紅棗種植氣候條件及氣象服務措施分析

山翠翠　莫振忠

摘 要 紅棗是我國重要的農作物，研究紅棗產地的氣象條件對提高紅棗產量具有重要意義。基于此，對我國紅棗主產區的氣候條件進行分析，對極端氣候對紅棗種植產生的不利影響展開探討，并提出相應的種植建議和解決措施，為發展紅棗作物種植技術及應對極端氣象條件提供科學依據。

關鍵詞 紅棗;氣候條件;氣象服務;研究

中圖分類號：S665.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.089

1 棗樹的物候期與氣候條件

紅棗對生長環境要求不高，適應能力較強，有耐干旱、耐瘠薄特點，可在-30 ℃嚴寒條件下存活，其耐鹽堿和抗風沙能力也較一般農作物強。紅棗適宜在半濕潤且日照時間長的條件下生長，晝夜溫差大有利于果實糖分積累。棗樹從11月初到次年4月初處于休眠狀態，生長期為4—6月，結果期為7—8月，采摘期為9—10月。在正常情況下，棗樹的經濟壽命為60～80年[1]。棗根據果形大小可分為大果、中果、小果類型。大果型有哈密、新樂、脆棗等;中果型有灰棗、木棗、婆棗、大金絲棗等;小果型有玉田棗、小金絲棗等等。

1.1 根系活動周期及其氣候條件

棗樹的根系活動周期較長，土壤溫度直接影響根系的生長發育水平，一般根系在地下平均深度30 cm，土壤溫度9 ℃左右時，開始吸收營養;在地下平均深度30 cm，土壤溫度15 ℃左右時，發育較快;在地下平均深度30 cm，土壤溫度25 ℃左右時，生長達到高峰;在地下平均深度30 cm，土壤溫度下降到20 ℃以下時，停止發育并做休眠準備[2]。

1.2 萌芽、展葉物候期及其氣候條件

4月中下旬棗樹上半部分開始萌動，當旬平均氣溫在13 ℃左右時，棗樹枝干開始萌芽，嫩葉發出并很快形成伸展狀。15 d以后，大約在5月中上旬，平均氣溫在15 ℃左右時，棗樹葉片完全伸展，每棗股發2～5條棗吊，棗頭基部和二次枝的每一節都能抽生一條棗吊，對較長的棗吊可摘心，避免其生長過長，當氣溫達到19 ℃左右時，所有葉片完全展開[3]。

1.3 開花期及其氣候條件

棗樹花芽一般在枝抽出約1 cm時開花。當溫度在24～29 ℃時，棗樹開花。花序期一般在5月中旬，旬平均溫度應在20 ℃左右;始花期一般在5月下旬，旬平均溫度應在23 ℃左右;盛花期一般在6月上旬，旬平均溫度應在25 ℃左右，在盛花期授粉可促進棗樹著果，如果室內培育，在沒有風和昆蟲的作用下，可采用人工授粉，確保結果率。末花期一般在7月中旬，旬平均溫度應在29 ℃左右，棗樹花期可持續45 d左右。不同地區的棗樹花期差異不大。棗樹花期需要保證空氣濕度適宜，當空氣相對濕度在85%左右時，棗花授粉、受精以及結果率最高。盛花期是授粉的最佳時期，若空氣相對濕度過低，則花粉不易萌發，受精效果不佳，進而導致落花，影響著果率[4]。

1.4 果實發育期及其氣候條件

氣溫保持在28 ℃左右時，最利于果實生長發育。日氣溫20 ℃左右且晝夜溫差較大，可以促進棗果內糖分積累。棗樹果實發育期一般在85～105 d。6月上旬，旬平均氣溫在24 ℃左右，棗樹開始著果;6月下旬，旬平均氣溫在25 ℃左右，進入果實生長緩慢期;7月全月，旬平均氣溫在26 ℃左右時，進入棗果縱徑快速生長期;8月上旬，旬平均氣溫在23 ℃左右時，進入棗果肉快速生長期;9月中旬，旬平均氣溫在20 ℃左右時，棗果成熟[5]。

1.5 落葉、落枝期及其氣候條件

棗樹最先開始落葉，然后落枝，落枝表明棗樹的根系已經進入休眠狀態。北方棗樹種植區域一般在10月中旬平均氣溫15 ℃左右落葉，10月下旬平均氣溫13 ℃左右落枝。為了延長棗樹的落葉和落枝期，可在8月上旬對棗樹加強肥水管理，噴灑保果靈等，最多可推遲落葉、落枝15 d左右[6]。

1.6 棗樹休眠期及其氣候條件

棗樹枝葉脫落后進入休眠期。棗樹休眠期可適應-30 ℃

左右低溫，但實踐表明，-36 ℃棗樹也可栽培成功。棗樹的種植區域和棗樹品種不同，對積溫要求也不同，一般棗樹萌芽期到棗果成熟期積溫應為3 210～3 760 ℃[7]。

2 氣候條件對紅棗種植的影響

2.1 大風和沙塵

春季是大風和沙塵的高發期，紅棗樹的萌芽期也在此期間。棗樹嫩芽對生長環境要求較高，而大風和沙塵天氣會導致空氣相對濕度較低，將棗樹剛萌發的嫩芽表層破壞，影響棗樹后續的開花、展葉和著果。如果大風和沙塵天氣持續時間長，或者在紅棗樹授粉期間出現大風揚塵天氣，會直接影響棗花授粉成功率，甚至會將棗花刮落，影響紅棗的著果率。紅棗結果期發生大風揚塵天氣，會導致果實脫落，給紅棗種植戶造成經濟損失。

