸部潮濕發表或大肚，手握掙扎無力。

4.2? 雛鴿存放? 將選擇好的雛鴿進行短時間存放，一般存放時間控制在6 h內。

4.3? 雛鴿運輸? 雛鴿運輸要求迅速、安全，嚴防強烈震動，注意防寒。氣溫高于20 ℃時，可用塑料盆運送至各幢鴿舍;氣溫低于20 ℃時，需用泡沫箱運送至各幢鴿舍，以達到保溫效果。

5? 孵化統計記錄

整個孵化過程要認真記錄溫度、濕度、衛生打掃等操作情況，準確統計每批入孵種蛋的無精蛋、死胚蛋、破殼蛋及殘死雛數，計算出孵化率和出雛率。

6? 小結

肉鴿人工孵化的方式替代親鴿孵化具有許多優點。首先，可以使部分種鴿免除孵化任務，縮短繁殖周期，增加產蛋量;其次，采用人工孵化還可避免親鴿孵化時，由于各種原因造成的破蛋、冷死胚胎等不利因素，從而提高孵化率和出雛率。

參考文獻：

[1]? 朱云芬.肉鴿產業技術研究與探討[J].中國家禽，? ? ? 2012，34（17）：35-43.

[2]? 魏農業.雛鵝的飼養管理技術[J].家禽科學， 2021? ? ? ?（02）：45-46+48.

[3]? 和俊，徐振強，彭志軍，等.1種種鴿蛋短期存蛋的方? ??? ? ? 養法[J].養禽與禽病防治，2019（07）：30-32.

Artificial Incubation of Pigeon Eggs

LIANG Yaqian1? ，MENG Jun2? ，YAENG Haiming1 ，LIN Jun1

（1.Yangzhou University， Yangzhou 225009，China;

2.College of Animal Science and Technology，Nanjing 211131， China）

Abstract： In the production of meat pigeons， most of the breeding of young pigeons relies on the natural hatching of the egg-laying parent pigeons， which has caused the hatching rate of the breeding eggs to be greatly restricted. In addition， the hatching rate is often restricted by natural factors. In order to effectively solve this problem， increase the hatching rate of breeding eggs. This article summarizes the related equipment and procedures of artificial incubation of pigeon eggs， in order to provide references for pigeon raisers and better promote the development of modern pigeon raising industry in China.

Keywords：pigeon eggs; breeding eggs; artificial incubation; pigeon breeding industry