松陽香榧發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

李杰峰，肖慶來，葉曉明，葉國華，張深梅，程峰，謝君，周長獻(xiàn)

（松陽縣自然資源和規(guī)劃局 生態(tài)林業(yè)發(fā)展中心，浙江 松陽 323400）

香榧Torreya grandis‘Merrillii’是紅豆杉科Taxaceae榧樹屬Torreya榧樹Torreya grandis的優(yōu)良變異類型，是經(jīng)人工選育后嫁接繁殖栽培的優(yōu)良品種[1]，集果用、藥用、油用、材用和綠化觀賞為一體，是我國特產(chǎn)、世界稀有的經(jīng)濟(jì)樹種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高。被產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱為“搖錢樹和綠色銀行”，有“一人種榧，十代受益”“一年香榧豐收，三年吃穿不愁”的佳話[2]。截至2020年，全國香榧種植面積達(dá)8.6萬hm2，其中浙江省種植面積達(dá)6萬hm2，主要分布在會(huì)稽山區(qū)的紹興、諸暨、嵊州、東陽和磐安等香榧老產(chǎn)區(qū)，隨著香榧南擴(kuò)西進(jìn)，松陽縣逐漸成為浙南香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行區(qū)及示范區(qū)。

浙江省松陽縣自1987年首次引種香榧以來，經(jīng)過多年的推廣與扶持，松陽縣香榧產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，種植面積逐年增大，產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量逐年提高，至2020年底，松陽香榧種植面積已達(dá)5 645 hm2，年青果產(chǎn)量約為250 t，年產(chǎn)值約1 500萬元，帶領(lǐng)了一大批農(nóng)戶脫貧致富，成為了松陽縣三大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一[2]。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，松陽香榧必將迎來新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文通過資料調(diào)查與實(shí)地走訪，全面敘述了松陽香榧的發(fā)展歷程與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并結(jié)合目前發(fā)展?fàn)顩r提出相應(yīng)對(duì)策，為松陽縣未來香榧全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)健康發(fā)展提供理論指導(dǎo)。

1 研究區(qū)概況

浙江省松陽縣地處浙西南山區(qū)，地理坐標(biāo)為28°14′～28°36′ N，119°10′～119°42′ E，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，四季分明，山地垂直氣候差異明顯，年平均氣溫在14.2～17.7℃，極端最高氣溫為40.1℃，極端最低氣溫為－9.7℃，≥10℃年積溫在4 458～5 634℃，全年無霜期在206～236 d，多年平均降水量為1 532 mm，年蒸發(fā)量為1 294 mm，年相對(duì)濕度在79%左右。境內(nèi)海拔高低相差懸殊，最低海拔為78 m，最高峰海拔為1 502.8 m。松陽縣總面積有1 406 km2，其中山地面積占87%，成土母質(zhì)主要為凝灰?guī)r、流紋巖、花崗巖等酸性火山巖，主要發(fā)育成紅壤和黃壤兩大土類。

在《松陽縣志》中，自明朝就有關(guān)于榧樹的記載，境內(nèi)分布大量野生榧樹，從海拔179 m的赤壽鄉(xiāng)萬壽山，到海拔900 m的玉巖鎮(zhèn)上坑村，都有榧樹生長，現(xiàn)以玉巖鎮(zhèn)余葉村一帶數(shù)量居多，其中新興鎮(zhèn)竹坌村的一棵榧樹王，胸徑達(dá)2.14 m，樹齡約610 a，2018年榮獲浙江農(nóng)業(yè)之最記錄。據(jù)浙江省林業(yè)勘察設(shè)計(jì)院與浙江林學(xué)院于2 000—2001年的調(diào)查資料顯示，全縣胸徑6 cm以上榧樹有14 170株，其中較大（胸徑10 cm以上）的榧樹有5 600株，主要分布在玉巖鎮(zhèn)的余葉、何山頭、潘山頭、吳山頭、周坑等村[3]。

2 松陽香榧的發(fā)展歷程

自1987年松陽縣林業(yè)局從諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)香榧苗木100株，在玉巖鎮(zhèn)余葉村進(jìn)行小規(guī)模引種試驗(yàn)以來，松陽香榧大致經(jīng)歷了引種試種期、項(xiàng)目推進(jìn)期、快速發(fā)展期和復(fù)合高效經(jīng)營期4個(gè)時(shí)期，至今已有30余年。期間雖歷經(jīng)起伏挫折，但是林業(yè)技術(shù)人員與種植戶積極探索香榧發(fā)展規(guī)律，開展香榧種植科學(xué)實(shí)驗(yàn)，逐步掌握了香榧早實(shí)豐產(chǎn)種植管理技術(shù)，發(fā)展趨勢持續(xù)向好[4]。

