生物安全建設要以動物為中心

山東省農科院畜牧獸醫研究所主任許傳田研究員

規模化養殖是畜牧發展的趨勢，規模越來越大，設備也會越來越先進，同時地方畜禽品種也比較多，與此同時生物安全建設也存在一些問題。很多養殖場都認識到了生物安全的重要性，但怎么去落實生物安全，怎么去檢驗生物安全建設是否都做到位了還有待研究。

其實很多發病的豬場或者雞場都做了消毒、免疫和隔離，然而最后還是發病，到底是哪些環節的安全措施不到位，這是很關鍵的問題。比如說免疫環節，很多養殖場存在錯誤觀念，都把疫苗防疫放在了首位。其實疫苗防疫是最后一道防線，不管是非洲豬瘟還是新冠肺炎，包括畜禽的疫病，都不是單靠疫苗能防控的。我們來看禽流感疫病，大家都堅持免疫疫苗，可結果是有些養殖場還發病，這說明養殖場只注重了外在的形式，沒有真正注重生物安全。舉例子來說，H9流感和傳染性支氣管炎，很多規模化雞場，有飼養經驗、懂獸醫，懂管理，還是照常發病，我覺得一是免疫不到位，養殖場只單純注重免疫，免疫之后抗體是否合格，是否對流行性毒株有保護沒有關注。再就是沒有真正認識到對誰來實施生物安全以及如何實施生物安全措施。

生物安全有廣義的生物安全，有狹義的生物安全。我們現在意識到的只是消毒、隔離，實際上生物安全建設還包括免疫、飼養管理，一切能夠保證病原微生物離開場區所采取的措施都是生物安全建設范疇內的。

現階段隨著規模化程度的發展，生物安全應該也隨著時代發生一些變化，我有這么一條建議，生物安全我們以前是只注重場區，因此要從飼養者的主觀上轉過來，要以動物為中心，站在他們的角度去考慮問題。事實上，是否能站在豬雞的立場去考察生物安全問題這是很關鍵的，有時候我們覺得他們很舒服，實際上他們不舒服。比如說夏天和冬天，不同的溫度，不同的管理制度下，他們的感受是不一樣的，所以我們要率先出去站在雞豬的角度去考慮它是不是合適，這才真正能把生物安全做到實處。如果還是以思想管理者的身份主觀地去想象，那是很難做到的。

既然大家都認識了生物安全的重要性，小型的場，特別是雞場和豬場，如果一次生物安全建設完成的不好，暴發了禽流感或者非洲豬瘟，那么可能這一次的慘重損失就會影響以后的發展。所以我建議規模小一點的場先到大規模化雞場豬場去學習，把他們的一些有用的理念借鑒過來，有了最基本的經驗，再和一些大的公司合作，在防疫部門，包括畜牧局、協會，共同指導下，才能保證萬無一失。如說前幾批能養殖成功，如果資金周轉旺盛的，再慢慢的積累、擴張。有的豬場雞場就因為投資擴張太快，資金鏈斷裂之后就倒閉了，給個人帶來了很多不可避免的損失，后悔莫及。

生物安全不能搞成理解，還是要落實到位，現在我們畜牧獸醫從業人員雖然比80年代從業人員素質有所提高的，但整體還是有待于學習的，如果有欠缺的話就去執行，就很難執行到位。