泡茶

●劉恩齊

周日下午，我和媽媽一起泡茶喝。我們泡的是三寶茶——一種用新會陳皮包裹福鼎白茶，再用禾稈草纏起來的茶。

開始泡茶了。我們先把茶葉放進蓋碗中，倒入開水洗茶，洗過后把水倒掉，再倒入開水。之前還皺巴巴的茶葉寶寶此時喝飽了水，舒展開了。一分鐘后，把泡好的茶倒入茶海，再倒入茶杯。我端起一杯聞了聞，聞到了陳皮和白茶的清香，抿一口，細細地品，竟然品出了淡淡的茉莉花的香味。

加入開水，第二次泡茶。茶葉寶寶喝足了水，變得胖乎乎的，陳皮外衣都快裹不住里面的白茶了。這次的茶湯，顏色變成了褐色，聞起來更加濃郁。我嘗了一口，和第一次相比，茶有一點兒澀(sè)，后味卻令人口舌生津，有絲絲的甜。

第三次加水泡茶。茶湯的顏色沒之前那么深，后味甘甜，非常爽口。我最喜歡喝這一次的茶。

我在網上查了一下，知道三寶茶可以理氣安神，健脾開胃，潤肺去燥。三寶茶有這么多功效，大家可以經常喝喲。