2.1 引種試種期

二十世紀(jì)八九十年代，諸暨香榧育苗戶到松陽采購榧樹種子育苗的同時(shí)也帶來了香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新信息交流，促進(jìn)了松陽香榧產(chǎn)業(yè)的萌動(dòng)。1987—1991年，松陽縣先后兩次從諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)香榧苗木共800株，在野生榧樹分布較集中的余葉村進(jìn)行了引種試驗(yàn)，探索香榧產(chǎn)業(yè)在松陽的適應(yīng)性和可行性[2]。1993年松陽縣玉巖林場和余葉村委從諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)香榧種苗，在“祠堂山”開展香榧聯(lián)營造林4.2 hm2，開啟了松陽縣香榧規(guī)模化造林開發(fā)試驗(yàn)[5]。

2.2 項(xiàng)目推進(jìn)期

隨著引種的香榧植株在2000年開始陸續(xù)投產(chǎn)，同時(shí)該時(shí)期香榧的價(jià)格逐步上升，經(jīng)濟(jì)效益顯著，帶動(dòng)了山區(qū)種植戶的積極性。伴隨著政府出臺(tái)的一系列扶持政策，松陽香榧產(chǎn)業(yè)逐步邁入正軌，形成了香榧種植的小高潮，2003年玉巖鎮(zhèn)政府引進(jìn)香榧“2+1”苗木（2年生砧木嫁接接穗后再種植1年的嫁接苗）近5萬株。2007年原浙江省林業(yè)廳提出了以“香榧南擴(kuò)”“香榧西進(jìn)”為重點(diǎn)工程的香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，財(cái)政支持力度增強(qiáng)，截止到2009年共引種“香榧基地+零星種植”36萬余株，面積達(dá)933 hm2，松陽縣進(jìn)入了香榧快速發(fā)展期[2]。

2.3 快速發(fā)展期

2009年，松陽縣被列入浙江省重點(diǎn)發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)七市縣[6]，縣政府相繼出臺(tái)香榧產(chǎn)業(yè)扶持系列惠農(nóng)政策，邀請(qǐng)浙江農(nóng)林大學(xué)編制了《浙江省松陽縣2010—2020香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，加快了松陽香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，使松陽縣成為了“香榧南擴(kuò)”工程的先行區(qū)和示范縣[7]。由于資金困難，大部分林農(nóng)采購“2+1”小苗種植后存在撫育管理不善導(dǎo)致保存率偏低和香榧幼樹生長期較長等問題，技術(shù)員們在松陽香榧快速發(fā)展中積極探索解決問題的思路。2010年，沈祖?zhèn)惱鲜￠L捐資建設(shè)“天薈天放”香榧基地，扶持采購香榧“2+4”大苗（2年生砧木嫁接接穗后再種植4年的嫁接苗）開展基地種植，成活率（當(dāng)年，下同）與保存率（第三年，下同）均高達(dá)90%以上，取得了良好的示范效果。2012年，前期種植的部分基地的香榧進(jìn)入初投產(chǎn)期，初次統(tǒng)計(jì)青果年產(chǎn)量為3 t（表1），產(chǎn)值達(dá)18余萬元，其中玉巖鎮(zhèn)示范區(qū)的年產(chǎn)量為2.5 t，占當(dāng)年青果總產(chǎn)量的84.21%。截至2014年，松陽香榧種植面積達(dá)3 806 hm2，青果年產(chǎn)量達(dá)7.5 t。

表1 松陽縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況Table 1 Development of T.grandis ‘Merrillii’ in Songyang county

2.4 復(fù)合經(jīng)營期

2017年以來，松陽縣多次開展向林農(nóng)送香榧苗、送花粉等工作。2018—2019年累計(jì)向林農(nóng)贈(zèng)送“2+3”香榧苗木26萬余株、2017—2020年連續(xù)四年贈(zèng)送花粉185 kg，共計(jì)1 139萬元，累計(jì)授粉面積達(dá)4 000 hm2，受惠農(nóng)戶涵蓋全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）139個(gè)行政村1萬余戶。2017年單株年產(chǎn)值達(dá)500～600元，單株最高年產(chǎn)值達(dá)1 000余元，帶動(dòng)了山區(qū)群眾發(fā)展香榧的積極性。在政府部門的積極帶動(dòng)下，全縣香榧種植面積由2012年的3 483 hm2增加到2020年春的5 645 hm2，增加了62.07%。2020年，松陽縣香榧青果產(chǎn)量達(dá)250 t，總產(chǎn)值達(dá)1 500萬元，分別比上年增長了100.00%和46.34%，有效推進(jìn)“八山一水一分田”的“綠水青山”轉(zhuǎn)換成了林農(nóng)心中的“金山銀山”。

