鎮巴高海拔茶園建園與管理技術

唐志剛

陜西鎮巴地處巴山腹地，位于北緯32°8′～32°50′和東經107°25′～108°16′，是全國生態保護示范區，全縣森林覆蓋率達到68%以上。得天獨厚的自然環境十分適合茶樹生長，茶葉是全縣主導產業。截至2020年底，全縣有茶園9 667 hm2，產茶5 100 t，一產產值6.86億元，先后被評為“中國名茶之鄉”“全國十大魅力茶鄉”“全國重點產茶縣”。鎮巴茶深得消費者青睞，美譽度、認可度來源于鎮巴茶優異的品質，成就優異品質的是鎮巴高海拔、高緯度的地理優勢。鎮巴茶園多建在海拔800～1 200 m的坡地上。高海拔茶園所產茶葉品質好是優勢，但也有產量低、開采晚、易受霜凍害等 劣勢。

1? ?鎮巴高海拔茶園建園技術

1）園地選擇。鎮巴高海拔茶區盡可能選擇陽坡，避免在入風口、低洼地建園。陽坡接收太陽輻射多，溫度高，春茶采摘期早，不易受凍害。茶樹易受風凍，在入風口建園，茶樹更易受凍害。在低洼地建園，在寒潮和冷空氣南下時，洼地溫度低，更易發生凍害。2018—2020年在海拔1 000 m的鎮巴大市川茶園洼地受凍害程度明顯高于坡地。

2）品種選擇。引進品種宜選擇同緯度耐寒品種，且早中晚品種搭配。鎮安茶葉產品主要以漢中仙毫和中高檔毛尖為主，茶園早中晚品種搭配，可有效降低霜凍危害。如早芽種一般3月16日左右開園，到清明節前后漢中仙毫、高檔毛尖等高附加值產品已基本生產結束，可有效避免低溫凍害對名茶生產的影響;中生種、晚生種又可避免霜凍的危害。

3）抽槽換土，施足基肥。鎮巴高海拔茶園在深耕20～30 cm基礎上，在種植行內開挖寬、深60～70 cm的播種溝，每畝分層施入有機肥? ? ? 1 500～2 500 kg。

4）營造防護林。鎮安縣植被繁茂、森林覆蓋率高，大部分茶園林在園中、園在林中，但部分茶園周圍、路旁、山頂及風口應種植防護林，樹種宜選擇本地常綠樹種為主。

5）幼苗期管理。一是幼苗期要根際培土，提高防寒抗寒能力，有條件地方可采用茶園鋪草、覆蓋黑膜、種植綠肥、搭建小拱棚等綜合技術措施抗寒保苗。試驗證明黑膜覆蓋成本低、抗寒效果好，抑制雜草生長和水分蒸發，適宜大面積推廣。二是苗期勤耕鋤，除草保墑，確保無草荒。三是重視定型修剪，培育良好樹冠。四是加強培肥管理。

2? ?鎮巴高海拔茶園管理技術

鎮巴茶葉品質優異，但單產低，因此在栽培管理過程中尤其要專注品質，以質量和口碑贏市場，通過提升單價增加效益。

1）耕作、施肥。鎮巴高海拔茶區水肥條件好，雜草茂盛，需人工拔除，鋤耕結合。一般春茶前中耕、春茶后淺鋤，夏季淺鋤，秋冬深耕。幼齡茶園應增加耕鋤次數，老茶園可相對較少耕鋤次數。通過耕鋤，疏松土壤，促進根系生長，促進芽葉早發。茶園采用“一基兩追”施肥方式，每年結合秋冬深耕開溝深施基肥，以有機肥為主，施肥深度20 cm以上。追肥分春追肥和夏秋追肥，以速效性氮肥為主，一般結合茶園中耕淺鋤施入。

2）修剪時期選擇得當。鎮巴高海拔茶園修剪應確保春季豐產豐收，一般春茶采摘結束后進行春剪，多深修剪或重修剪，以促進新梢發生，為來年豐產奠定基礎。秋茶采摘結束后進行輕秋剪，剪去抽發新梢嫩芽葉，促進新梢木質化，避免冬季凍害。修剪后的枝葉均勻鋪在茶行間，抑制雜草生長，增加土壤肥力。

3）鋪設噴灌系統。鎮巴高海拔茶園早春已發生春旱，后期易發生晚霜凍。噴灌能有效解決春旱，提早茶芽萌發，改善茶葉品質，增加茶葉產量。在晚霜凍來臨，氣溫降低到0 ℃左右時，使用噴灌系統及時噴水，能減輕霜凍 危害。

4）合理采摘，采養結合。鎮巴高海拔茶園生產以優質高效為主，采摘上擬搶采春茶，生產漢中仙毫、中高檔毛尖及炒青茶;夏季以留養為主，少量生產紅茶等其他茶類;秋季留養結合，適當生產毛尖、紅茶等。

5）專注品質，提高效益。

（參考文獻略）