高寒干旱地區羅漢果間作套種栽培方法

摘 要：為了充分利用土地資源，提高農民種植的經濟效益，根據湖南鳳凰近三年的羅漢果栽培指導經驗，探索出七葉一枝花、黃精、生姜、花生等適合高寒干旱地區羅漢果間作套種的栽培方法，對湖南乃至高寒干旱地區羅漢果的間作套種具有一定的指導意義。

關鍵詞：羅漢果;高寒;干旱;間作;套種

羅漢果是葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的果實，具有潤肺止咳、生津止渴、涼血舒胃、潤腸通便、抗癌、抗氧化、降血糖、免疫調節等功效[1]。是我國衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，亦是我國特有的珍貴藥用植物和甜料植物，被譽為“神仙果”，市場經濟價值很高。

羅漢果原產廣西，現廣泛種植于廣東、貴州和湖南等地，甚至是某些高寒干旱地區[2]。湖南省鳳凰縣自2017年推廣羅漢果種植技術以后，在如何利用羅漢果種植地空間、提高土地利用率、進一步增加種植戶收入、改善土壤品質、保障羅漢果質量安全等方面進行了大量實踐和摸索，總結出了適合高寒干旱地區羅漢果間作套種其他作物或藥材的簡易栽培技術，不僅達到控草增收、提高土地利用率的效果，還能培肥土地，促進次年羅漢果連作生產（圖1）。

適合高寒干旱地區羅漢果間作的有七葉一枝花、黃精等多年生藥材，以及生姜、花生等農作物。間作既要充分利用羅漢果行間空地，又不能影響羅漢果各項農事操作，故間作寬度控制在3米左右，長度根據實際情況而定。套種是在收完羅漢果后到翌年種植前的種植，栽培技術和田間管理與單獨種植管理相同，可選適合當地的短期農作物。

1 選地整地（1—3月）

1.1 選地

選擇背風向陽、四周有高大樹木遮擋的山體南坡旱地或嶺地，確保其光照適宜，排水良好，溫差和空氣濕度都較大。以土層深厚、疏松含腐殖質較多的土壤為宜，忌熟地、黏土、沙土和馬尾松林地等。

1.2 整地

1.2.1 羅漢果整地 起寬約1.5米、高約0.3米的畦，并開好排水溝。栽種前以2～2.5米的株行距挖定植坑，坑長寬高為0.5米×0.5米×0.3米。每個定植坑內添加5～10千克的腐熟有機肥、0.25千克磷肥和3克50%多菌靈可濕性粉劑，用細土充分拌勻后回土，堆成高于畦面0.1～0.2米的龜背形土堆，土堆上覆膜并用土壓實，待種。在地勢較低的空曠區域挖簡易雨水收集池，進行水泥硬化或覆膜，以防滲透。

1.2.2 間作作物整地 不同的間作物方法不同：

（1）七葉一枝花：深翻土壤約0.3米，每畝添加農家肥或腐殖質3000千克，撈溝蓋肥，翻鋤1遍，混勻耕作層肥土，整平耙細后起寬1.5米、高0.25米的畦，開好排水溝，覆膜。

（2）黃精：深翻土壤約0.3米，每畝添加農家肥或腐殖質2000千克，撈溝蓋肥，翻鋤1遍，混勻耕作層肥土，整平耙細后起寬1.5米、高0.2米的畦，開好排水溝，覆膜。

（3）生姜：深翻土壤約0.4米，起壟1～2行，壟高0.2～0.3米，壟寬約1米，溝深0.2～0.3米，行距0.6～0.7米。壟面整平，覆膜。

（4）花生：深翻土壤約0.3米起畦，畦底寬約1.5米、畦高約0.3米，覆膜。

1.3 搭棚

選擇長2.3米左右的竹竿或水泥柱作為搭棚支柱，行間距2～3米，地上柱高約1.7米（根據種植戶身高而定，方便行走、點花、采摘等），剩下約0.5米埋入地下，壓實踩緊。用12號鐵絲拉直固定，邊柱斜拉加固，棚面覆蓋0.15～0.2米眼塑料網，拉緊固定在鐵絲面上，供藤蔓攀爬。

