日糧維生素D3水平對肉兔生長性能、養分消化及血液指標的影響

劉 剛

（永城職業學院，河南永城 476600）

在動物養殖過程中，通過尿或糞排泄的過多的氮和磷是環境污染的主要問題之一，因此，利用營養調控手段提高日糧中氮的利用率、促進蛋白質沉積，最終降低氮排放是營養學的主要目標。家兔生長需要蛋白質和氨基酸，其中賴氨酸是第一限制性氨基酸，其對蛋白沉積具有重要作用（徐毅，2020）。邱玉娥（2019）報道，降低氮排泄的手段之一是提高兔日糧中賴氨酸的利用率。馮志華等（2008）報道，籠養商品肉兔會嚴重缺乏維生素D3，導致其生長性能和健康狀態顯著下降，因為維生素D3對鈣、磷代謝具有重要影響，同時也通過影響蛋白質代謝和肌肉生長來影響骨骼生長。目前，維生素D3對蛋白質的代謝作用機制尚不清楚。Mason等（2016）研究表明，缺乏維生素D3會導致肌肉無力和反復摔倒。為了豐富肉兔適宜的維生素D3需要水平，本研究評估了日糧添加不同水平的維生素D3對肉兔生長性能、養分表觀消化率、肌肉成分及血清生化指標的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 試驗選擇35 d斷奶、平均初始體重為（893.48±8.06）g的肉兔120只，隨機分為3組，每組4個重復，每個重復10只。對照組飼喂不添加維生素D3的基礎日糧，T1和T2組分別飼料基礎日糧+400和800 IU/kg維生素D3的日糧，試驗分為35～49 d和50～63 d兩個階段，共4周。整個試驗期基礎日糧原料組成及營養水平見表1。

1.2 飼養管理與數據記錄 肉兔采用金屬籠飼養（1只/籠），每天上午8點通過人工進行喂料，每個籠子每周記錄一次投料量。整個試驗期間肉兔自由采食和飲水，分別在試驗第1、14和28天按照重復進行稱重，試驗結束后計算平均日增重、采食量和料重比。

1.3 樣品采集與分析 在肉兔日齡達到61 d時，每組分別選擇8只兔進行代謝試驗。用于代謝試驗的肉兔采用單籠飼養，連續收集代謝試驗后3 d的糞便和尿液，匯集后用20 mL濃硫酸進行固氮，-20℃保存。飼料和糞樣在65℃烘干48 h，之后用于干物質、有機物和粗蛋白質分析。試驗結束后，每個重復隨機選擇4只兔耳緣靜脈采血5 mL，1500×g離心15 min，樣品用試劑盒測定葡萄糖、膽固醇、甘油三酯、尿素、總蛋白、球蛋白、白蛋白、鈣和磷濃度。之后將肉兔進行屠宰，分離胸肌，胸肌樣品烘干粉碎后用于分析水分、粗蛋白質和粗灰分含量。

表1 基礎日糧原料組成及營養水平

1.4 統計分析 數據使用SAS軟件單因素方差模型進行分析，維生素D3水平為模型中的主效應，采用Turkey法對組間均值進行多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 維生素D3對肉兔生長性能的影響 由表2可知，維生素D3添加水平對肉兔各日齡階段的體重、采食量及50～63 d平均日增重和料重比無顯著差異（P＞0.05）。與對照組相比，T1和T2組肉兔35～63 d平均日增重分別顯著提高3.43%和3.0%（P＜0.05），而T2組肉兔35～49 d料重比較對照組和T1組分別顯著降低7.66%和7.29%（P＜0.05），同時T2組肉兔35～63 d料重比較對照組顯著降低2.92%（P＜0.05）。

表2 日糧維生素D3添加水平對肉兔生長性能的影響

2.2 維生素D3對肉兔養分表觀消化率及肌肉成分的影響 由表3可知，日糧維生素D3添加水平對粗蛋白質表觀消化率、尿氮和糞氮排泄量及氮沉積量的影響均無顯著差異（P＞0.05），同時對照組與處理組對肌肉水分、蛋白質和灰分的影響也無顯著差異（P＞0.05）。T1和T2組干物質表觀消化率較對照組分別顯著提高14.37%和12.81%（P＜0.05），T1組有機物表觀消化率較對照組顯著提高10.24%（P＜0.05）。此外，T1和T2組氮攝入量較對照組分別顯著提高10.4%和9.25%（P＜0.05）。

2.3 維生素D3對肉兔血清生化指標的影響 由表4可知，日糧維生素D3添加水平對肉兔大多數血清生化指標（總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、葡萄糖、膽固醇、甘油三酯和鈣濃度）均無顯著影響（P＞0.05）。與對照組相比，T1和T2組血清磷濃度分別顯著提高27.07%和23.68%（P＜0.05）。

表3 日糧維生素D3添加水平對肉兔養分表觀消化率及肌肉成分的影響

表4 日糧維生素D3添加水平對肉兔血清生化指標的影響

3 討論

本試驗結果發現，日糧添加400和800 IU/kg維生素D3可以顯著改善35～63 d肉兔的平均日增重，同時補充800 IU/kg維生素D3可以使35～63 d肉兔的飼料效率達到最佳。維生素D3攝入后，在腸道通過脂肪和膽汁鹽的協同作用吸收，通過淋巴系統，維生素D3被轉運到肝臟，最終沉積在脂肪組織中，但其自然結構不表現生物活性，僅是一種存儲形式，維生素D3發揮其重要的生理功能必須通過兩個連續、復雜的羥基化轉化反應才能被激活（韓麗英，2016）。生長性能數據暗示日糧維生素D3達到一定水平后，通過羥基化轉變成活性物質后才能對生長具有促進作用。

雖然維生素D3對采食量無顯著影響，但隨著時間的延長，日增重在最后一個階段顯著升高。氮平衡試驗顯示，400和800 IU/kg組氮攝入量較對照組分別顯著提高10.4%和9.25%，作者認為這可能與其提高有機物消化率有關，因為T1組有機物表觀消化率較對照組顯著提高10.24%。Lappe等（2007）研究表明，維生素D3具有抗炎作用，并與腸上皮的完整性有關。因此，維生素D3可以通過維持健康的腸道來提高消化率。

血液代謝物被認為是日糧養分變化的簡單可測定的指標，包括對氮或脂質代謝相關的酶或激素的調節。血清生化指標顯示，日糧維生素D3添加水平對肉兔大多數血清生化指標（總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、葡萄糖、膽固醇、甘油三酯和鈣濃度）均無顯著影響，這與Yang等（2008）的研究結果一致。此外，日糧補充維生素D3在數值上降低了尿素氮濃度，反映了維生素D3可能促進蛋白質沉積，而用于分解代謝的氨基酸更少（Hussein等，2016）。眾所周知，維生素D3可以增加腸道對鈣的吸收，同時其改善日增重可能與鈣吸收增加導致腸道賴氨酸可得性增加有關（Bihuniak等，2014），在本研究中血清鈣濃度對維生素D3水平的反應不顯著，但血清磷水平顯著升高，這種差異有必要進一步探討。

4 結論

日糧添加800 IU/kg維生素D3可以改善35～63 d肉兔的飼料效率，同時補充400～800 IU/kg的維生素D3提高了干物質表觀消化率及血清磷濃度。