玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳施軼 倪方群

摘要：玫瑰葡萄口感好，品型佳，目前在國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)深受追捧。由于該品種近幾年才從日本引進(jìn)，其種植面積較小，價(jià)格居高不下，產(chǎn)品附加值高。為促進(jìn)桐鄉(xiāng)市傳統(tǒng)果農(nóng)對(duì)種植品種進(jìn)行更新?lián)Q代、促進(jìn)果農(nóng)持久收益增長(zhǎng)、使廣大消費(fèi)者能夠品嘗到喜愛的鮮食葡萄品種。

關(guān)鍵詞：玫瑰;葡萄;優(yōu)質(zhì);栽培

1、引言

玫瑰葡萄對(duì)土肥水要求較高，雖然規(guī)模化種植技術(shù)較復(fù)雜，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。玫瑰葡萄因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可口的口感而備受關(guān)注，致使許多葡萄園廣泛種植。

2、玫瑰葡萄特征特性

玫瑰葡萄又名夏音馬斯卡特、金華玫瑰、亮光玫瑰，屬歐美雜交種，由日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)用安蕓津21號(hào)與白南為親本雜交育成。該品種果實(shí)含糖量較高、果肉鮮脆多汁，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，有玫瑰香味，故名玫瑰。玫瑰葡萄自2007年從日本引入我國(guó)以來(lái)，在全國(guó)各葡萄產(chǎn)區(qū)普遍栽植試種和推廣，集豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、大粒、耐儲(chǔ)運(yùn)、口感極佳等優(yōu)點(diǎn)于一體，被稱為“能給葡萄產(chǎn)業(yè)帶來(lái)福音的劃時(shí)代品種”，栽植面積逐年增大。玫瑰葡萄果皮黃綠色或黃色，外觀似玉石。玫瑰葡萄糖度可達(dá)18%以上，可溶性固形物含量達(dá)20%～26%，果肉脆硬，玫瑰香味濃郁，香甜可口。玫瑰葡萄果穗圓錐形，平均單穗重600g左右，大穗可達(dá)1800g左右;平均果粒重8～12g，果粒著生緊密、橢圓形、黃綠色，果面有光澤，果粉少;果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，可以成為葡萄產(chǎn)業(yè)的更新替代推廣品種之一。

3、玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1、苗木選擇

宜選用5BB、SO4等專用砧木嫁接苗。要求苗木粗度在0.6cm以上，高度20cm以上，枝干充分成熟，根系發(fā)達(dá)的苗木。

3.2、建園定植

玫瑰應(yīng)選擇種植在耕作層深厚、土壤pH酸堿度在6.0～7.0，交通便利，周邊無(wú)污染的地方。定植前，先挖深度為80cm，寬度為100cm的定植溝，分3次施入有機(jī)肥100t/hm2，過(guò)磷酸鈣2t/hm2，秸稈0.5t/hm2，最上方30cm回填熟土，并高于地面15cm。定植時(shí)間于2月上旬到3月下旬，按株行距2.6m×8m或2.5m×3m挖小穴定植。定植前苗木根系采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液消毒，地上部分用3波美度石硫合劑消毒。根系呈放射性淺栽。

3.3、架式

采用水平棚架，高度1.8m，用水泥柱、鍍鋅鋼絲搭建，然后用14號(hào)鍍鋅鋼絲編成間距40cm的網(wǎng)格。

3.4、花穗修剪

玫瑰經(jīng)濟(jì)效益高，依靠的是其獨(dú)特的規(guī)模化種植，最重要的是要消除果穗大小粒現(xiàn)象，保證穗型完整、抱果緊湊，提高葡萄品質(zhì)。疏穗原則上是一枝留一穗，弱枝不留穗玫瑰經(jīng)濟(jì)效益高，依靠的是其獨(dú)特的規(guī)模化種植，最重要的是要消除果穗大小粒現(xiàn)象，保證穗型完整、抱果緊湊，提高葡萄品質(zhì)。疏穗原則上是一枝留一穗，弱枝不留穗。由于玫瑰葡萄果穗比一般葡萄品種大，因此進(jìn)行花穗修剪時(shí)，一般每根結(jié)果枝保留1個(gè)花穗，如果結(jié)果枝較密，可以5根結(jié)果枝留4個(gè)花穗。