在松陽香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐中，逐步探索并梳理總結(jié)了“香榧+茶”立體復(fù)合高效經(jīng)營模式。在茶園套種香榧或香榧林下套種茶Camellia sinensis，香榧的施肥撫育成本大幅降低，成活率、保存率與年生長量大幅提升，為松陽探索了一種經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著的種植新模式。春季采茶、秋季摘榧，2019年松陽山區(qū)1 300 hm2“香榧+茶”基地實(shí)現(xiàn)一個(gè)茶園兩份收益，有效促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“省工、省時(shí)、省錢”的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式，實(shí)現(xiàn)香榧+茶兩大產(chǎn)業(yè)融合健康發(fā)展，促進(jìn)松陽山區(qū)3 333.33 hm2茶園轉(zhuǎn)型升級(jí)，踐行“一畝山萬元錢”的現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展模式，有效推進(jìn)浙西南山區(qū)“香榧南擴(kuò)”工程的順利實(shí)施。

3 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

3.1 產(chǎn)業(yè)布局

經(jīng)過多年的發(fā)展經(jīng)營，截至2020年，松陽縣形成香榧連片種植集中村有5個(gè)、規(guī)模以上基地有35個(gè)、示范基地有28個(gè)，遍及全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）139個(gè)行政村、2個(gè)國有林場，其中種植面積300 hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有玉巖鎮(zhèn)、楓坪鄉(xiāng)、新興鎮(zhèn)、裕溪鄉(xiāng)、大東壩鎮(zhèn)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（表2），占總面積的61.59%。松陽香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展已然成型成勢，成為了繼茶產(chǎn)業(yè)之后的第二個(gè)農(nóng)林主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

表2 松陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）歷年新增香榧種植面積統(tǒng)計(jì)Table 2 New cultivated area of T grandis ‘Merrillii’ in each town of Songyang from 2009 to 2020

3.2 種植模式探討

技術(shù)員們在發(fā)展實(shí)踐中，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)生草栽培和機(jī)械劈山撫育，這些措施有效地提升了香榧的種植成活率與保存率；茶、翠冠梨Pyruspyrifolia‘Cuiguan’、多花黃精Polygonatum cyrtonema等經(jīng)濟(jì)林林中套種香榧能最大化利用時(shí)間與空間，以耕代撫、以短養(yǎng)長，香榧的成活率與保存率高，生長旺盛，形成了具有松陽特色的“香榧+茶”“香榧+多花黃精”等地區(qū)性經(jīng)營模式，為松陽香榧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供了重要保障。

3.2.1 “香榧+茶”種植模式“平原茶發(fā)家，山區(qū)榧致富”，松陽縣是“浙江生態(tài)綠茶第一縣”，茶的種植面積達(dá)8 666 hm2。松陽“香榧+茶”復(fù)合經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)兩大農(nóng)林產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴(kuò)面提質(zhì)增效[8]。茶、香榧套種，要求以香榧根徑為中心在半徑1 m的范圍內(nèi)不能種茶，根據(jù)茶園套種香榧技術(shù)規(guī)程，香榧的種植密度適當(dāng)降低，小于300株·hm-2。“香榧+茶”套種模式不僅可以減輕香榧前期投資的壓力，以短養(yǎng)長，前期茶樹可為香榧幼苗提供遮蔭，修剪下來的茶枝條可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，促進(jìn)香榧早實(shí)豐產(chǎn)。“香榧+茶”套種模式前期投入成本沒有下降，但茶在種植第三年即可采摘，且香榧的生長特別旺盛，10年（2010—2019年，下同）的收益也極為可觀，凈利潤達(dá)87萬元·hm-2（表3）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，松陽縣“香榧+茶”復(fù)合經(jīng)營已達(dá)1 333 hm2，目前仍有1 500 hm2山區(qū)茶園適合套種香榧，“香榧+茶”套種是符合松陽縣情的最佳種植模式。

表3 香榧基地不同造林模式經(jīng)營10a（2010—2019年）本利對(duì)比Table 3 Cost and profit per hectare of different managed T.grandis ‘Merrillii’ stand during 2010-2019