2.2 極端最高氣溫

紅棗樹喜溫，最高可耐43 ℃高溫。紅棗樹在開花期若出現持續高溫天氣，會加速水分蒸騰，干熱風會將花粉吹散或吹干，影響授粉效果，影響紅棗樹的著果率。高溫天氣會加速空氣中水蒸氣的揮發，導致空氣相對濕度降低，進而導致紅棗果實因失去水分而脫落。當出現40 ℃的極端天氣時，紅棗果實會被強烈的日光灼傷，降低紅棗產量。

2.3 越冬期低溫凍害

紅棗樹越冬凍害是影響產量的主要氣象災害。如果棗樹越冬休眠期氣溫過高，會影響棗樹休眠質量，為病蟲提供溫床。冬季極端氣溫處于-24～-26 ℃時，3年以下的幼齡棗樹就會遭受凍害。

2.4 日照時數

以新疆且末縣為例，1961—2020年當地年平均日照時數為2 791 h，其中1980年日照時數最多，為3 202 h，最少為1996年，2 310 h，是紅棗最佳日照時數種植區域;每年8月日照時間最長，全月為271 h，日照時數最少為2月，全月為184 h，每年4—10月是日照最多的月份，每天日照時數均達到9 h以上。光照充足能促使紅棗樹充分發揮光合作用，保證紅棗果實肉質肥厚、色澤紅潤、含糖量足。

2.5 無霜期

無霜期的長短對紅棗的果實質量起到關鍵作用。無霜期是一年內霜凍終止日到次年初霜凍區間持續的天數，紅棗最理想的無霜期為206 d，紅棗所耐受的最長無霜期是259 d，最短無霜期為130 d。近年來，氣溫轉暖，無霜期呈線性上升趨勢，具體以新疆且末縣為例，氣候傾向率為1.891 d/10 a（P<0.01）。

3 紅棗種植的氣象服務措施

3.1 提供針對性氣象服務

改變傳統氣象服務模式，呼吁職能部門通過廣播電視、城市公共氣象服務、農業電子顯示器、微博等平臺對氣象情況進行實時播報，擴大氣象服務渠道，同時開展紅棗精細化種植服務，全流程保障特色農業生產[8]。

3.2 加強氣象災害防御體系建設

隨著社會經濟的快速發展，氣象應急系統也應隨著改革步伐建立高科技、智能化氣象服務體系，滿足時代和農戶需求。氣象局應進一步加強對氣象災害防御體系的建設，積極建立氣象防災隊。相關職能部門應組織氣象災害應急響應系統為極端氣象災害做好防控準備，及時采取有效措施防控氣象災害。政府可組織相關部門加強對氣象災害防御體系的建設，督促紅棗種植戶采取有效防災手段預防氣象災害。城市有關氣象服務部門應加強對農作物的智能化氣象監管服務，結合先進的科學技術手段，采取地理信息定位系統確定氣象災害位置，盡快獲取受災地域圖像，準確評估紅棗種植戶的受災情況，及時進行補救。完善的氣象防御服務工作體系可為紅棗種植戶創造更高的經濟收益[9-10]。

3.3 完善災害性天氣預警系統

大風、冰雹等極端天氣頻發且突然，氣象部門若在第一時間發布氣象災害預警信息，可有效減少極端天氣對紅棗種植農戶造成的經濟損失。因此，相關職能部門應加大完善極端天氣監測和預警系統，確保廣大棗農可以在第一時間掌握天氣變化情況，接收到準確的極端天氣預警信息，集中人力為防控災害爭取更多的時間，將極端天氣造成的損失降至最低。

4 結語

棗樹的生長條件根據積溫帶及棗樹品種不同而要求不同，氣溫、風沙、水分、日照等對紅棗的萌芽、抽枝、展葉、開花、結果、成熟等不同生長階段都會造成一定影響，為了穩定紅棗的產量，確保紅棗種植戶的經濟利益不受損害，應該利用科學技術，提供多元化氣象信息服務，對氣象災害進行提前預警，加大對氣象災害的防控力度，采取有效途徑應對外部環境影響，提高紅棗種植戶經濟效益。

參考文獻：

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[2] 黃光輝，黨文，朱真真，等.和田墾區紅棗種植存在的問題與對策[J].農村科技，2017（07）：49-50.

[3] 趙志華.紅棗栽培病蟲害防治技術研究[J].農技服務，2016，33（07）：67.

[4] 趙志華.有機紅棗栽培技術要點分析[J].農技服務，2016，33（06）：53.

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[6] 胡海珍.鹽山縣紅棗生產中存在的問題及解決措施[J].河北果樹，2013（06）：32-33.

[7] 王鑫，吳晉峰，李蕾，等.陜西省紅棗產業發展對策研究[J].陜西農業科學，2010，56（05）：104-107.

[8] 劉恩恭.農業產業化理論與實踐[M].西安：陜西人民出版社，1998：26-35.

[9] 張山清，普宗朝，李景林，等.氣候變化對新疆紅棗種植氣候區劃的影響[J].中國生態農業學報，2014，22（06）：713-721.

[10] 劉孟軍.紅棗產業發展趨勢[J].農產品加工，2010（09）：4-5.

（責任編輯：趙中正）