育肥肉羊飼養管理技術要點

摘要：肉羊性成熟相對較早，能刺激發情，具有良好的生產能力。同時肉羊的生產周期相對較短，周轉較快，可充分利用季節性飼料資源，達到當年生產，當年育肥，當年屠宰，當年回收成本的目的。肉羊育肥養殖是肉羊養殖的關鍵環節，育肥養殖管理方案是否合理，對肉羊的正常生長、飼料利用及經濟效益獲取產生最直接的影響。為提升羊肉的品質，應加強肉羊育肥養殖管理技術的有效探討，注重做好育肥養殖前的各項準備工作，選擇最恰當的育肥養殖模式，科學養殖管理，提升整體的養殖效益。該文主要論述肉羊育肥養殖的飼養管理技術要點。

關鍵詞：育肥肉羊;飼養管理;技術

中圖分類號：S826? ? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.008

Key Points of Feeding and Management for Fattening Mutton Sheep

Abstract：Mutton sheep mature relatively early，can stimulate estrus，with good production capacity.At the same time，the production cycle of mutton sheep is relatively short，the turnover is fast，and the seasonal feed resources can be fully used to achieve the purposes of production，fattening，slaughter and recovery of cost in the same year.Fattening of mutton sheep is the key link of mutton sheep breeding.Whether the Management Plan of fattening is reasonable or not will have the most direct influence on the normal growth，feed utilization and economic benefit of mutton sheep.In order to improve the quality of mutton，we should strengthen the effective discussion of the fattening and breeding management technology of mutton mutton sheep，pay attention to the preparation work before fattening and breeding，select the most appropriate fattening and breeding mode，scientific breeding management，and improve the whole breeding benefit.This paper mainly discusses the main points of feeding and management of fattening meat sheep.

Keywords：fattening mutton sheep，feeding management，technique

引言

目前人們對羊肉制品的需求量不斷增加，極大推動肉羊養殖產業的發展。肉羊養殖中，育肥養殖是十分重要的環節，該時期的肉羊增重速度最快，飼料利用率最高，如果能構建妥善有效的飼養管理技術，將會切實發揮肉羊的品種生產性。養殖管理人員在肉羊育肥養殖中，一定要掌握該環節的關鍵技術，并在肉羊育肥養殖的不同生長時期采取不同的育肥養殖模式，增加飼料的消化利用率，確保肉羊能夠快速增重。

1 育肥前期準備工作

1.1 準備充足的飼料

在發展育肥養殖前，應根據養殖規模養殖數量制定飼料采購計劃，在育肥養殖期間，要確保飼料投喂的專業性、科學性，不能隨意更換飼料配方、飼料種類。育肥養殖期間，養殖場精飼料的成本支出相對較高，為提高飼料的利用率，應保證粗飼料和精飼料科學搭配，充分混合，同時還應準備充足的豆科類牧草和本科牧草。對于有條件的種植戶，每年夏秋季節及時將生長旺盛的牧草收獲回來進行充分的晾曬處理，制作成優質的青干草或者進行適當的青貯處理，形成優質青貯飼料。青干草進行適當的粉碎處理，制作成草粉草顆粒，保證有源源不斷的青貯飼料和青綠飼料來源。為降低養殖成本，還可充分利用農業生產中產生的各種農作物秸稈，收獲回來的農作物秸稈切成2 cm左右的長度，將其放置在青貯窖中，進行青貯處理、微貯處理，或者采取氨化處理措施，進一步釋放秸稈飼料中的營養價值。

1.2 育肥羊購進

育肥養殖期間應科學挑選育肥羊，要選擇體格健壯精神活躍的羊群，對于外來構建的羊群必須來自于非疫區，持引種當地動物檢疫部門簽訂發放的檢疫合格證明書。引進的羊群到達養殖場后不能立即混合養殖，首先應將其放置在隔離觀察室中進行認真細致的隔離觀察，通過妥善有效的血清檢測和免疫接種及驅蟲處理，確保引進的羊群健康后，才能將其轉入圈舍中進行混合養殖。同時在育肥養殖前還需要做好健胃處理、疫苗免疫接種工作。重點做好重大傳染性疾病、三聯四防疫病的疾病免疫接種，確保免疫接種密度高達100%，抗體水平在70%以上[1]。對于受到布魯氏桿菌病威脅的養殖場可以免疫接種布魯氏桿菌疫苗，沒有發生過該種疾病的養殖場不能夠免疫該種疫苗。同時還應結合養殖場的寄生蟲流行特點、常發寄生蟲病的種類，選擇相應的驅蟲類藥物，對羊群進行體表體內寄生蟲驅蟲處理。通過有效驅蟲處理，緩解寄生蟲對營養物質的過度消耗，確保育肥羊快速生長，快速增重，達到出欄標準。