3.2.2 “香榧+多花黃精”種植模式 多花黃精為多年生草本植物，耐陰怕高溫，主要分布于海拔500～2 100 m的林下、灌叢、山坡陰處[9-11]。多花黃精中的多糖含量相對(duì)較高，集藥用、食用、觀賞、美容等功能于一身，尤其具有重要的藥用價(jià)值[12]。松陽縣自然條件優(yōu)越，十分適合多花黃精的生長，鄭文彪等[13]研究表明，“香榧＋多花黃精”套種模式，有利于幼齡香榧和多花黃精的生長，可推遲多花黃精的倒苗時(shí)間，降低香榧的施肥撫育成本，增加經(jīng)濟(jì)收入。近年來，松陽縣部分海拔較高的香榧基地套種了多花黃精，長勢良好，以耕代撫。多花黃精的種植成本約為7.5萬元·hm-2，每三年采收一次，10 a增收約60萬元·hm-2，凈利潤達(dá)58.65萬元·hm-2（表3），極大地提升了基地經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.3 香榧純林開發(fā)模式 純林開發(fā)，水平間隔種植密度為375～450株·hm-2（在上風(fēng)口配置5%雄株），撫育管理要求每年除草2～3次，盛夏前5—6月高溫高濕時(shí)雜草生長很快需除草一次，9—10月草子成熟前除草一次，每年施肥四次，春、夏、秋、冬各施一次肥。基地常見芒Miscanthus sinensis等高大雜草叢與香榧苗爭水爭肥，林農(nóng)常連續(xù)使用除草劑致使土壤中的根系損傷嚴(yán)重，導(dǎo)致香榧生長不良。這種純林模式的除草施肥費(fèi)用高，投資期長，見效慢。使用“2+3”香榧大苗種植，推廣人工種植白車軸草Trifolium repens、紫苜蓿Medicago sativa等實(shí)現(xiàn)以草治草效果較好，但普遍比“香榧+茶”套種基地投入大、進(jìn)入初投產(chǎn)期慢2～5 a。

3.2.4 效益分析 對(duì)松陽縣不同造林模式的香榧基地經(jīng)營10 a的情況進(jìn)行調(diào)查匯總，結(jié)果見表3。由表3可以看出，不同造林模式的投入與產(chǎn)出均具有較大的差異，套種模式雖然前期投入成本相對(duì)較高，但最終收益也大幅提高。在套種模式下，香榧生長旺盛，種植5～6年后即可進(jìn)入投產(chǎn)期，并在香榧投產(chǎn)前，就有套種收益，純林種植投產(chǎn)期往往慢2～5年，并且投產(chǎn)后復(fù)合經(jīng)營的兩份收益顯著高于純林種植的收益。此外，復(fù)合經(jīng)營還具有豐富生物多樣性、保持水土、綠化環(huán)境等多種生態(tài)效益，是基地造林可持續(xù)健康發(fā)展的重要保障。

3.3 品牌發(fā)展

松陽香榧在發(fā)展初期就確立了品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極培育松陽香榧品牌，有效推進(jìn)了松陽香榧的健康發(fā)展和提質(zhì)、擴(kuò)面、增效。2010年以來，松陽縣先后成立了香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、香榧產(chǎn)業(yè)辦公室、國家級(jí)浙南香榧工作站和高工工作室[2]，進(jìn)一步推進(jìn)了香榧產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)、學(xué)、研”融合發(fā)展的進(jìn)程。松陽縣積極推進(jìn)與“麗水山耕”對(duì)接，實(shí)施母子品牌戰(zhàn)略，于2018年注冊了“松陽香榧”國家地理信息商標(biāo)，成為了松陽香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石與催化劑。目前，松陽香榧已創(chuàng)建“雅貞”“小白麻”“玉清豐”等15個(gè)香榧知名品牌，其中“雅貞”“小白麻”“玉清豐”“君可軒”“周森森”成功加入“麗水山耕”品牌，并有3家香榧小型加工企業(yè)通過了SC認(rèn)證。2018年，“余葉香榧”和“雅貞”香榧榮獲麗水市著名商標(biāo)，松陽縣玉泉香榧專業(yè)合作社成為首家列入農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游地商品的專業(yè)合作社。2019年，“雅貞”品牌榮獲浙江省香榧十大品牌。松陽縣于2018—2020年連續(xù)舉辦了三屆全國香榧炒制大賽，吸引了全國32位香榧炒制能手參賽，松陽香榧品牌的知名度和影響力不斷提升[2]。

