探討飲食療法在高血壓中的應用分析

李 寒

吉林市中心醫院,吉林 吉林 132001

高血壓是并發癥多、發病率高的常見慢性疾病，容易引起冠心病、心力衰竭、中風、心肌梗死等疾病。高血壓的發病因素包括了遺傳因素、疾病因素和飲食因素等，其中飲食因素是不可忽視的一個重要因素。在高血壓治療過程中，患者除了要遵照醫囑藥物控制之外，還要給予患者日常飲食指導。臨床研究證實[1]，飲食習慣對于高血壓發病有重要影響，高脂肪、飲酒、高鈉鹽、高蛋白等均會引起血壓波動，且認為可以對高血壓患者進行飲食療法，從源頭抓起，降低血壓水平。本文就高血壓患者接受飲食療法的效果展開分析。

1 資料與方法

1.1一般資料 將2018年12月—2019年11月作為研究時間段，將隨機數字表法作為分組依據，病例選取此時間段內我院接診的100例高血壓患者，均分為對照組(納入50例)、研究組(納入50例)。對照組：男/女為29例/21例，年齡41-75歲，平均年齡(58.1±13.6)歲；研究組：男/女為30例/20例，年齡43-76歲，平均年齡(59.0±13.1)歲。基本資料組間無差異，P>0.05，可對照研究。

1.2方法 對照組提供常規治療聯合常規飲食指導。

研究組(提供飲食療法)：(1)鼓勵高血壓患者減肥控制體重：肥胖會提升高血壓患病風險，與熱量攝入過多有關，所以需指導患者控制食物總熱量，維持標準體重，少食用點心、糖果，注意均衡飲食；(2)采取針對性飲食療法，注意食物選擇：①不宜食用胡椒、香菜、狗肉、辣椒、咖啡等辛熱溫補食物，禁飲濃茶、酒，同時咸菜、腐乳、蝦米、空心菜、腌制品、咸肉、皮蛋等含鈉較高需少吃；②宜食用洋蔥、綠豆、萵苣、木耳、馬蘭頭、番茄、山楂、大蒜、海魚、芹菜、黃瓜、海帶、胡蘿卜等食物；③多吃果蔬，粗細混食，葷素搭配；(3)膳食纖維：膳食纖維能夠減少膽固醇吸收，預防動脈硬化，加之還可通便、降低體重，所以需要多吃綠葉蔬菜，補充膳食纖維；(4)適量補充無機鹽：如黃豆、赤豆、黑木耳、棗等含鉀豐富，但合并腎功能不全者需控制攝入量，以免鉀積蓄過多，發生心臟驟停；牛奶、核桃、花生、蝦、葵花子含鈣豐富；木耳、豌豆含鐵豐富，多食用有助于預防貧血、降血壓。(5)控制煙酒并科學飲水：對日常有吸煙飲酒習慣的高血壓患者，一定要進行控制，最好能做到戒煙戒酒。另外高血壓的發病率和水的硬度也有一定關系，要指導患者科學飲水。

1.3觀察指標 將血壓水平作為觀察指標，評價干預前、干預后(1、2、3、4、5、6個月)時的SBP、DBP水平[2]。

2 結 果

組間SBP、DBP在干預前無明顯差異，P>0.05；研究組SBP、DBP在干預1、2、3、4、5、6個月時均優于對照組，P<0.05，見表1。

表1 血壓水平對比

3 討 論

近年來的臨床研究指出[2]，高血壓不僅與遺傳、運動、情緒等因素有關，飲食調養也關乎著疾病治療與康復，可以進行飲食療法。

本次研究表明，飲食療法更適宜于應用在高血壓患者中，表現在研究組SBP、DBP在干預1、2、3、4、5、6個月時均優于對照組，P<0.05。飲食療法與精神、運動等因素作為可逆因素，對于高血壓疾病預后與轉歸有重要影響，當其貫穿于治療全程，能夠與藥物療法相輔相成，增強療效，改善SBP、DBP，促進患者康復，本次主要對研究組采取控制體重、食物選擇、補充膳食纖維與無機鹽干預，通過合理的膳食營養指導，能夠減少患者飲食錯誤與盲區，所以結果顯示飲食療法可以穩定降壓，避免血壓產生較大波動。

綜上所述，由于飲食療法對于降低高血壓患者SBP、DBP有較好效果，值得推廣。