土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)對(duì)檸檬產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究

趙加平 姜吉航

【摘? 要】現(xiàn)階段，果園中投入有機(jī)肥的數(shù)量和比例逐年減少，在果園施入的肥料中，80%以上是未腐熟或者經(jīng)過(guò)無(wú)害處理的畜禽糞便，這導(dǎo)致了土傳病害嚴(yán)重、果蔬產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)低下及土壤養(yǎng)分不平衡等問(wèn)題，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)大面積燒根現(xiàn)象，造成果樹(shù)死亡，限制了果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)此，利用瑞麗市得天獨(dú)厚的氣候資源環(huán)境，配合不同施肥處理方法對(duì)檸檬產(chǎn)量、品質(zhì)的影響進(jìn)行研究，為檸檬產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效施肥技術(shù)提供依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)營(yíng)養(yǎng);檸檬;品質(zhì)提升

引言

來(lái)自土壤的礦物質(zhì)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)是檸檬正常生長(zhǎng)、發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果所需營(yíng)養(yǎng)的原料。土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)檸檬樹(shù)根系生長(zhǎng)與吸收，提高土壤的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，是檸檬產(chǎn)量與品質(zhì)得以提升的有效途徑。施肥的主要目的就是為檸檬生長(zhǎng)提供有機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)施肥是檸檬實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)栽培與提升產(chǎn)量的重要技術(shù)措施。

1.土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的作用

土壤有機(jī)質(zhì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的基礎(chǔ)條件與保障，是土壤肥力的重要組成部分。有機(jī)質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在土壤中多以緩效養(yǎng)分的形式存在，不能直接被植物吸收利用。在土壤中，有機(jī)質(zhì)需要經(jīng)過(guò)一系列的合成與分解，才能轉(zhuǎn)化為可以被植物吸收利用的小分子物質(zhì)。有機(jī)質(zhì)經(jīng)過(guò)降解得到的小分子活性有機(jī)物即為土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)包括糖類、維生素類、萜類、氨基酸類、生物堿類及以上幾種小分子衍生物等。據(jù)研究顯示，餅肥在降解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的氨基酸、有機(jī)酸、高級(jí)脂肪酸等多種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)相同，對(duì)于植物的生長(zhǎng)發(fā)育具有不可代替的作用，作物能夠吸收有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，且必須吸收有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。也有研究顯示，有機(jī)態(tài)氮能夠直接被植物根系吸收，例如玉米3天之內(nèi)對(duì)低濃度蔗糖、葡萄糖、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、維生素B、維生素C的吸收率高達(dá)37%～75%。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)對(duì)植物的生長(zhǎng)具有顯著促進(jìn)作用，施加有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液的作物，其根表面積、總根長(zhǎng)及根體積均有一定程度的增加，對(duì)植物根系生長(zhǎng)和植物本身發(fā)育的促進(jìn)效益顯著。

2.土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)對(duì)檸檬產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.1檸檬樹(shù)施肥的特點(diǎn)

檸檬樹(shù)為常綠果樹(shù)，瑞麗屬于亞熱帶氣候條件，溫度適宜低地區(qū)一年多次開(kāi)花結(jié)果，單株生長(zhǎng)潛力較大，結(jié)果量也較大，樹(shù)體生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也較大。檸檬樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，就會(huì)導(dǎo)致落葉、葉黃、落果等現(xiàn)象影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)此，合理地施肥，才可以實(shí)現(xiàn)檸檬高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

（1）施肥以有機(jī)肥為主，配合使用復(fù)合肥。施用有機(jī)肥能夠符合檸檬季節(jié)性、需肥量大、需肥時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，可以有效提高檸檬產(chǎn)量、檸檬果實(shí)的品質(zhì)。對(duì)此，確立以有機(jī)肥料為主，復(fù)合肥為輔的檸檬園施肥的基本原則，為檸檬樹(shù)體增設(shè)有機(jī)肥。

（2）施肥要因樹(shù)制宜。施肥要觀察檸檬學(xué)的生物學(xué)年齡，看檸檬樹(shù)體是處于幼年期、結(jié)果期還是衰老期，要因樹(shù)制宜，在不同的施肥時(shí)期在栽培上要達(dá)到的目的不同。幼年樹(shù)要以勤施薄施為原則，以氮肥為主，適當(dāng)配合施用磷肥、鉀肥，促使枝梢生長(zhǎng)健壯，新梢加快老熟。結(jié)果樹(shù)施肥時(shí)期主要應(yīng)考慮調(diào)節(jié)好枝梢、新根生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育各物侯期的關(guān)系，施肥上多種營(yíng)養(yǎng)元素搭配，保持檸檬樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相對(duì)平衡，不同施肥時(shí)期的種類和施肥數(shù)都要區(qū)別對(duì)待。

2.2不同施肥處理對(duì)檸檬果實(shí)品質(zhì)的影響

檸檬的主要品質(zhì)指標(biāo)包括果皮果肉比、維生素C、可滴定酸、可溶性固形物等。由表1可以看出，優(yōu)化施肥處理方式中維生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量最高，分別為67.18mg/100g、91.57g/kg、7.58%，三種施肥處理方式之間果皮果肉比差異不是很明顯，維生素C和可滴定酸的含量顯著高于其他兩種施肥方式。

2.3不同施肥處理對(duì)檸檬經(jīng)濟(jì)效益分析

由表2可以看出，經(jīng)過(guò)常規(guī)施肥處理和優(yōu)化施工處理后的產(chǎn)量與不施肥的空白對(duì)照具有顯著差異，優(yōu)化施肥單株產(chǎn)量達(dá)到45.79株/kg，總產(chǎn)量高達(dá)24039.15 kg/hm2，較不施肥的空白對(duì)照增加了5631.81kg/hm2;其次是常規(guī)施肥，單株產(chǎn)量達(dá)到38.90株/kg，總產(chǎn)量為20424.35 kg/hm2，較不施肥的空白對(duì)照增加了2017.01kg/hm2。 由此可見(jiàn)，優(yōu)化施肥的凈增收益增加效果更為顯著，為25 480.44元/hm2，可用于實(shí)際生產(chǎn)，能有效提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.結(jié)語(yǔ)

施用有機(jī)肥料可以改善土壤的物理性質(zhì)，降低pH，有效改良?jí)A性土壤，分解被土壤中難以吸收的養(yǎng)分，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。通過(guò)施用有機(jī)肥提高果實(shí)中維生素C、可滴定酸、可溶性固形物的含量，增加檸檬果實(shí)口感，檸檬產(chǎn)量與品質(zhì)得到顯著提升。在脫貧攻堅(jiān)中，科技人員精準(zhǔn)指導(dǎo)，提高產(chǎn)業(yè)效益，對(duì)貧困戶早日脫貧具有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。

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作者簡(jiǎn)介：趙加平（1985.08-），男，漢族，云南隴川人，研究生，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量安全。

瑞麗市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局? ? 云南德宏? ? 678600