3.4 科技成果

科技是第一生產(chǎn)力。2006年，松陽縣政府聘請(qǐng)中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所韓寧林研究員為技術(shù)顧問，邀請(qǐng)了諸暨香榧培育專家李金昌到松陽進(jìn)行《香榧優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》專題講座。2017年，在松陽縣成立了國家林業(yè)局香榧工程技術(shù)研究中心浙南工作站，邀請(qǐng)了浙江農(nóng)林大學(xué)戴文圣教授等香榧專家學(xué)者組成科技團(tuán)隊(duì)對(duì)松陽香榧進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)、“傳幫帶”，有效提升了松陽香榧的科技水平。

近年來，松陽縣制定發(fā)布了香榧地方種植標(biāo)準(zhǔn)7個(gè)，分別為麗水市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園套種香榧種植技術(shù)規(guī)程DB3311/T51—2019》《榧樹造林嫁接香榧建園技術(shù)規(guī)程DB3311/T88—2019》和松陽縣級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《山地茶園套種香榧種植技術(shù)規(guī)程DB331124/T21—2014》《人工榧樹林嫁接香榧建園技術(shù)規(guī)程DB331124/T24—2017》《香榧采收與后熟處理技術(shù)規(guī)程DB331124/T28—2018》《香榧林下套種多花黃精生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB331124/T02—2017》和《香榧園套種皇菊技術(shù)規(guī)程DB 331124/T 30—2019》[2]。通過技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的示范引領(lǐng)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促進(jìn)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)可食林產(chǎn)品安全監(jiān)管體系的完善，進(jìn)一步提升香榧的產(chǎn)業(yè)化水平。

3.4.1 優(yōu)良單株選育 松陽縣林業(yè)科技工作者為提高松陽香榧的品質(zhì)，持續(xù)開展了大量研究。陳新法等[14]開展了香榧引種及地方優(yōu)良單株選育，共選取9個(gè)香榧品種（優(yōu)株）進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比，結(jié)果表明‘東榧1號(hào)’和‘東榧3號(hào)’在座果率、膨大率、產(chǎn)量等方面具有明顯優(yōu)勢，為松陽香榧的引種選擇提供了理論依據(jù)。2013年以來，高樟貴、肖慶來等在林村林場、交塘金妹、錢余長獻(xiàn)等香榧基地，開展單株早產(chǎn)豐產(chǎn)調(diào)查，綜合評(píng)價(jià)各單株的性狀，建立松陽香榧地方種質(zhì)候選庫，從中選出若干優(yōu)良單株與引進(jìn)的香榧良種一起進(jìn)行二代繁育性狀觀察。

3.4.2 建園模式 高樟貴、姜根平等[15]比較了不同林地類型和郁閉度對(duì)香榧幼苗的影響，結(jié)果表明林分郁閉度0.4最有利于香榧幼林生長。高樟貴等完整梳理總結(jié)了松陽香榧全產(chǎn)鏈發(fā)展中積累的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，形成了一套較為完備的早實(shí)豐產(chǎn)和生態(tài)復(fù)合高效經(jīng)營技術(shù)體系。肖慶來等[8]在茶園套種香榧栽植，香榧的平均成活率達(dá)95.1%，平均保存率達(dá)92.8%，香榧枝條年平均生長量為25.5 cm，與跡地造林相比這些指標(biāo)均有較大幅度提升，投入費(fèi)用對(duì)比純林營造降低44.9%。探索總結(jié)茶榧生態(tài)復(fù)合立體栽培，編制了麗水市及松陽縣《山地茶園套種香榧技術(shù)規(guī)程》。高樟貴等開展了香榧大砧嫁接建園技術(shù)研究與推廣，根據(jù)不同嫁接時(shí)間、嫁接部位、主干高度、砧木地徑等處理，對(duì)大砧嫁接早產(chǎn)性狀進(jìn)行觀察，結(jié)果表明，在2月下旬到3月下旬，榧樹實(shí)生大苗嫁接選擇砧木地徑為3～4 cm，主干高度為60 cm左右，采用主枝劈接的方法平均嫁接成活率高、接穗多，易早形成樹冠、早結(jié)果，提高經(jīng)濟(jì)效益。建立了市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《榧樹造林嫁接香榧建園技術(shù)規(guī)程DB3311/T88—2019》和縣級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《人工榧樹林嫁接香榧建園技術(shù)規(guī)程DB331124/T24—2017》。

