產業創新
——天府鮮榨橄欖油冰淇淋

本刊訊2020 年，四川省油橄欖發展促進會成立專項工作組完成了對國內油橄欖增量市場調查、四川省油橄欖傳播特征分析、天府橄欖視覺傳達系統設計等前期工作，并提出《天府橄欖產業平臺工作計劃》。將產業促進細分為：科研技術牽頭，市場傳播助力兩部分。

2021年1月，根據工作計劃推進，四川省油橄欖發展促進會開始嘗試與部分跨界品牌展開關于“油橄欖產業”創新型產品的研發。第一季度，為推進新品研發，四川省油橄欖促進會共計投入“特級初榨橄欖油”約30L（1.6L*20桶），簽訂合作意向研發單位6所。

3月3日，產品研發合約方之一成都藍布餐飲管理有限公司正式提出“特級初榨橄欖油冰淇淋”的產品呈現。經促進會橄欖油品鑒相關專家評定以及研發方對冰淇淋整體感觀評價：“特級初榨橄欖油冰淇淋”不僅能呈現出四川區域種植生產的特級初榨橄欖油“新鮮”的產品特性，并且能將油橄欖獨有的香氣與牛奶冰淇淋基地完美融合。3月12日植樹節，通過雙方共同努力，集中進行技術鞏固和產品完善后“天府鮮榨橄欖油冰淇淋”正式推出上市。在出品端，升級將“特級初榨橄欖油”現場進行冰淇淋澆淋的關鍵步驟，完全顛覆了傳統市場對橄欖油食用方式和冰淇淋的認知，產生了巨大的市場傳播效力。

大熊貓、橄欖枝在四川的相遇帶來“天府橄欖”全新的機遇，“天府鮮榨橄欖油冰淇淋”拉開了四川省油橄欖產業在進行特色產業創新中的序幕。四川省油橄欖發展促進會將深入跨界合作，品牌聯合，將特色產業創新作為產業增量市場建設以及產區文化傳播的重要基礎。

同時，進行大熊貓與油橄欖中西結合的“天府橄欖”產區文化建設，提高受眾市場認知，提升市場需求量。讓市場成為促進四川省油橄欖產業發展的支撐力量。