增施不同功能水溶肥對番茄生長及果實性狀的影響

夏秀波，李濤，王虹云，張麗莉，顧亮

（山東煙臺市農業科學研究院，265500）

番茄是北方地區保護地種植的重要蔬菜作物之一，近幾年隨著生活水平的提高和消費觀念的提升，商品性好、口感佳的優質番茄成為廣大消費者的新需求[1]。番茄具有喜肥水的顯著特點，合理施肥能改善其光合作用，提高產量和品質[2，3]。生產上，種植戶在選擇肥料時往往偏重氮、磷、鉀大量元素肥料的施用，而忽視中、微量元素的合理施用，導致作物易出現缺素癥[4]，制約產量和品質的提升。因此，本試驗在正常施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時，研究了不同功能水溶肥對番茄生長和果實性狀的影響，以期篩選出提高產量、改善果實品質的水溶肥，為生產提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試番茄品種為商品性好的品種煙粉211（山東省煙臺市農業科學研究院提供）。供試5種沖施肥，具體見表1。

表1 水溶肥類型和養分信息

1.2 試驗方法

試驗于2020年2~7月在山東煙臺市農業科學研究院日光溫室內進行。土壤為連續種植20 a的壤土，pH值7.6，有機質含量33.0 g/kg，水解性氮含量154 mg/kg，有效磷含量185.40 mg/kg，速效鉀含量550 mg/kg。

試驗設5種功能沖施肥處理，處理1：威泰克水溶肥15 kg/hm2；處理2：益施幫水溶肥15 kg/hm2；處理3：施來豐水溶肥150 kg/hm2；處理4：果愛沖水溶肥45 kg/hm2；處理5：悠滿多水溶肥15 kg/hm2；對照（CK），清水15 kg/hm2。2月28日播種，4月8日定植，灌溉與大量元素施肥按照常規方法進行，4穗果打頂。第1穗果開始膨果時隨水沖施雅冉大量元素肥料（氮、磷、鉀比例為11∶11∶35）90 kg/hm2，同時沖施不同功能水溶肥。試驗小區面積3.90 m2，隨機排列，3次重復。沖施時間具體為5月27日、6月5日、6月17日、6月30日、7月9日。6月23日開始測產，7月20日拉秧。

1.3 測定項目

7月16日在田間測定各處理番茄植株生長指標。采用米尺測定番茄植株高度和葉片最大長度和最大寬度，葉面積計算采用任樂等[5]的方法。7月6日進行田間果實取樣，帶回實驗室測定各處理番茄果實指標。用LINKS游標卡尺測定植株莖粗和果實縱橫徑；采用電子稱實測番茄小區產量；采用GY-1型水果硬度計（牡丹江市機械研究所出品）測定果實硬度；采用糖酸一體機（日本愛拓出品）測定果實糖度和酸度。

1.4 數據分析

采用Excel 2003和DPS 7.02軟件對試驗數據進行統計分析。番茄生長和果實性狀指標采用DTOPSIS法進行綜合評價[6]。

2 結果與分析

2.1 對番茄生長的影響

由表2可以看出，在番茄株高方面，處理1、2、4均顯著高于對照，處理5株高低于對照，但差異不顯著；在番茄莖粗方面，處理1、2、3、5均顯著大于對照，處理4大于對照，但差異不顯著；在番茄單株葉面積方面，5個處理均顯著大于對照；在單株坐果數方面，處理1、3、5顯著高于對照，處理2高于對照，但差異不顯著，處理4低于對照，差異也不顯著。

2.2 對番茄產量的影響

由表2可以看出，處理1~5的小區產量和667 m2產量均顯著高于對照，增產率分別為12.79%、7.82%、6.87%、9.17%和14.43%。

表2 不同功能水溶肥沖施后番茄植株的生長狀況

2.3 對番茄果實性狀的影響

①對果實大小的影響 由表3可以看出，在單果質量方面，5個處理中處理3、5顯著大于對照，處理2、4顯著小于對照，處理1小于對照，但差異不顯著；在果實橫徑方面，5個處理均顯著大于對照；在果實縱徑方面，處理1、2、3、5顯著大于對照，處理4大于對照，但差異不顯著。果實單果質量與果實橫徑、縱徑未成正比關系，可能是由于部分處理中出現了空洞果。

表3 不同功能水溶肥沖施對番茄果實性狀的影響

②對果形指數的影響 由表3可以看出，5個處理中，處理1、2、3的果形指數均比對照大，果實均呈圓形；處理4、5果形指數均比對照小，果實均呈扁圓形。可見施用不同功能的水溶肥能夠改變番茄果實的形狀。

③對果實品質的影響 由表3可以看出，可溶性固形物含量方面，處理2~5顯著高于對照，處理1高于對照，但差異不顯著；果實酸度方面，處理1、2、4、5均顯著低于對照，處理3低于對照，但差異不顯著；果實硬度方面，5個處理均顯著大于對照。

可見，施用不同功能的水溶肥能夠提高番茄果實的可溶性固形物含量和硬度，降低酸度，有效改善品質。

2.4 對番茄果實性狀的綜合評價

對各處理番茄667 m2產量、單果質量、果實縱橫徑、果實可溶性固形物含量、酸度和硬度指標采用DTOPSIS法進行綜合分析，對各指標的權重賦值見表4，具體分析結果見表5。

表4 番茄果實各性狀指標的權重值

根據Ci=Si-/（Si++Si-）計算各組合的關聯度值Ci，并排列出Ci序值（表5）。根據DTOPSIS法分析原則，關聯度數值越大則綜合性狀越好。由表5可知，在各個處理中，以處理5的Ci值最大，為0.698 0，其次為處理3和處理4，分別為0.687 0和0.623 0。可見，處理5的番茄果實性狀表現最優，其次為處理3和處理4。

表5 各處理番茄對理想解的相對接近度Ci及Ci序值

3 討論與結論

目前對蔬菜養分研究大多集中在氮、磷、鉀和有機肥等方面[7~11]，而關于中微量養分研究相對較少[12]。中微量元素是作物正常生長發育不可缺少的營養元素，參與重要的生理生化反應，可促進氮磷鉀三要素的吸收，在作物不同生育期發揮著不同的作用，對作物產量及品質的形成都十分重要[13]。土壤中缺乏或大量元素失去平衡，會制約作物產量和品質的提升[14]。因此，科學施用中微量元素肥料，對提高肥料利用率、提高產量、改善作物品質具有重要意義[15]。

水溶肥料是經水溶解或稀釋，用于灌溉施肥、葉面施肥、無土栽培、浸種蘸根等用途的固體或液體肥料[4]。常見種類有大量元素水溶肥、中量元素水溶肥、微量元素水溶肥、含氨基酸水溶肥、含腐植酸水溶肥和有機水溶肥等，所含養分不同，其功能也略有差異。本試驗結果表明，在正常施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時，通過根部增施不同功能水溶肥，能夠增加番茄株高、莖粗和單株葉面積，增強長勢；能改善果實大小、果形、品質，增加產量。通過對番茄果實性狀指標運用DTOPSIS法進行綜合分析可以看出，以處理5施用悠滿多水溶肥的Ci值最大，為0.698 0，說明其效果最好。悠滿多水溶肥屬于中微量元素水溶肥，施用效果好，這可能是由于日光溫室連年種植導致土壤中中微量元素缺乏，且未及時補充。處理3、4為腐植酸水溶肥，有效果但不顯著，這可能與每年溫室中土壤都施用大量有機肥有關。因此，在番茄生產上，施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時，推薦適當增施悠滿多等中微量元素水溶肥。