3.4.3 病蟲害防治 香榧主要蟲害有香榧癭螨Nalepella abiesis、香榧碩麗盲蝽Macrolygustorreyae、金龜子Scarabaeidae、香榧細(xì)小卷葉蛾Lepteucosma torreyae、白蟻Termite等。常見病害主要有香榧細(xì)菌性褐腐病Erwinia carotovora、香榧紫色根腐病Helicobasidium compacum、香榧莖腐病（種名未定）、香榧綠藻Chlorellasp.等[16-17]，在發(fā)病前期有針對(duì)性的落實(shí)化學(xué)藥物防治，推廣應(yīng)用燈光誘殺、信息素誘捕和生物農(nóng)藥防治等防治技術(shù)。在4月下旬和6月上旬噴施5%菌毒清500倍各一次，可有效防治香榧細(xì)菌性褐腐病。呂軍美等[18]對(duì)松陽香榧主要面臨的香榧莖腐病等4種病害及香榧癭螨等5種蟲害進(jìn)行了深入調(diào)查研究，并提出了相應(yīng)的防控技術(shù)措施。

3.4.4 苗木培育 毛根松等[19]組織開展了松陽‘細(xì)榧’良種采穗圃和“香榧+茶”復(fù)合經(jīng)營示范基地建設(shè)，在苗木嫁接方式、苗木肥水管理、苗木光照控制、苗木病蟲害防治等方面積累了成功的經(jīng)驗(yàn)，為全縣香榧苗木育苗提供了示范，形成一套比較適合松陽本土環(huán)境的香榧科學(xué)撫育管理經(jīng)驗(yàn)。高樟貴等[20-21]對(duì)香榧容器育苗基質(zhì)進(jìn)行了篩選研究，確定了以黑木耳Auricularia auricula廢菌糠為主的香榧容器育苗基質(zhì)為最佳配方，同時(shí)對(duì)不同容器選擇與擺放技術(shù)進(jìn)行了研究，為松陽香榧容器育苗提供了技術(shù)指導(dǎo)。

3.4.5 炒制加工 曾松偉等[22-25]圍繞香榧加工預(yù)處理方法、自動(dòng)去除香榧假種皮、自動(dòng)化炒制及標(biāo)準(zhǔn)化加工等關(guān)鍵技術(shù)開展深入研究與開發(fā)，提出基于AHP模糊綜合香榧品質(zhì)評(píng)判方法，開展了香榧嵌入式自動(dòng)炒制加工設(shè)備及軟件控制系統(tǒng)研發(fā)。

3.4.6 早實(shí)豐產(chǎn)綜合技術(shù) 為持續(xù)推進(jìn)松陽香榧產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，2009年，松陽香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)編制了《香榧栽培實(shí)用技術(shù)》，2018年，肖慶來等出版了《松陽香榧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展手冊》[5]，2019年，肖慶來等匯總梳理了玉巖楓坪香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，將香榧基地地形圖及香榧早實(shí)豐產(chǎn)技術(shù)資料、基地投產(chǎn)基本情況匯編成《玉巖楓坪香榧油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)手冊》。有效總結(jié)提升林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理水平，是發(fā)展產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)的有效途徑，起到了很好的示范引領(lǐng)作用。

香榧種植要選擇沙壤土等透氣性和排水性好的山場種植，這是首要條件，基地開發(fā)在規(guī)劃初期就注重基地的機(jī)械化和信息化建設(shè)。不管將香榧種植在哪里，都必須起壟栽培、種植在水平帶最外側(cè)、淺栽、樹盤高覆土，并覆蓋土工布防控雜草叢生與香榧苗爭水爭肥，科學(xué)修剪培養(yǎng)自然開心形豐產(chǎn)樹冠，培育雄株大樹實(shí)施人工授粉促豐產(chǎn)，林下空地立體套種、生態(tài)復(fù)合經(jīng)營，這是松陽香榧早實(shí)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)。

推廣“香榧+茶”復(fù)合經(jīng)營，種植在水平帶最外側(cè)的香榧生長非常旺盛，且能有效地增加肥料的吸收率、降低水土流失、降低成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。種植時(shí)，提前在墾造山場水平帶最外側(cè)的間隔5～6 m的種植穴施放有機(jī)肥25 kg，并用小挖機(jī)拌勻壓實(shí)待植；在水平帶中間開寬80～90 cm的壟溝，增加土壤透氣性、透水性促進(jìn)根系生長，減少大雨沖刷壟面，方便微型運(yùn)輸車行駛。鄉(xiāng)村道路或產(chǎn)業(yè)基地道路外側(cè)的路肩非常適合種植香榧。注意事項(xiàng)：挖機(jī)施工時(shí)走到山塢處、低洼處、有冷水窟及路內(nèi)側(cè)排水溝轉(zhuǎn)彎低洼處，同步開挖水池+沉砂池；建設(shè)四通八達(dá)的基地道路等基礎(chǔ)設(shè)施；道路硬化時(shí)外高內(nèi)低，集水到排水溝并與蓄水池相連；提升基地管護(hù)水平，推動(dòng)基地機(jī)械化建設(shè)。

