動物疫病防控中產地檢疫程序及措施

摘要：充分落實動物疫病檢疫，能有效提升畜禽養殖效益，提高肉類產品質量安全。作為檢疫工作中的核心環節，產地檢疫具有極大作用，需探究相應的檢疫程序，并通過實現多部門協調、落實檢疫措施、提升檢疫人員素質、設置嚴格的追溯制度等環節完善檢疫工作。該文主要論述動物疫病防控中產地檢疫工作的意義及檢疫程序，并提出產地檢疫工作措施。

關鍵詞：動物疫病防控;產地檢疫;檢疫程度

中圖分類號：S851.34? ? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.045

Quarantine Procedures and Measures in Place of Origin for Prevention and Control of Animal Epidemics

Abstract：Full Implementation of Animal Disease Quarantine，can effectively enhance the efficiency of livestock and poultry breeding，improve the quality and safety of meat products.As the core link in the quarantine work，the quarantine of origin plays an important role in grasping the first pass of food safety，and we need to explore the corresponding quarantine procedures on the basis of mastering the significance of its development，and through multi-departmental coordination，implementation of quarantine measures，improve the quality of quarantine personnel，set up a strict traceability system and other links to improve quarantine work.This paper mainly discusses the significance and procedure of the quarantine work in the place of origin in the prevention and control of animal epidemic disease，and puts forward the measures of the quarantine work in the place of origin.

Keywords：animal epidemic disease prevention and control，Quarantine in place of origin，quarantine level

引言

產地檢疫是有效控制動物疫病傳播的主要措施之一，即在動物出售離開產地前，由養殖方給當地動物衛生監督機構提出檢疫申報，該機構派專人進行檢疫的過程。只有從源頭抓起，才可形成通過檢疫促進免疫發展的良性循環，促進畜牧業健康發展，保證產品質量。為有效落實該項工作，避免患病動物進入市場，必須對整個過程的各項環節進行充分把握。

1 產地檢疫工作開展的意義

產地檢疫是指動物和其產品在離開飼養地或生產地前由動物衛生監督機構派遣專門的檢疫人員深入現場進行檢疫。即在畜禽出售前到場進行檢疫。這樣做的主要目的是為明確動物的防疫和健康情況，從中及時發現病原，并采取相應的防控措施，確保患病動物在正式進入市場前能得到有效處理，使疫病影響被控制在最小范圍內，盡可能減少由于疫情引起的傷害[1]。

2 產地檢疫基本程序

2.1 申報

具體依照農業部門的《動物檢疫管理辦法》進行檢驗申報。本地動物衛生監督機構在受理之后，則應派專人到現場開展檢疫工作;對于不能受理的，則需重點給申報方說明具體原因，具體的申報程序可采取電話、填報等形式。

2.2 調查疫情

一是直接向畜牧獸醫站了解當地的相關疫情發展狀況，以確定所檢疫動物是來自非疫區的。二是對免疫檔案、畜禽標識等進行詳細檢查，確保所檢疫動物完全是依照國家有關規范開展。

2.3 臨床檢查

一是開展群體檢查。靜態方面，重點對畜禽的外貌、精神狀況、營養、呼吸等進行檢查;動態方面，重點對其運動過程中的腰背、頭頸和四肢等狀態進行檢查;食態方面，重點對吞咽、咀嚼等狀態進行檢查;排便方面，重點對糞尿顏色、質度、氣味及含混物等進行檢查[2]。

二是開展個體檢查，即重點對群體檢查過程中發現異常個體進行專門檢查，或者直接從群體中抽檢5%～20%進行重點檢查。具體對其外貌、運動姿勢、呼吸、被毛、可視黏膜、糞尿等進行全面檢查;同時觸摸耳根、皮膚，檢查胸廓和腹部的敏感性，并對淋巴結大小、硬度和活動性進行檢查;通過聽心音、咳嗽聲、叫聲、胃腸蠕動聲等確定動物的身體狀況;還可檢查分泌物、病理產物的具體顏色、氣味等。

2.4 實驗室檢查

對具體種用、奶用和供試驗用的動物通過實驗室檢測進行詳細檢查。

2.5 處理檢疫結果

經過檢疫且合格的則需給出檢疫合格證明，對于整個過程中發現的具有極高致病性的口蹄疫、禽流感、豬瘟，或其他可疑性的疫病，則應馬上報告給當地動物衛生監督機構，以確保可及時指導飼養人員對動物實施管控，并對整個飼養場進行消毒處理，同時對患病動物進行無害化處理[3]。

