淺談曜變建盞的復原工藝

游 文

(南平市建陽區游文建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

中國的瓷器技術博大精深，很多的技術因為時代的緣故，已經失傳，但是大部分技術雖然已經失傳了，卻仍舊能找到對應的文物，依靠現代的技術，基本上可以實現瓷器的復原。但是在建盞的工藝研究中，曜變建盞的工藝卻已經完全失傳。首先，中國目前并沒有曜變建盞的完整存品，全世界的曜變建盞只有三只是完整的，而且都在日本。其次，中國的工匠也沒有留下關于曜變建盞的工藝內容，其直接的后果就是曜變建盞徹底的失傳，當前的復原工藝，也基本上無法實現對曜變建盞的完美復原，還有很多的細節都是需要考察的，所以，曜變建盞的復原工作成為當前瓷器領域的一個重大難題，其具體的內容如下所述。

1 曜變建盞失傳的根本原因

1.1 王朝更迭及戰爭導致了曜變建盞的失傳

建盞失傳的根本原因之一，是因為王朝更迭和戰爭。首先，建盞受到關注是因為宋代的斗茶文化興起，為了更好地襯托白茶，所以曜變建盞成為了首選，也就讓曜變建盞成為了皇家的瓷器[1]。

建盞流通的大體范圍是：從宋朝都城汴梁、杭州到大陸東南地區以及東亞日本、朝鮮等國，其投放國際市場的時間，開始于北宋晚期，經南宋時期至元代初期為止。

與盛唐時期向往軍功的博大文化氣象不同，宋代是個重建孔孟思想體系的理學盛行社會人的心境和意緒成了藝術和美學的主題。斗茶正反映了這種時代精神，使用建茶和建盞品茗給士大夫階層以無限的情趣，他們在其中得到了自己所需要的超脫感和心理上的愉悅，我國古代的飲茶藝術也因此發展到了歷史的巔峰，從這個意義上說，建盞是一個美妙的社會文化載體。

而隨著王朝的更迭，元代是蒙古族為主的王朝，所以對于建盞的關注度開始下降，燒制建盞的人也就越來越少。其次，在真正頻繁爆發之后，建盞作為一種易碎物品，本身也出現了大量的損壞情況，也就讓留存下來的建盞，特別是曜變建盞非常的稀少，加上年代久遠，曜變建盞的存世真品也就僅僅剩下了三盞，而且都被保存在日本[2]。

圖1 日本現存曜變建盞真品——稻葉天目

1.2 現存的文物殘缺嚴重無法滿足復原的需求

現代技術的發展，讓曜變建盞的復原看到了希望，但是最大的問題就是當前我國找到的曜變建盞殘品成色并不好，完全無法體現出曜變建盞的神韻，所以，即便是實現了曜變建盞的復原，也僅僅是模仿，而不能真正的表現出曜變建盞的工藝特色，這是目前最大的問題之一。所以，如何找到更加完整的曜變建盞來進行研究，才是突破的關鍵。

2 曜變建盞的復原工藝

雖然海內外陶藝家對曜變建盞的燒制工藝百思不得其解，但在國內熟悉建窯燒制技藝的匠人看來，曜變的誕生并非無跡可尋。曜變建盞首先是建盞，嘗試仿燒時，不論如何，都須立足建盞傳統工藝，嚴格遵守建盞制作工藝的流程和方法，方能接近真正的曜變。如無視建盞的傳統工藝，將破解曜變之謎的關鍵寄希望于二次上釉、二次燒制、低溫釉、染色等手段，則背離建盞本質。即便嘗試成功，成品也不具備曜變的神韻，并非最恰當的復原工藝思路[3]。

2.1 采用遺址原礦

原料的種類和制備工藝決定了復原建盞的性能和品質，要復原曜變建盞，胎釉料是基礎。福建南平建陽建窯遺址周邊原產地的田泥、黏土(白泥)、紅土(紅泥)、釉石、草木灰等原料為最佳，經充分去除雜質，以合適比例混合均勻，經過2～6個月避光、密閉陳腐，性能方能符合傳統曜變建盞的燒制要求。

總體來說，曜變建盞是依靠當地的特殊情況來進行燒制的，古代的很多瓷器都是因為這種特性，所以變得不可復制，也就有著極高的價值，這種情況下，曜變建盞的復原，也就需要從自身的原始材料入手，才能保證復原后的曜變建盞有著原本的韻味。

2.2 采用手工成型

傳統曜變建盞體態勻稱，端莊文雅，握持時手感飽滿而又不覺沉重，是古代制瓷工匠手工千琢百磨、歷經近百道工序精修細琢而成的精品。傳統曜變建盞飽含人文情感，充滿深厚底蘊，是具有生命力的藝術品，它所擁有的厚重歷史與深刻蘊意是現代機器成型所無法取代的。復原傳統曜變建盞，就是要堅持采用手工揉泥、手工成型和手工上釉，將這種深厚的人文情懷注入復原的產品之中，在手工摩挲制作時重新賦予曜變建盞新的生命和豐富內涵[4]。

曜變建盞屬于典型的古典手工藝品，因此情調的是手工藝的精細化工作，往往一個建盞的完成，需要很長一段時間的努力，所以這其中產生的各種變化，或許不會記載，但是卻真實的存在，所以需要采用手工的方法來實現曜變建盞的復原。

2.3 遵循古法柴燒

研究表明，曜變建盞與其它建盞釉色品種屬于同一配方在不同氣氛下的不同產物。曜變所需的氣氛最為苛刻，今人若要專門仿燒曜變建盞，首先需要遵循古法，掌握傳統油滴、兔毫的柴燒原理，再根據曜變斑紋的特征，在制作工藝上加以改進。

在曜變建盞的復原中，對于火焰也有很大的需求，不同的火焰表現的溫度是不同的，雖然我國現代的一些加熱儀器可以精確地控制溫度，但是卻少了原本變化的過程，所以還是要遵守古法柴燒。

3 結語

綜上所述，建盞是我國最著名的茶盞種類之一，其本身所代表的就是中國茶文化的巔峰，因此，在建盞的研究中，復原工藝成為其中最核心的部分。但是在目前來看，我國的瓷文化研究中，對于曜變建盞的研究始終難以深入，一方面是因為可供研究的樣品非常的少，另一方面關于相關文化的記載內容也比較少，而且現有的殘缺品都過于殘缺，一些關于曜變建盞的細節還是無法有效的還原，所以，相關的探究難度就非常巨大，基本上導致了曜變建盞徹底失傳，而且現代工藝也無法完全復原。這種情況下，本文提出了上述內容，詳細地闡述了關于曜變建盞的復原技術的相應內容，希望我國的瓷文化研究人員能謹慎的參考其中的內容，進一步地提升曜變建盞的實際研究效果，確保曜變建盞的復原是有日可期的。