小魔芋釋放大“魔力”

懷化市農業農村局（418000） 黃小霞

會同縣農業農村局（418300） 吳劍華

“一畝魔芋十畝谷，十畝魔芋蓋棟屋。”“蓋新房，娶新娘，小小魔芋來幫忙。”會同縣廣為流傳的順口溜，讓人忍不住想要一探究竟，小小魔芋到底有多大的“魔力”？

會同縣地理位置優越，東枕雪峰山脈，南倚云貴高原，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，境內質地肥沃的黑沙土、黃泥土深厚，森林資源豐富，是全園生態功能區，全縣林地面積17萬公頃，森林覆蓋率72.14%，居湖南省第一，是全國重點林區縣，素有“廣木之鄉”“南竹之鄉”“木本油料之鄉”的美稱。茂密的林木是忌曬喜陰的魔芋蔭蔽的最佳場所，林下落葉堆積，便于魔芋塊莖從土壤中吸收大量的鉀、磷、硼等微量元素。縣內水資源豐富，大小河流溝渠百余條，呈樹枝狀分布，水質中富含鈣、鋅、鉀等元素，為魔芋塊莖膨大提供了有利條件。

會同鮮魔芋球莖呈扁圓球狀，外表光亮，葉柄脫落處光滑，成品芋平均重2500克以上，耐儲存；其干制品色白、表皮手感細膩、質地致密；富含18種氨基酸、23種礦物元素和大量葡甘聚糖。2018年，會同魔芋成功獲批國家地理標志保護產品稱號，并入列湖南省“一縣一特”產業規劃，2020年，“會同魔芋”獲得農產品地理標志登記證書。

會同縣利用生態優勢資源，采取“公司+基地+合作社+種植戶（貧困戶）”的發展模式，全面推行標準化種植，形成健全的種芋供應、生產開發、產業服務和流通服務一體化產業鏈條。以湖南博嘉魔力農業科技股份有限公司（以下簡稱“公司”）為龍頭，帶動會同縣群益魔芋專業合作社、會同縣綠盈魔芋專業合作社、會同縣綠嘉源魔芋專業合作社等十多個農民經營主體，長期為全縣魔芋種植基地提供技術服務，并以每千克4.4元的標準保底收購鮮魔芋，共計幫助魔芋種植戶增收3000萬元，其中建檔立卡貧困戶人均年增收1000元。

近年來，公司發展迅速，現已建成5735平方米標準化無塵車間、1400立方米氣調保鮮庫，擁有魔芋精深加工線8條。公司魔芋種植遍布會同18個鄉鎮，并輻射帶動周邊41個縣（市、區）發展魔芋種植，總面積2300余公頃，創建的魔芋種植基地被國家原林業局定為“服務精準扶貧國家林下經濟及綠色產業示范基地”。公司從產品的科技提升，產業鏈條打造，營銷渠道建設，一、二、三產業融合方面全面發力，重點打造地域特色休閑食品以及膳食纖維大健康產品。公司與湖南農業大學王佩之老師合作、設計的“小魔”文化形象深入人心。2020年，公司魔芋種植基地被認定為粵港澳大灣區“菜籃子”生產建設基地。

走進標準化廠房，干凈整潔的自動化魔芋生產線，來自貧困戶種植的魔芋被制成精粉，再通過膨化、精煉、加熱、分切等工序后，裝入印有“小魔”的包裝袋，銷往全國各地，向眾人展示湖南人熱情好客、爽朗大方、樂觀積極的精神面貌！