2.6 檢疫記錄

對于所有經過檢疫的動物必須進行詳細登記，并把整個過程中收繳的申報單等直接附在檢疫證明存根，定期把匯總好的檢疫記錄上交給有關部門進行存檔。

3 產地檢疫工作措施

3.1 實現多部門協調

受養殖戶認知程度差異的影響，實際開展檢疫工作時難免會產生一定抵觸情緒，還需要求其主動積極和當地相關部門加強配合，相互之間形成合力。動物衛生監督機構則要從產地、運輸等多個方面著手，由此建立一個強大的檢疫機構，促使檢疫工作實現制度化和規范化。另外還需進一步加大宣傳力度，對相關的法律法規進行全面學習，構建信息化平臺，定期給監督執法者和養殖方上傳相應的監管要求和預警信息，最終形成以部門為主導，以衛生部門為監督核心，企業自行控制與社會監督的全面控制體系，確保所有養殖方都能真正意識到產地檢疫的重要意義，從而強化檢疫自覺性。

3.2 全面落實檢疫措施

全面貫徹落實和動物檢疫相關的法律法規，依法開展檢驗工作。第一，全面實施區域責任制，確定出官方檢疫人員的具體管轄區域、養殖方的實際名稱，直接公示在基層動物衛生監督機構網站上。第二，官方檢疫人員必須明確所管區域的動物疫病流行狀況、養殖場中的疫病發生狀況、免疫措施落實狀況等，然后在檢查檔案記錄的前提下開啟檢疫程序，并嚴格依照相關部門的具體檢疫規程開展臨床檢查。第三，運輸車輛在裝卸前后必須進行全面消毒，記錄消毒過程，并讓專門的監督者和消毒操作者進行簽字確認。

3.3 實現預防和檢疫結合

在日常防疫工作開展中，應盡可能構建良好的動物免疫屏障要求。產地檢疫本質上是由官方檢疫人員根據當地的具體狀況對動物實施臨床檢查的過程，倘若日常防疫工作落實得當，這些人員在開展工作時能直接可利用免疫記錄掌握動物疫情，再通過檢查結果判斷出動物的健康狀況。必須充分落實日常的防疫工作，通過防疫工作的展開帶動產地檢疫的落實。

3.4 提升檢疫人員素質

落實檢疫工作的核心在于建立一支具有極高素質的檢疫隊伍，使其在科學管理體制的作用下發揮出最大效用。一是加大對在職檢疫人員的業務培訓，尤其要加大對相關法律法規和動物疫病防控知識的培訓與教育，完成后再進行全面考核，確保其能完全掌握。第二，構建相應的規章制度，加強檢疫人員管理，對于在工作過程中違反規定和制度的堅決給予一定處罰措施。三是加強管理和監督，進一步提升檢疫人員的工作責任心，確保其在工作過程中能充分留意各種新細節，堅決不放過任何關于疫病的蛛絲馬跡，實現高效化防控。

3.5 嚴格依法落實檢疫工作

對于沒有通過檢疫就經營、運輸、屠宰等行為進行嚴格處理，直接在衛生部門設立專門的舉報電話，接受公眾監督。進一步提升對監管對象的檢查監督力度，及時對養殖檔案進行核查驗證，尤其對畜禽出欄狀況進行詳細核對，對于某些實際和記錄出欄狀況不符合的情況必須嚴格查處，并將其直接作為重點監督對象。

3.6 設置嚴格的追溯制度

一般產地檢疫追溯主要涉及3方面，一是在進入屠宰場必須進行驗證;二是繼續飼養時則要充分落實監督工作;三是在進入市場時必須對相關資料進行嚴格查驗。倘若能充分落實3方面，則能最大程度上控制好逃避檢疫或者其他不良現象。如果對追溯制度進行深度細化，還應仔細核對耳標、對產地進行追溯，全面查驗免疫信息，一旦發現問題及時追究責任方，盡可能減少不依照章程出證的問題，確保檢疫工作可以順利開展。

4 結束語

檢疫工作實際開展過程中應可能規范檢疫程度，進一步推動檢疫隊伍建設，強化檢疫能力，同時健全組織機構，優化檢疫標準，通過明確的管理制度和可靠的法律規范將產地檢疫工作推上更高一層臺階。在促進養殖業健康發展的基礎上，提供高質量的肉類產品。

參考文獻

[1] 萬海波.動物產地檢疫對疫病防控的意義[J].中國畜禽種業，2020，16（1）：74.

[2] 韋鴻兆.動物產地檢疫中存在的問題及策略研究[J].農家科技：中旬刊，2020（4）：101，100.

[3] 李韋璇.關于動物產地檢疫工作的思考與建議[J].獸醫導刊，2020（2）：34.

作者簡介：蔣碧美（1989-），女，本科，獸醫師，從事動物疫病預防控制工作。