4 主要問題

4.1 種植管理問題

4.1.1 種植位置選擇和除草劑使用問題 松陽香榧在發(fā)展初期沒有要求將香榧種植在山地水平帶外側(cè)，強(qiáng)調(diào)挖大穴但沒有強(qiáng)化指導(dǎo)林農(nóng)施肥回填表土踏實(shí)待植，導(dǎo)致香榧普遍偏內(nèi)側(cè)種植且樹根太深導(dǎo)致根系呼吸不暢；連續(xù)使用除草劑、施肥太近燒根等因素導(dǎo)致香榧根系生長不良、樹勢不旺；

4.1.2 小苗種植撫育管理困難 在發(fā)展前期，大部分為純林種植的“2+1”小苗，抗逆性差，盛夏前沒有在雜草很小的時(shí)候及時(shí)除草導(dǎo)致小苗樹盤雜草叢生，種植撫育管理困難導(dǎo)致成活率、保存率偏低。香榧純林種植投資大、時(shí)間長、見效慢，極大地影響了林農(nóng)的種植積極性；

4.1.3 早實(shí)豐產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)復(fù)合經(jīng)營模式探索時(shí)間長 香榧早實(shí)豐產(chǎn)及生態(tài)復(fù)合經(jīng)營模式探索道路艱辛而漫長，且因績效體制和科技推廣體系滯后，林農(nóng)文化水平參差不齊，導(dǎo)致技術(shù)推廣較慢；農(nóng)村勞動(dòng)力流失嚴(yán)重，面臨著用工難、人工貴等問題。

4.1.4 香榧莖腐病防治困難 香榧莖腐病常造成香榧減產(chǎn)甚至死亡，目前最好的辦法是及時(shí)發(fā)現(xiàn)后重度修剪，澆殺菌劑與生根劑促進(jìn)恢復(fù)，暫無有效針對(duì)性的藥物防治措施。

4.1.5 野豬破壞 野豬（歐亞野豬）Sus scrofa泛濫，喜歡翻啃香榧根系，造成香榧減產(chǎn)、死亡等現(xiàn)象。目前，對(duì)野豬尚缺乏有效的防護(hù)措施。

4.2 香榧良種培育與產(chǎn)量、質(zhì)量問題

4.2.1 品種單一 松陽香榧的苗木大多是從諸暨、嵊州等地采購的‘細(xì)榧’嫁接苗，品種單一，需引進(jìn)或培育栽培新品種，推進(jìn)松陽香榧優(yōu)良單株的選育工作。

4.2.2 雄花粉不足 松陽榧樹雄株大樹原始分布較少，且前期種植的雄株數(shù)量和樹齡偏小，雌、雄花期不完全匹配，導(dǎo)致自然授粉困難。近年來，松縣縣政府采用統(tǒng)一采購發(fā)放香榧花粉的形式進(jìn)行人工授粉，人力和物力耗費(fèi)較大。

4.2.3 產(chǎn)量較低，效益顯現(xiàn)不明顯 由于香榧營養(yǎng)生長期較長，目前松陽香榧大部分仍處于初果期，尚未進(jìn)入盛果期，青果產(chǎn)量有限，達(dá)到投資預(yù)期效果還需要較長一段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)效益拉動(dòng)效果還沒有充分顯現(xiàn)。

4.2.4 產(chǎn)品質(zhì)量安全 可食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全逐漸受到消費(fèi)者的重視，因此，基地投入監(jiān)管與監(jiān)控體系有待進(jìn)一步完善，以保證香榧籽的食用安全。

4.3 炒制加工與市場營銷問題

4.3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后 目前，松陽香榧仍以炒制加工香榧籽為主，但炒制水平參差不齊；香榧精油及抗癌藥劑[26-28]提取等精深加工仍有待進(jìn)一步研發(fā)，必須做好市場追蹤與技術(shù)儲(chǔ)備。

4.3.2 松陽香榧品牌效益尚未形成 隨著香榧產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)量的持續(xù)擴(kuò)大，市場價(jià)格呈持續(xù)下降趨勢，而松陽香榧引種時(shí)間短，果樹尚處于投產(chǎn)初期，產(chǎn)量仍然較低，尚未建立其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，面臨的競爭壓力較大。

