寧波市水蜜桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

李忠元 王程安 陳錫浩 樊樹雷

（1寧波市海曙龍觀甬銘水蜜桃農(nóng)場，寧波 315166；2寧波市海曙區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理服務(wù)站，寧波 315153；3寧波市海曙區(qū)龍觀鄉(xiāng)發(fā)展服務(wù)辦公室，寧波 315166；4寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，寧波 315012）

水蜜桃是浙江省寧波市的主栽果樹之一，2020年全市水蜜桃栽培面積達6 200 hm2，產(chǎn)量達7.4×104t，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。然而，近年來由于水蜜桃成熟期遇連續(xù)降雨、暖冬天氣，導(dǎo)致病蟲基數(shù)增加、農(nóng)藥使用不合理、有機肥使用偏少等，從而導(dǎo)致寧波市水蜜桃落果、爛果情況大幅增加，商品果率和果實品質(zhì)顯著下降，極大影響了桃農(nóng)收益。為提升水蜜桃果實品質(zhì)，寧波市海曙龍觀甬銘水蜜桃農(nóng)場自2018年開始，開展了施生物炭基有機無機復(fù)混肥、避雨栽培等試驗示范，取得了顯著成效，并形成了一套較為完善的水蜜桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。該技術(shù)于2020年在基地進行示范應(yīng)用，最終水蜜桃平均每667 m2產(chǎn)量達1 750 kg左右，其中精品果每667 m2產(chǎn)量在1 100 kg上下，精品果比例超過60%，經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將水蜜桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下，以期為南方地區(qū)水蜜桃生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 建 園

1.1 園地選擇

宜選擇在排水良好、土層深厚、土壤質(zhì)地為砂壤土或砂礫壤土的地塊建園，并以低山緩坡地為宜，要求果園土壤pH在5.5～7.0、有機質(zhì)含量≥2%、鹽分含量≤1 g/kg，交通便利，遠離交通主干線及有空氣污染和水污染的地方。

同時，建議果園采用避雨栽培方式，即搭建單棟或連棟大棚，在6月上旬第2次疏果后蓋膜，頂膜用薄膜，裙膜采用40目防蟲網(wǎng)；7月底水蜜桃采收完成后卸膜。

1.2 品種選擇

水蜜桃品種可選用“湖景蜜露”“玉露”“圓夢”“新玉”“柳條白鳳”等。

1.3 苗木定植

建園前，在7月—8月進行全園土壤深翻，翻耕深度為60～80 cm、溝寬50 cm，并隨翻耕每667 m2施腐熟羊糞1 000 kg。翻耕后暴曬土壤3 d，然后進行表土、底土互換作業(yè)。

在秋冬季（11月）桃樹落葉后至翌年春季（2月）桃樹萌芽前均可進行定植，但以秋栽為宜，且春季定植宜早不宜遲。桃苗定植采用起壟栽植，株行距宜為（3～4）m×（4～5）m，定栽穴大小為上部直徑100 cm、底部直徑60～80 cm、深60～80 cm。定植前一般每穴施有機肥 50 kg，再加入等體積深翻土與有機肥混勻。栽苗時將桃苗根系完全舒展開，扶正苗木，嫁接口朝迎風方向，邊填土邊輕輕向上提苗，并踏實回填土，使根系與土充分密接，最后用深翻土填平定植穴；栽植深度以桃苗根頸部與地面相平為宜；種植完畢后立即灌水。

2 整形修剪

2.1 樹形選擇

建議桃樹采用三主枝自然開心形樹體結(jié)構(gòu)，即定干高度60 cm，三主枝分布均勻，每個主枝間夾角120°，在每個主枝長20 cm處留第1條側(cè)枝，其后每間隔40～60 cm再留1條側(cè)枝，在側(cè)枝上交錯配置結(jié)果枝組或結(jié)果枝，結(jié)果枝組間距40～60 cm，結(jié)果枝間距10 cm左右。