2 移苗定植（4月）

2.1 羅漢果定植

清明節前后，當氣溫穩定在15 ℃以上時便可定植。定植應選擇陰天或晴天下午種植，避開降雨天氣和晴天中午。從營養杯中帶土取出幼苗，放入定植穴中，用細土覆蓋壓實，澆定根水。羅漢果雌雄株種植搭配比例為雌∶雄=100∶（2～3）。高寒干旱地區幼苗定植后應套上兩端不封口的保護膜，可預防4—5月的倒春寒，起到保溫保濕的作用，還可以阻止蛞蝓、蝸牛等啃食。

2.2 間作作物定植

2.2.1 七葉一枝花 選擇健壯、無病害的一年生七葉一枝花根莖為種苗。獲得種苗后即可栽種。栽種時行距0.3米、株距0.2米，覆土不宜過深，約0.05米。澆定根水。

2.2.2 黃精 選擇健壯、無病害的一年生黃精根莖為種苗。獲得種苗后即可栽種。栽種時行距0.25米、株距0.2米，覆土不宜過深，約5厘米。澆定根水。

2.2.3 生姜 選擇健壯、無病蟲害的種姜。待溫度穩定在15 ℃以上時即可栽種。栽種時行距0.5米、株距0.3米，每株留1個飽滿芽點，芽尖朝下。

2.2.4 花生 選擇適合當地的優質、抗病、高產花生品種。待溫度穩定在15 ℃以上時即可播種。每畦種3～4行，行距約0.3米，穴距約0.2米，每穴播撒2～3粒花生種子，覆土淋水（圖2）。

3 田間管理（4—10月）

3.1 羅漢果田間管理

3.1.1 水分管理 羅漢果植株需水量較大，夏季天氣干旱時要在清晨或傍晚及時澆水;為避免過量積水引起爛根死苗，雨后還要注意及時排澇。

3.1.2 除草追肥 羅漢果苗上棚之前要注意及時除草。春夏季淺耕2～3次，使土壤保持疏松透氣，秋季中耕1次，減少土壤水分蒸發。結合除草的同時，在提苗、壯苗、促花保果、壯果幾個階段及時追加腐熟有機肥，并適當補充磷、鉀肥和復合肥。遇持續干旱天氣施肥時，應及時澆水來促進肥料的吸收。

3.1.3 整形修剪 幼苗長至約0.3米時，用棉線或樹枝引苗上棚。在主蔓上棚之前，應及時抹去側芽;待主蔓上棚且長至5～6節時摘心，促生一級側蔓2～3條;待一級側蔓長至5～6節時摘心，促生二級側蔓5～8條;如果二級側蔓長至10節左右仍不見花蕾，則繼續摘心，促生三級側蔓。

3.1.4 點花授粉 于上午5—9點采摘發育良好且初開的雄花，點花時將雄花雄蕊側面花粉密集處對準雌花柱頭輕輕觸碰即可，亦可用觸碰雄蕊花粉后的細軟毛筆輕觸雌花柱頭。上午11點前是羅漢果授粉最佳時間段，該時段雄花散粉旺盛，雌花柱頭的黏著力最強，此時段授粉結實率最高。

3.1.5 疏花疏果 為了讓植株集中營養供應果實生長，單株授粉數量應控制在120～140朵為宜，剩下的藤蔓連同花蕾一起摘除。授粉7天后，及時摘除子房不膨大、畸形或有病蟲的幼果，單株掛果控制在80～120個為宜。