2 確定最佳的育肥方式

當前肉羊育肥養殖中育肥方式多種多樣，主要包括放牧育肥、舍飼育肥、放牧和舍飼相結合的混合育肥。放牧育肥是對于有充足放牧場地的養殖場，是目前肉羊育肥最常用的一種方式。養殖過程中將育肥肉羊集中在一起，充分利用天然草場或者人工草場，讓羊群在草場上自由的采食優質牧草，保證羊群獲得充足的營養物質，快速增重，降低精飼料的成本支出。該種養殖模式一般適合在每年8—9月牧草生長旺盛階段進行，或者在農業地區農作物收獲后進行放牧，保證羊群能夠獲得充足的營養物質，提高膘情，育肥羊能提早上市。而對于沒有充足草場或者養殖條件不足的地區，一般采用舍飼育肥養殖模式。舍飼育肥養殖模式是一種短期高強度、高營養價值的強度育肥，主要是為育肥羊提供全價飼料。育肥方式能在短期內完成，增重具有顯著的經濟效益。育肥養殖模式下，一年四季均可以進行，不受季節的限制，這樣能確保常年四季供給羊肉。舍飼育肥養殖模式下一般對羔羊進行育肥，當羔羊斷奶后直接轉入到育肥階段進行高強度育肥，通常經過70～100 d，當體重達到出欄標準后及時上市銷售。舍飼育肥和放牧育肥相結合的模式是對于那些有充足牧草供給，為降低養殖成本所采用的一種綜合性的育肥養殖模式，可在不同地區實施，包括農區、牧區和半牧區[2]。將放牧育肥和舍飼育肥有效結合，能充分利用本地區的養殖條件和牧草資源，在降低養殖成本的同時，也能增加肉羊的增重量，保證飼料種類的多樣化，鍛煉羊群的胃腸道消化能力，更好地提高飼料的消化利用率。

3 分階段育肥

分階段育肥主要包括羔羊早期快速育肥、斷奶羔羊快速育肥和成年羊育肥等幾種。羔羊出生后，在后代中選擇生長速度較快、個體健壯、成熟較早的公羊羔羊，哺乳階段進行早期育肥，主要以舍飼養殖為主，周期通常為50～60 d。羔羊保持正常的哺乳，保留原來的母子對，提供充足的飲用水和日糧，并逐漸增加飼養水平，保證羔羊快速生長繁殖，母羊膘情不下降。日糧搭配期間還可適當增加一些豆餅等蛋白質飼料。一般羔羊育肥到4月齡后可集中上市。斷奶羔羊育肥是現階段育肥養殖中比較常見的一種育肥方式。精飼料和粗飼料的比例控制為1∶1。鈣、磷元素、蛋白質的含量控制為0.62%、0.26%、12.20%。當羔羊正常斷奶后，經過一段時間的適應，迅速轉入高強度育肥階段，通過向斷奶羔羊投喂高質量的飼料，連續育肥40～55 d，當體重達到48～50 kg就可上市銷售。成年羊育肥主要是依據肉羊的品種體重選擇不同的育肥方式，保障日糧搭配合理，滿足成年羊的生長發育所需[3]。

4 育肥期間飼養管理

育肥養殖管理期間應根據羊群的體重變化、日增重，科學合理制定全價日糧配方，也可制定一個統一的日糧配方，綜合性的調節精飼料和粗飼料的比例，保證養分全面供給。育肥養殖期間每天投喂2～3次，早晚各1次。每次要按照先粗飼料后精飼料的原則科學添加。進入育肥后期后，飼料的投喂量會隨著肉羊體重的增加而逐漸增大。羔羊精飼料的使用量控制在每只羊100～200 g，成年羊的使用量控制為每只200～300 g，讓育肥羊自由采食粗飼料。同時在育肥期間還需要重點做好各類傳染性疾病的預防工作，始終堅持預防為主的養殖管理理念，做到早發現、早治療，確保育肥羊能快速恢復健康，避免影響整體的育肥成效。育肥羊養殖管理中常見的疾病包括瘤胃酸中毒、瘤胃積食、肺炎、沙門氏菌病等幾種。

5 結束語

在肉羊育肥養殖管理中，科學有效的養殖管理方法，可極大程度節約養殖成本，增加養殖場的經濟效益。飼養管理人員在肉羊育肥養殖管理中，應充分掌握肉羊育肥的養殖規律，根據不同年齡肉羊的生長發育所需要求，確定不同的育肥養殖管理方案，真正做到育肥養殖的針對性、合理性，避免投入過多的養殖成本，增加養殖場的經濟收益。

參考文獻

[1] 鐵汝泉.肉羊飼養管理技術分析[J].畜牧獸醫科學（電子版），2018（5）：93.

[2] 楊自茂.肉羊養殖效益的提升與技術措施研究[J].獸醫導刊，2019（9）：64.

[3] 閆志玲.肉羊的飼養管理技術探討[J].獸醫導刊，2019（11）：68.

作者簡介：娜荷芽（1981-），女，達斡爾族，內蒙古呼倫貝爾人，本科，高級畜牧師，從事牲畜改良，良種引進、推廣、繁育及飼養技術推廣等工作。