河北辛集特色梨果產業分析與發展建議

張夢迪　孫蕊

摘 要：辛集市特色梨果產業區域優勢明顯，發展潛力巨大，已經成為農業農村經濟的支柱產業。但隨著產業發展出現的勞動力資源緊張、品種結構單一、種植模式落后等問題日趨突出，急需得到有效解決。因此，調整產業結構、創新管理模式、加強品牌建設等，成為今后辛集市梨果業的發展方向。

關鍵詞：梨果業;河北辛集;產業分析;發展建議

辛集市特色梨果產業發展歷史悠久，技術力量雄厚，產銷能力強，是辛集市農業農村經濟的主導產業。隨著梨果業的快速發展，勞動力資源匱乏、年齡老化、品種結構單一、栽培模式落后等問題日益突出。在多方深入調查研究的基礎上，分析了辛集市當前梨果業發展現狀，初步提出今后辛集市梨果產業的發展建議。

1 梨果業發展現狀

辛集市現有梨果面積13萬畝，年產量35萬噸，優質果率80%以上，是河北省主要的梨果優勢產區。全市擁有規模梨果龍頭企業13家，其中省級3家;擁有自營出口權企業9家;貯藏機械冷庫244個，氣調庫4個，總貯藏能力13萬噸，加工能力10萬噸;有梨果注冊商標17個，經紀人隊伍1000多人。集中產區人均梨果收入在4500元以上，梨產業產值占農業總產值的30%以上。辛集梨果業在壯大區域經濟、改善生態環境、優化農業結構、增加農民收入方面發揮了重要作用。

2 梨果業特色亮點

2.1 區位優勢獨特

辛集市地處華北平原，為溫帶大陸性氣候，寒暑適中，自然災害少，灌溉條件充足，地理區位和自然條件非常適宜梨樹生長。尤其是白梨、砂梨最適宜的產區，品種結構調整潛力大。

2.2 出口潛力大

目前，辛集市梨果出口不僅有東南亞中低端市場，而且拓展到歐美高端市場，產品銷往美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家和地區，產品銷售價格較高。2020年全市梨果出口5.5萬噸，創匯3000萬美元，品種有鴨梨、黃冠、綠寶石等，潛在的市場空間巨大。

2.3 產業基礎堅實

辛集天華、辛集裕隆等外向型龍頭企業快速崛起，通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式，打造一批外聯市場、內聯果農的梨產業聯合體，形成了梨產業轉型升級的內生動力，成為拉動辛集市梨產業實現高質量發展的強大引擎。為延長產業鏈條、提高梨果附加值，2005年引進國投中魯公司投資1.2億元，建設了果蔬汁加工項目，年消耗殘次果10萬噸，為果農增收2400萬元。

2.4 品牌效應明顯

辛集市共有梨果注冊商標17個，其中“杏園”“天宇”牌商標是河北省著名商標;“翠王”“天華”“天宇”梨為河北省名牌產品;“翠王鴨梨”“乾和黃冠梨”通過了綠色食品認證。 2019年“辛集黃冠梨”被評為最有價值的20大水果區域公用品牌、中國果業最受歡迎的梨區域公用品牌10強。2020年“辛集黃冠梨”被農業農村部等評為第四批中國特優區。

3 當前存在問題

3.1 勞動力資源匱乏

梨果業屬于勞動密集型產業，生產成本50%以上是人工成本。參與梨果生產第一線的勞動力多為50歲以上的中老年人，而且女性居多。在梨樹冬季整形修剪（圖1），尤其是疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等農忙季節，勞動力極度緊張，常常供不應求，造成果樹管理延誤有利時機。

3.2 勞動力費用逐年攀升

在辛集市農村，2009年每個勞動力每天費用為35～50元不等，而到2019年上升到70～100元，農忙季節在200元左右。這在無形中大大增加了果園的生產成本，直接影響了果品的經濟收益。2020年通過調查，梨果每畝總生產成本為4000元左右，而人工成本在2000～2500元，僅此一項即占生產總投入的50%～60%。

3.3 栽培模式亟須改變

辛集市梨樹多數仍為中密度栽培方式，通過前幾年實施“樹開心、枝拉平”，很大程度上降低了用工成本。但是隨著農村勞動力日益緊張，梨果生產的人工成本仍處于較高水平，推廣集約化、規?；C械化的梨果栽培模式迫在眉睫。