2.2 不同樹齡整形修剪要點

修剪時按照由樹冠外圍到內(nèi)膛、先主枝后側(cè)枝、先結(jié)果枝組后結(jié)果單枝的順序進行，且要保持同一層次的樹枝高度基本一致。具體修剪方法為：定植后第1～2年，以培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)、擴大樹冠為主，冬季修剪時宜多次輕剪長放；定植后第3～4年，樹體開始由結(jié)果初期進入盛果期，要適當多留果，以果壓樹，避免樹勢過旺，修剪時以留中長果枝為主、短果枝為輔，少留或不留葉叢枝、營養(yǎng)枝，且主枝上的分枝也不要留太多；定植后5年，隨著桃樹結(jié)果能力的加強，以三大主枝為骨架，將大型結(jié)果枝慢慢回縮為小型結(jié)果枝組，以改善通風透光條件，且在疏除平行枝、交叉枝、重疊枝時，要盡可能去強留弱并保持一致，以利于營養(yǎng)輸送和養(yǎng)分的積累與分配；桃樹樹齡達10年后，樹體開始由壯年向老年過渡，修剪時應(yīng)適當留營養(yǎng)枝，以保持樹勢，避免早衰，以結(jié)果枝組結(jié)果為主、結(jié)果單枝結(jié)果為輔，且結(jié)果母枝以長中果枝為宜，結(jié)果枝組間距可適當緊湊。

3 土肥管理

3.1 土壤管理

采用田間自然生草的土壤管理辦法，待草生長至30 cm以上、影響田間正常生產(chǎn)作業(yè)時，用割草機割除，再在10月—11月結(jié)合施肥進行翻耕。

3.2 肥料管理

3.2.1 基 肥

9月下旬至10月上旬，每株施生物炭基有機無機復(fù)混肥10.5 kg，采用環(huán)形溝施肥法；或每株施有機肥20～30 kg+平衡型三元復(fù)合肥0.4～0.5 kg，并添加少量中微量元素肥，采用開溝深施養(yǎng)深層根、表層淺施翻土養(yǎng)毛細根的施肥方法進行施肥，且要求隔年輪換（即一年開溝深施、一年表層淺施）。

3.2.2 膨果肥

在果實硬核期前施膨果肥，宜施用高鉀水溶性復(fù)合肥，以促進養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化，可采用在下雨前地面撒施的方法，根據(jù)座果情況每株施復(fù)合肥0.3～0.5 kg即可。

3.2.3 采前肥

在采收前15 d左右施用采前肥，以施用鉀肥為主，可根據(jù)留果數(shù)每株看情況施肥0.3～0.5 kg，露地水蜜桃園在雨前地面撒施肥料，避雨水蜜桃園在施肥后需及時灌水。

4 疏果套袋

4.1 疏 果

疏果一般分兩次進行。

第1次疏果在4月底至5月初、桃果黃豆粒大小時進行，開始時選擇性疏果，弱樹先疏，以利于節(jié)省養(yǎng)分、恢復(fù)樹勢，中庸樹稍晚些疏，壯樹最后疏，以起到調(diào)節(jié)樹勢的作用。具體疏果要求：疏除病蟲害果、對生果、叢生果、朝天果；結(jié)果枝的根部盡可能不留果，留側(cè)生果與下垂果；營養(yǎng)枝結(jié)的果不要疏掉，以防營養(yǎng)徒長。

第2次疏果在5月下旬至6月上旬進行，疏果時要注意做到“七不留”，即枝條根部的果不留，病害果（注意不易被發(fā)現(xiàn)的細菌性穿孔病、白粉病、瘡枷病果）不留，蟲害果（注意不易被發(fā)現(xiàn)的蝽類刺吸為害果）不留，僵果不留，畸形果不留，果實表面不正常的果不留（易成落袋果），營養(yǎng)枝的果不留。具體留果量為：長果枝留2～3個，中果枝留1～2個，短果枝、花束狀結(jié)果枝留1個或不留。

4.2 套 袋

在疏果后，待果實恢復(fù)生長7 d左右（疏果后有生理落果現(xiàn)象發(fā)生）開始套袋，套袋最遲要在梅雨季節(jié)來臨前完成，且越早越好，這樣可有效降低病蟲為害果實的風險。套袋應(yīng)按先內(nèi)膛后外圍的倒退式順序進行，不要漏套，不要人為碰落果實，不要將葉片套入袋內(nèi)，以防形成果面花斑。

5 病蟲害防治

寧波市水蜜桃病蟲害主要有褐腐病、炭疽病、瘡痂病、穿孔病及食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等，周年化學(xué)農(nóng)藥防治情況見表1。值得注意的是，在水蜜桃果實套袋前用藥時，最好不用粉劑等附著性強、易對果面造成污染的農(nóng)藥劑型，應(yīng)選擇懸浮劑、水劑、水分散粒劑等低毒或微毒藥劑，且要對癥用藥，避免造成藥害或果面污染。

表1 水蜜桃周年化學(xué)農(nóng)藥防治情況