3.1.6 病蟲害防治 無公害羅漢果病蟲害防治以預防為主，綜合防治，適時適期防治。如利用殺蟲燈誘殺趨光性害蟲，利用性誘劑誘殺斜紋夜蛾，利用懸掛黃、藍板誘殺蚜蟲等，利用糖醋液等誘殺瓜（果）食蠅等，減少蟲源。

3.2 間作作物田間管理

3.2.1 七葉一枝花 七葉一枝花以施有機肥為主，配合復合肥和微量元素肥。為避免爛根，栽種出苗前少澆水，出苗后旱季要及時補充土壤水分，雨季應做好排水處理。除雜草應用手輕輕捻去，避免傷根。如不需要收集種子，可在開花期前及時摘除子房。七葉一枝花病蟲害較少，主要預防葉斑病和莖腐病。

3.2.2 黃精 在基肥充足的情況下，一般可不追肥。若基肥較少，則可在中耕除草時結合灌水施復合肥和微量元素肥。5月黃精需水量較多，如遇干旱，應及時補水。8—10月是黃精地下部分迅速生長期，土壤積水時要及時排水。除雜草時注意避免傷根。展葉約10節時摘除頂芽。黃精病蟲害不多，主要預防葉斑病、黑斑病。

3.2.3 生姜 生長在羅漢果林下的生姜能有效減輕了高溫危害。生姜后期管理主要以施高氮肥為主，并輔助補充微量元素肥。

3.2.4 花生 花生的后期管理主要是防治病蟲害，可施用0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%硼砂液噴施葉面1～2次。

4 采收

4.1 羅漢果采收

羅漢果品種柏林2號在湖南省鳳凰縣成熟時間為點花授粉后80～95天[2]。當羅漢果果皮變成淡黃色、果柄變成黃褐色、果實較富有彈性時便可采收。采收應在晴天或陰天進行，用采摘剪剪斷果柄，輕拿輕放，避免刮碰壓傷。

4.2 間作作物采收

4.2.1 七葉一枝花 根據其根莖生物量、皂苷量等因素綜合考慮，5～8年的七葉一枝花藥效和經濟效益最高，最佳采收時間為11月左右，即地上部分枯萎后。

4.2.2 黃精 從藥用成分和經濟效益考慮，通過根莖無性繁殖的黃精在1～2年后即可收獲，最佳采收時期為地上部分枯萎之后到第二年春天發芽前。

4.2.3 生姜 嫩姜一般在9月即可采收，老姜在根莖充分膨大老熟時再采收，通常為11月上旬，此時生姜水分含量較低，可在通風干燥處或地窖中貯藏。

4.2.4 花生 花生通常在8—9月果殼已經變硬，網紋明顯，種子飽滿，此時即可采收。

5 冬季套種（11月至翌年3月）

羅漢果采摘完后，可清除雜草、地膜，進行翻耕土壤、整細、耙平。可根據各地區的實際情況和栽種習慣種植一些短期作物，如蠶豆、豌豆、蘿卜、芥菜等，其栽培技術和田間管理與單獨種植管理相同。待次年4月羅漢果種植前及時采收，整地即可。

6 結 語

中藥材七葉一枝花和黃精效益高，但生長周期長，前期投入大，且管理技術水平要求高。生姜和花生等農作物雖然效益偏低，但種植技術水平要求低，生長周期短。因此，在羅漢果的間作和套種時，種植戶要注意根據自身和當地的實際情況，正確選擇間作套種作物和密度。

在羅漢果地里進行間作套種，不僅有利于保護羅漢果根系，改善土壤環境，促進其生長，減少病蟲害，還充分利用了土地資源和光資源，提高經濟效益，增加單位土地收入。在不影響羅漢果正常生長的前提下，可在羅漢果產區普及推廣。

參 考 文 獻

[1]? 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典[M]. 北京：中國醫藥科技出版社，2015.170-175.

[2]? 楊洋. 高寒干旱山區羅漢果柏林2號組培苗栽培技術[J]. 南方農業，2020，14（17）：13-14.