火腿腸炒蛋

文/張勇濤

周末，我突發奇想，試著做了一份火腿腸炒蛋給媽媽嘗嘗。

首先是打雞蛋。這是我第一次打雞蛋，心里難免有點緊張，結果一不小心就把雞蛋打到碗外面去了。媽媽說：“沒關系，再試一次。”在媽媽的指導下，我連打了兩個雞蛋，都成功了！

接下來，是攪雞蛋液。我取出一雙筷子，“嘩嘩嘩”地不知道攪了多少次，終于讓蛋清和蛋黃融為一體了。

把雞蛋液放在一邊備用，我開始切火腿腸。媽媽叮囑道：切火腿的要訣在于“厚薄均勻”。我點點頭，深吸一口氣，抓著刀，小心翼翼地切了起來。

終于切好了，我緊繃的神經也放松下來。然后把切好的火腿腸放入蛋液中，均勻地攪拌起來。

萬事俱備，準備下鍋炒了！“滋滋滋”，鍋里的油熱了，我把攪拌在一起的火腿腸和雞蛋倒進鍋里，然后學著媽媽的樣子，用鏟子反復炒了起來。

很快，火腿腸混合著蛋的香味飄了出來。熟了，出鍋咯！盛入盤后，我還不忘撒上一點蔥花，這樣，就色香味俱全啦！

我迫不及待地請媽媽來嘗一嘗，媽媽吃了一塊，嘖嘖稱贊道：“不錯不錯！”我自己也嘗了一塊，客觀地說，沒有媽媽做的好吃，不過，它的味道還是很特別的。畢竟，這是我自己親手做的！