吃冬瓜 勿去皮

陳雪瑩d

很多人烹調(diào)冬瓜前會(huì)先把皮削掉，這其實(shí)是一種浪費(fèi)。冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有多種揮發(fā)成分，具有健脾利濕的功效。而且烹調(diào)過(guò)的冬瓜皮可以讓菜品的口感略微清甜。