彈大豆

吳素榮

現在想想，我們那時彈大豆不亞于現在孩子們合伙打手機游戲，上癮得很。

供我們游戲的大豆，其實有一個很形象生動的大名——蠶豆。只是因為它的體積遠比黃豆、黑豆、綠豆大得多，長輩們就喊它大豆，我們也就跟著叫了起來。對于它的這一特點，我有時喜歡，有時討厭。喜歡是因為它的個頭跟我們的手指肚差不多，太適合用手指彈了，好像是專門長出來供我們把玩的;討厭是因為它泡發的時間太久，至少得三天——這無疑延遲了我們彈大豆的日期，讓我們眼巴巴地看著它窩在水里卻不得享受游戲的快樂。說了這么多，其實我想表達的是，我們那時彈大豆遠不及現在孩子玩手機游戲方便。年齡小一點的，跟爸媽一哭鬧，玩游戲的愿望瞬間實現;年齡稍長的，手機不離手，只要有網絡或流量充足，只要不怕誤事或挨罵，簡直分分鐘搞定，不必經受那種眼看到手的游戲卻又不能開玩的折磨。可我們那時彈大豆必須得等大人炒好了大豆才有實現的可能。

快過春節了，母親從某一個米缸或面壇子取出一個小袋子，從里面一碗一碗將大豆挖出來，倒在一個盆子里，先淘洗一番，再將它們浸入提前備好的溫水里，泡發兩三天才可以炒熟。從大豆浸入水里的那刻起，我那彈大豆的小心思就生根發芽蠢蠢欲動了。可越是離愿望迫近，越覺得等待太漫長，簡直太考驗人的耐心了！有好幾次，我禁不住問母親，為啥不直接炒而非要泡水？母親起初還耐心地為我解釋，說泡水后炒出的豆子比不泡的有多好吃，后來聽出了我言外的意思，狠狠地給了我一句，不炒也可以去彈大豆呀！可當我偷偷抓了一大把試過之后，發現不經火炒的豆子癟塌塌的，彈起來極不聽話，遠沒有炒后的過癮。

或許是大人們炒大豆有什么講究，也或許是母親有意為大年夜營造一種氛圍。總之是，我家炒大豆的時間大多在除夕夜，而且還正好就是現在人們舉家看春晚的那個時間段。也是呢，我們一家人圍著暖融融的鍋灶，一邊很認真地欣賞鍋里噼噼啪啪手舞足蹈的或大豆或瓜子或花生，一邊嗅著真真切切年的氣息，確實蠻有儀式感。

吃過晚飯收拾妥當，母親負責支那口平時用來炒菜的大鍋，鍋底放些早已洗凈的沙粒，等把沙粒炒熱后就開始炒大豆了，當然也會有少量的瓜子和花生。每年的那個時候，我和弟弟顯得格外聽話，不再像平時那樣提前睡覺或在炕上打鬧，乖乖擠在靠近鍋灶的炕角，認真瞅著父親一下一下翻動鍋鏟，期盼他早些讓我們品嘗瓜子或大豆熟了沒。往往是，父親的瓜子和大豆還沒全出鍋，我倆的肚子倒先成了口小鍋。

父親把瓜子和大豆炒好后，攤開晾在一個大簸箕里。稍微冷卻一會兒，母親負責用干凈的布子來回擦拭，直擦得用手摸上去沾不上一星點黑了，才分給我和弟弟一人一小碗，歸我們近期自己分派，或者吃，或者用來彈大豆。

