老伴當“筷長”

肖興旺

為預防病從口入，在對食材精挑細選之時，我們還要關注頻繁與口腔接觸的筷子衛生問題。去年年初，全國新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻期間，人們都待在家里，每戶每隔一天可以派一個人持小區通行證上超市購物，我沒少叮囑老伴多選購一些竹筷、木筷回來，并動員家人使用公筷。老伴對此興致很高，自告奮勇當家人使用公筷的“筷長”，擼起袖子準備大干一場。

老伴的加油干，也得到了家人的配合，就連上小學、幼兒園的孫子、孫女在家吃飯時，也是公筷不拿上桌子就不會端起飯碗。為做好“筷長”，老伴以身作則，每天私筷、公筷分開擺好，使用后分別清洗，家里人也自覺使用公筷夾菜，從不混用。

隨著疫情逐漸緩解，家人使用公筷的熱情有所下降，舊習慣又漸漸恢復，堅持了兩三個月后，我家的公筷被擱置起來。去年年底，全國多地出現了疫情反彈，有些地方的防疫形勢一度緊張，使用公筷的呼聲日益高漲，媒體上宣傳使用公筷的公益廣告也不斷出現。這一次，老伴先是鄭重其事地表態，接著立即行動起來，我見到廚房一批使用了數月的筷子被清理出來了，經過高溫消毒的公筷重新被放上了餐桌。其實，也無須更多動員，有了前面一段時間使用公筷的經歷，家人對使用公筷顯得輕車熟路，老伴“筷長”的身份重新被家人認同。

在公園散步時，我靜靜聽著老伴講筷子的衛生，一雙筷子每次經過搓洗，都會在筷子表面留下裂痕，裂痕里面會藏污納垢，使用時間越久，裂痕就越變越深，所產生的有害細菌也會更多，對家人健康的威脅也不斷加大。可以看出，老伴為做好“筷長”，下足了功夫。

每次吃完飯后，老伴會及時清洗碗筷，經常清潔存放筷子的收納盒，避免滋生病菌，尤其在春季氣候潮濕的時節，更是不時用烘干機烘干筷子，做好衛生保護。

這次，老伴為了讓家人對使用公筷保持熱情，不半途而廢，做好了更多的準備，不圖一時之利，而是樹立平常心，不緊不慢，從容應對，她對公筷的態度也逐漸影響了家人。如今，家人對餐桌上擺出的公筷習以為常，舊習慣再也沒有出現的機會了。老伴對我說：“做什么事都不能馬虎，使用公筷也是如此，我這個‘筷長也會有懈怠的時候，也需要被提醒。以后你看到我哪里沒有做到位，多提醒一下我。”我點頭稱是，向她保證會多督促她做好“筷長”。

當然，為了以實際行動支持老伴做“筷長”，我也不時幫助老伴清洗筷子。有時，看到老伴忙碌的身影，我會提著熱水壺跟著她走進廚房，擼起袖子，細心地洗碗刷筷，讓老伴少一點辛勞。更讓我欣慰的是，不僅我家使用公筷的意識得到極大的提升，公共場合人們使用公筷的情形也隨處可見，餐桌上的文明之風正在吹拂神州大地。

責編/文邦