4.3.3 銷售市場狹窄 與山核桃Carya cathayensis、美國山核桃C.illinoinensis等堅(jiān)果市場相比，國內(nèi)外香榧消費(fèi)群體有待進(jìn)一步培育，銷售市場與銷售時(shí)間非常狹窄，有待拓展。

5 建議與展望

5.1 加大財(cái)政政策扶持力度

財(cái)政扶持重點(diǎn)應(yīng)從量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向積極布局推進(jìn)香榧全產(chǎn)鏈的健康發(fā)展，重點(diǎn)提高對(duì)生態(tài)種植撫育、炒制加工與技術(shù)培訓(xùn)、品牌建設(shè)與市場營銷等方面的專項(xiàng)扶持。研究推進(jìn)政策性保險(xiǎn)與野豬防控隔離網(wǎng)等措施，減少農(nóng)戶因?yàn)?zāi)害造成的財(cái)產(chǎn)損失。

5.2 加強(qiáng)科技興林

依托浙南香榧工作站，組織開展相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，推進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同發(fā)展，利用SSR和SNP等分子標(biāo)記手段[29-31]在早期鑒別香榧品種，推進(jìn)良種選育工作；加大對(duì)香榧病蟲害、基地信息化管理的科研投入；推廣“香榧+茶”“香榧+多花黃精”等生態(tài)復(fù)合高效經(jīng)營技術(shù)及理念，達(dá)到“以耕代撫，以短養(yǎng)長”的目的，實(shí)施測土配方施肥，落實(shí)化肥農(nóng)藥減量增效計(jì)劃；加大對(duì)松陽香榧優(yōu)良單株及不同花期雄株的選育與栽培等方面的投入，研究推廣無人機(jī)人工授粉和藥肥噴施；推進(jìn)香榧自動(dòng)化炒制技術(shù)研發(fā)，積極追蹤香榧精油、抗癌藥劑原料提取等精深加工研究進(jìn)展，做好項(xiàng)目儲(chǔ)備的前期研究。

5.3 鼓勵(lì)基地建設(shè)

鼓勵(lì)苗圃地建設(shè)，香榧苗種植在水平帶最外側(cè)，起壟栽培、淺栽、高覆土，樹盤覆蓋土工布防草保濕、樹冠整形修剪，促進(jìn)早實(shí)豐產(chǎn)；推進(jìn)基地機(jī)械化與信息化建設(shè)，利用無人機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，把香榧種植過程展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前；指導(dǎo)開展“香榧+茶”生態(tài)復(fù)合高效經(jīng)營，科學(xué)配植香榧雄株或高枝嫁接雄株枝條，促進(jìn)香榧自然授粉；研究林、旅融合發(fā)展政策，推進(jìn)香榧基地園林化發(fā)展布局，完善旅游設(shè)施與生產(chǎn)管理用房、基地道路硬化等基礎(chǔ)設(shè)施配套審批建設(shè)，推進(jìn)全域旅游發(fā)展，提升基地的綜合效益。

5.4 推進(jìn)品牌建設(shè)

借鑒松陽茶葉的品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，通過香榧炒制、香榧品質(zhì)鑒定等大型活動(dòng)，積極與麗水山耕平臺(tái)對(duì)接，培育松陽香榧龍頭企業(yè)，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升香榧炒制加工水平，授權(quán)規(guī)范使用“松陽香榧”國家地理信息商標(biāo)，實(shí)施品牌建設(shè)；對(duì)接建設(shè)全國香榧網(wǎng)絡(luò)電商銷售平臺(tái)，大力實(shí)施線上線下市場客戶培育，依托衢寧鐵路平臺(tái)，宣傳提高松陽香榧知名度，打開銷售渠道；謀劃在松陰溪南岸建設(shè)集加工、銷售與工業(yè)旅游體驗(yàn)一體化的農(nóng)產(chǎn)品綜合體，示范推進(jìn)松陽香榧全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

綜上所述，良種大苗在水平帶外側(cè)淺栽高覆土，推廣“香榧+茶”“香榧+多花黃精”復(fù)合經(jīng)營及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)落實(shí)食品安全監(jiān)控，改進(jìn)傳統(tǒng)加工工藝，開展精深加工技術(shù)儲(chǔ)備，宣傳松陽香榧品牌，拓展香榧線上線下市場營銷，已成為松陽香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)其開展研究與推廣，建設(shè)松陽香榧特色產(chǎn)業(yè)示范縣，具有重要的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。