于是，每年正月初一到初八這段時間，街頭的鑼鼓還沒有敲起來，塞北的寒風又不容許我們長時間待在屋外，除了偶爾玩玩撲克，我們大量的時間都花在了彈大豆的游戲上了。

記憶中，在好朋友改弟家彈的時候最多。

每次彈的時候，我們先在她家西屋的炕席上找一塊兒比較平整的地方，決定要玩的小伙伴各自從兜里掏出顆粒相等的大豆和在一起，當作大家要彈的豆子。選豆子時，好像有一個不言自明的約定，我們會盡量選顆粒飽滿的，如果誰不小心摻雜了幾顆小的，那非得讓笑話半天。備好了豆子后，開始用“石頭、剪子、布”決定由誰第一個彈，其余的則按順時針方向往下排序。為了能多贏，我們都爭搶著想第一個彈，因為第一個彈的人豆子的總數最多，選擇的余地大，彈中的機會多。彈的時候，先把豆子用兩只手小心翼翼地捧起，再像潑水一樣半撒半拋地分散在炕席上，然后從散開的豆子里選擇距離較近適合一發命中的兩顆，用食指或小指在它們中間畫一下，以標明要彈的是哪兩顆豆子。為了讓豆子散開的距離恰到好處，散豆子就得格外用心，不可太用力，那樣容易讓豆子的距離太大，不好命中;也不可用力太小，否則豆子太密集不方便用手指畫痕。我的理想距離是二厘米左右，且中間沒有其它豆子阻擋。為了多贏幾次，我們幾個往往春節前的大半年就留好了小指的指甲，這樣用小指畫線時即使豆子挨得再近也方便過去。有時周邊的豆子實在太密集，別人看不明白，就得先口頭向大家說明要彈的是哪兩顆。這時，左手或右手的大拇指死死頂著食指的第一個關節處，放到要彈出去的豆子旁，猛地向外彈出，彈中了，不只贏取兩顆相擊的豆子，還能繼續選擇豆子再彈，直到某一次彈不中，才乖乖地把彈豆子的權利交給相鄰的下一個伙伴。

這樣一輪下來，如果大家彈中的豆子少，可供我們玩的公用豆子數目還較可觀，就繼續下一輪;如果輪到某一位伙伴時，可供彈的豆子已經都被贏到我們各自的兜里，就可以選擇繼續玩或停止。大多時候，我們會玩上三幾個回合，直到改弟媽三番五次地喊她吃飯才作罷。現在想想，其實每次最終回家時，我們還會將所有玩的豆子和起來，再平分給各個玩伴，也就是說，我們一上午玩的只是一個輸贏的過程，最終自己拿出的豆子會一顆不少地再回到我們手里。只在彈豆子精彩的瞬間聽到同伴的喝采聲，或者手藝太臭時的“氣氣”聲，可就是那樣，也讓我們迷戀到總是忘記吃飯。好在改弟家姐妹多，有一條可以專供我們彈大豆的熱乎乎的大炕;也好在她們一家人特熱情，從沒有流露出一絲嫌棄，讓我們每年春節能夠盡興地彈大豆。

有一天，改弟最小的妹妹一定也被我們的玩法吸引了，第一次加入了我們的隊伍。可能是因為年齡小經驗不足，她一上午只彈中兩次，不是畫線時小指動了別的豆子，就是彈到別處去了，起先大家還顧及她是小孩子，后來就不由發出了“氣氣”聲，小妹自然聽得懂大家的意思，第三次彈完后扭轉身跳下地，“嗚嗚嗚”捂著臉到另一間屋子找她媽去了。這可把我們嚇壞了，以為小妹會叫上她媽來找我們，或是再也不讓我們在她家玩了。我們先是責怪剛才“氣氣”聲發出最響的那個，接著又互相指責。可是只一會兒功夫，小妹兜里裝了更多的豆子，竟又跳上炕，還說要跟我們繼續玩。

再后來，我知道了大豆還有一個更文藝的稱謂——蓮花豆。但吃上蓮花豆已是土地承包后我們舉家搬回家鄉以后的事了。各家各戶有了足夠吃的胡麻油、菜籽油之后，就想將大豆吃得更有味更香甜，于是也學著城里人的做法加工起了蓮花豆。蓮花豆吃起來倒是酥脆，但它給我的印象是只能下酒或當作吃涼粉的佐料，而且因為浸了油，彈大豆絕對派不上用場。更主要的是，由于遠離了那幫小伙伴，改弟家那條暖融融的大炕以及讓我癡迷的彈大豆游戲，也就成了童年書冊里珍貴的一頁。