節(jié)氣里的儀式

生活需要儀式感，對(duì)我或像我這樣的蕓蕓眾生而言，儀式感就像新年要?dú)⒇i吃刨湯、清明要蒸糯米吃五色飯、中秋要祭月吃月餅一樣，春天里摘艾草做艾饃也是一個(gè)神圣儀式。

我的母親勤勞卻不手巧，嚴(yán)格地說(shuō)，她是在吃的方面手不巧，至于菜園的圍欄破了個(gè)洞、收割稻谷的鐮刀刃卷了邊、喂雞的鋁盆凹了坑，她總能巧妙地修復(fù)。對(duì)于立春吃春卷、雨水吃龍須餅、驚蟄吃驢打滾、清明吃青團(tuán)、谷雨采茶食香椿等二十四節(jié)氣分別吃不同小吃的博大精深的飲食文化，她總是不求甚解。各種特色小吃，到了我家總是化繁為簡(jiǎn)，能減則減，能免則免。如我們的端午節(jié)地方小吃狗屁粑，需要添加一種叫狗屁藤的植物汁液，這樣的狗屁粑墨綠如春、奇香無(wú)比。到了我家，母親只在糯米粉里添加黃砂糖了事。做出來(lái)的狗屁粑黃黃的，有點(diǎn)像壓扁了的面包。雖然跟村里其他人家的狗屁粑有所不同，但每次我們也總會(huì)舔著手指吃個(gè)精光。

對(duì)于飯桌上的食物，母親也是如此，煎炸炒烤在她眼里都是多余而奢侈的。母親覺(jué)得，食物經(jīng)過(guò)大地的滋養(yǎng)，從誕生到生長(zhǎng)，再到收獲，經(jīng)水一煮，當(dāng)它們擺在飯桌上，已是完成了一個(gè)神圣的儀式。它們已經(jīng)完成了生命的轉(zhuǎn)換，變成了食物，即將通過(guò)我們的消化系統(tǒng)回歸土地。高級(jí)如人，也是如此，縱然生時(shí)百樣，終究回歸塵土。曾經(jīng)叛逆的我，對(duì)母親的水煮食物提出抗議，為了能讓沒(méi)讀過(guò)書(shū)的母親放棄水煮食物的固執(zhí)，我查閱書(shū)本，上網(wǎng)百度，專家的結(jié)論是“烹飪得當(dāng)壽命更長(zhǎng)，蒸煮燉有益健康”。想到90歲的外婆如今在家可不用拐杖，偶爾拄拐杖還走二三公里去趕圩。再想到72歲的母親也跟著行政作息時(shí)間一樣周一到周五幫我們帶二寶，周六周日下地務(wù)農(nóng)。想到這些，我覺(jué)得還是不說(shuō)了。

雖然思想上認(rèn)可了母親水煮食物的事實(shí)，可我的胃和嘴巴還是更偏向于舌尖上的美食。能滿足我不同節(jié)令吃不同美食，還是在和妻子結(jié)婚以后的事。妻子是一個(gè)小學(xué)老師，平時(shí)工作異常繁忙勞累，每天比我起得早、睡得晚，但卻能在每個(gè)季節(jié)隨波逐流地做些應(yīng)季小吃。

大年初六，春節(jié)假期的最后一天，我和妻子還有兩個(gè)孩子去油菜花地里拍照戲耍。在那黃燦燦的花叢中，妻子就像當(dāng)年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲一樣在田埂上發(fā)現(xiàn)了艾草?！鞍莶皇乔迕鞑庞袉?，怎么今年長(zhǎng)得那么快?！逼拮映断乱黄~自言自語(yǔ)說(shuō)，“明天我們吃艾饃吧。”

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性，通十二經(jīng)，具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效。家鄉(xiāng)人習(xí)慣于清明前、艾草回春發(fā)綠時(shí)，將艾草揉汁和著糯米粉做成糍粑，就是艾饃，也叫艾葉粑。

全身是寶的艾草當(dāng)然不只是這點(diǎn)用途。小時(shí)候，我們經(jīng)常將艾草從根部掐斷取下，綁成拳頭大小的球，玩一種從祖輩傳下來(lái)的游戲。玩游戲的人通常是年齡相仿的小學(xué)生，不論男女。五六人或者十幾個(gè)都可以玩。

玩游戲，先尋平整而空曠的場(chǎng)地，無(wú)平地斜坡也可，無(wú)障礙物即可。在場(chǎng)地兩端畫(huà)兩條相距十?dāng)?shù)米的平行線，翻手背輸?shù)膬扇烁髡疽活^，不能越過(guò)線。其余人在兩線中間，線外之人手執(zhí)艾葉團(tuán)，砸向場(chǎng)中人，不時(shí)還有假動(dòng)作，惹得小伙伴們上躥下跳，或四五人縮成一團(tuán)，或往返奔走躲閃。被艾葉球砸中而不能接住者，即為輸，退到一旁等待游戲結(jié)束。能接住艾葉球者，是為贏，每贏一次增加一個(gè)“命”。命可累加，一個(gè)“命”可抵一次“輸”，也可用于救場(chǎng)外一個(gè)已輸?shù)娜?。獲救者復(fù)活可重新進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)游戲。游戲直至場(chǎng)內(nèi)無(wú)人，才告一個(gè)段落，最先輸?shù)膬扇私犹鎴?zhí)球者開(kāi)始新一輪游戲。

現(xiàn)在，妻子又這樣教育我們的兩個(gè)孩子，她一邊述說(shuō)艾草的功效用途，一邊示范如何采摘鮮嫩的艾葉，當(dāng)然還不忘把世代傳下來(lái)的游戲和他們分享。而我，只是在一旁，不失時(shí)機(jī)地拍幾張關(guān)于春的照片，記錄下這一刻的溫馨。

做艾饃，妻子是認(rèn)真的，就像做一場(chǎng)超度生命的法事。洗凈艾葉，剁碎打漿，翻炒花生芝麻，攪拌糯米漿，揉搓糯米團(tuán)，芭蕉葉上涂油，上鍋旺火蒸，每一道工序都用心做到極致，她跟我母親對(duì)待食物的看法是截然相反的。不管是做艾饃還是包粽子，抑或是做月餅，妻子的原則是全家人人參與，不允許袖手旁觀、不勞而獲。

經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的勞作，當(dāng)妻子端出熱氣騰騰的艾饃，兩個(gè)孩子已經(jīng)橫七豎八地趴在沙發(fā)上睡著了，粉紅色的佩奇靜靜地倚在電視柜角落里，缺了一個(gè)輪子的托馬斯仰面倒在盆栽綠蘿旁邊，地板上散落著二寶的一只鞋子和兩件衣服，茶幾上還有一瓶來(lái)不及喝完的奶茶……

天地循環(huán)，萬(wàn)物輪回，周而復(fù)始，不會(huì)因?yàn)槿藗儗?duì)食物對(duì)生命的態(tài)度不同而改變。此刻，春天又回來(lái)了。作者簡(jiǎn)介：蘭小框，壯族，廣西河池市金城江區(qū)人。在《廣西日?qǐng)?bào)》《當(dāng)代廣西》《廣西工人報(bào)》《河池日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊發(fā)表新聞稿件200多篇。