3.5、枝蔓管理

留芽間隔30cm，始花期摘心，摘心后花序以下副梢全部疏除，花序以上副梢先行保留，待生理落果后留1片葉絕后摘心，保留頂端夏芽繼續(xù)生長(zhǎng)，4～6片葉時(shí)第2次摘心，讓頂端副梢繼續(xù)生長(zhǎng)，3～4片葉時(shí)第3次摘心。

4、田間管理

4.1、花果管理

疏花按照生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱的結(jié)果枝條留1～2個(gè)花序。開花前進(jìn)行花序整形，疏除支穗及以下小穗，保留穗前端4cm，60～80個(gè)花蕾左右。無(wú)核化處理在謝花后48h內(nèi)進(jìn)行，用25mg·L-1赤霉酸+3mg·L-1吡效隆處理花序，無(wú)核保果;第一次處理后10～15d再用25mg·L-1赤霉酸+3mg·L-1吡效隆處理果穗，膨大果實(shí)。在第二次處理后5～7d進(jìn)行疏粒，去除病蟲果、畸形果和小果，使果粒在穗軸上分布均勻，每穗留果80粒左右。套袋在花后30～40d的晴天進(jìn)行。套袋前，用高效低毒、無(wú)殘留、無(wú)藥漬的保護(hù)性殺菌劑+殺蟲劑處理果穗，套袋時(shí)袋口扎緊。

4.2、水肥運(yùn)籌

葡萄種植行安裝滴灌設(shè)施，萌芽前灌溉1次高氮復(fù)合肥，視墑情澆灌花前水，花期嚴(yán)格控水;果實(shí)膨大期要及時(shí)灌溉，10～15d灌溉1次平衡水溶肥5～10kg;果實(shí)成熟期應(yīng)嚴(yán)格控水;采收結(jié)束后及時(shí)補(bǔ)肥30kg·667m-2;越冬前灌溉越冬水1次。

采收后施用基肥，一般每667m2施腐熟的雞糞、羊糞、牛糞、商品有機(jī)肥2000～4000kg。另外在植株生長(zhǎng)全過(guò)程視情況（一般10～15d·次-1）可通過(guò)噴施葉面肥以快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)葉片光合作用，常用葉面肥有0.2%～0.3%尿素、1%～3%過(guò)磷酸鈣、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鋅、0.1%～0.2%硫酸錳等，配合糖醇硼肥施用效果更佳。

4.3、病蟲害防治

病蟲害的防治原則為“預(yù)防為主、綜合防治”，通過(guò)清園、耕翻和培土改良土壤，增強(qiáng)土壤通透性，以利于根系生長(zhǎng)，同時(shí)減少越冬菌源。在設(shè)施大棚栽培條件下，對(duì)桐鄉(xiāng)地區(qū)栽培葡萄易發(fā)的霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病均有較強(qiáng)的抗性，較耐熱，部分植株會(huì)出現(xiàn)花葉、畸形等類似病毒病癥狀。

結(jié)合冬剪去除枯枝落葉，刮去老樹皮。萌芽前1個(gè)月用5度波美石硫合劑殺菌;新梢展葉后噴施10%吡蟲啉1000倍液，配合花前噴施50%多菌靈600倍液+40%嘧霉胺800倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2500倍液，重點(diǎn)防治綠盲蝽、灰霉病、炭疽病、穗軸褐枯病;用50%保倍3000倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液和50%抑霉唑3000倍液在果實(shí)套袋前噴施，防治炭疽病、白腐病、黑痘病。套袋后用50%福美雙600倍液配合殺蟲劑。采收后噴施30%王銅800倍液重點(diǎn)保護(hù)葉片。

4.4、采收

當(dāng)漿果已充分成熟，果粒可溶性固形含量達(dá)18%以上，果皮呈黃綠色時(shí)，開始采收。

5、結(jié)束語(yǔ)

玫瑰葡萄屬于歐美雜種，該品種自然坐果率比巨峰略高，果粒碩大，有濃郁的玫瑰香味，是超親本葡萄新品種的經(jīng)典代表。由此可見，本文的研究也就顯得十分的有意義。

參考文獻(xiàn)

[1]吳遠(yuǎn)峰，晁沖，王海麗，侯慶賀，任慶余.玫瑰葡萄性狀表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].河北果樹，2020（04）：41-42+44.

[2]李佳佳，陳施軼，楊明華，陳鄧一帆.玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)探究[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（30）：15-16.

（1.浙江省桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心 ?浙江 ?桐鄉(xiāng) ?314502;2.浙江省桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 ?浙江 ?桐鄉(xiāng) ?314500）