培育38種顏色油菜花“無意義”？除了觀賞還能榨油

江紅波

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一提到油菜花，幾乎所有人印象中都是黃色的。2021年3月，江西農業大學付東輝教授及團隊培育的油菜花陸續綻放，讓人眼前一亮！

除了金燦燦的黃色，還有桃紅、深桃紅、深紫色、紫紅色、蘋果花紅、深土黃等38種顏色，極具觀賞性。彩色油菜花是付東輝教授和團隊多年的科研結晶。在由四川省什邡市李孝楠老師提供了花粉的基礎上，付東輝教授采用將花粉與優良材料雜交、回交和自交等多種選育方法，使不同花色基因重新組合，促使油菜花花色的種類不斷更新。“2020年的彩色油菜花種類達到38種，比2019年新增11種，而穩定花色數達到22種，整體花色更加鮮艷亮麗。”付東輝教授說。

育種的過程聽起來簡單，實際操作起來卻很艱難，培育一種新顏色的油菜花，往往要經過幾年的時間，遠緣雜交的過程中，成胚和胚胎存活都十分不易。在試驗田里，每種顏色的油菜花必須與其他顏色的油菜花隔離種植，即便這樣，傳粉的昆蟲也會造成干擾。所以為了保證隔離，除了套袋處理外，研究人員有時還需要把實驗用油菜花放進大棚里種植。

彩色油菜花不但花色種類豐富，觀賞價值高，而且通過選擇適宜的花色品種和播種時間，在大江南北均可種植，目前已先后在河南、青海、湖北、浙江、廣東等11個省進行了示范種植。部分品種的產量在江西每畝達到了420斤、含油量達44%以上，與傳統油菜花不相上下。

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