3.4 品種結構難以滿足栽培和市場需求

辛集市栽培品種以黃冠、鴨梨、綠寶石為主，除鴨梨外，都屬于中早熟品種，口味相似，缺少晚熟及特殊口味的品種。且這些品種需要套袋才能得到市場認可，但隨著農村勞動力日益緊張，梨果套袋用工越來越困難，亟須發展適應不套袋的梨樹品種。

4 發展建議

4.1 優化品種結構

通過科技示范、引進、試驗儲備梨果優良品種，選擇表現性能良好、本地適生、市場認同度高的品種進行推廣。從20世紀末到21世紀初，辛集市通過品種結構調整，黃冠、黃金、綠寶石、圓黃等品種得到推廣，尤其是黃冠面積快速增加，市場占有份額逐年攀升，成為主栽品種。在穩定黃冠種植面積的基礎上，應通過技術創新，在提質增效方面求突破，調增鴨梨面積，全力打造鴨梨生產新優勢;同時引進并推廣表現良好的秋月、新梨7號等梨新品種;試種性狀優良的西洋梨品種，滿足市場多元化需求。

4.2 創新管理模式

為解決當前梨園勞動力極度缺乏和老齡化現狀，須大力推廣應用省力化、標準化技術措施，改造提升傳統梨園的生產方式和種植模式。果園彌霧機、機械修剪、免套袋栽培、密植栽培等高效省力新模式的推廣應用，可以節約勞動力，降低勞動強度，提高勞動效率，是今后梨果業的發展方向。同時鼓勵企業、農民合作組織以成方連片形式，發展適度規模省力化栽培示范園，引導梨果生產向簡約、高效方向發展。2019—2020年辛集市推廣發展密植園1萬余畝，全部實行矮化密植省力化栽培模式（圖2），收到很好的效果。

4.3 實施植保社會化服務

探索推廣梨園植保社會化服務模式，依托植保服務部門，將農藥生產廠家、果園機械生產企業、植保服務組織有機結合，成立梨樹服務組織，為果農提供施肥、噴藥、病蟲草害防治專業化服務。做好病蟲害預測預報的同時，推廣大面積科學有效的統防統治技術，打造綠色標準化梨果植保體系。2019年和2020年連續兩年，辛集市綠苗植保服務站在辛集市東張口村，開展梨樹病蟲害統防統治工作（圖3），防治面積為500余畝。根據每次用藥后調查以及向農戶了解，成功率在85%以上，而且統防統治梨園坐果率高、果實品質好，枝條、葉片、果面均較干凈，得到果農的認可。

4.4 強化品牌建設

當前，品牌化是推進農業供給側結構改革的重要抓手，是引領辛集梨果產業高質量發展的重要途徑。因此，必須引導梨果龍頭企業、農民合作組織，樹立品牌化生產經營理念，爭創中國馳名商標、河北省著名商標和名牌產品，爭創區域公用品牌。精選優質梨果參加各類展銷會，召開優勢產品新聞發布會、產品推介會，真正做到靠品牌開拓市場、靠品牌提升檔次、靠品牌提高效益。2020年8月8日，中國梨產業年會、辛集黃冠梨品牌戰略發布會、新零售招商會在辛集市隆重召開，辛集黃冠梨以嶄新品牌形象亮相，“喜歡清甜，就吃辛集黃冠梨”的廣告口號，和“戴皇冠的梨”獨特標識，深深地打動了消費者，通過創新舉措打響了梨果品牌（圖4）。

4.5 發展梨果電子商務

依托辛集市匯策農副產品有限公司，建設梨果電子商務孵化中心，選擇一批果農進行集中培訓，由匯策公司統一管理、統一品牌、網上銷售，創建網絡品牌。依托河北博能盛諾生物質能源科技有限公司與京東達成合作，建設全程可視化溯源“京東農場”，形成“互聯網+農業”現代化種植模式，提高梨果品牌知名度。辛集翠王果品有限公司在京東、天貓等網絡平臺設立專柜開展“翠王黃冠梨”“翠王鴨梨”的銷售，進一步擴大辛集梨果的影響力，開拓梨果銷售市場。