花椒樹種植特點及施肥技術要點

花椒屬蕓香科植物，是一種較為常見的調味類植物，具有行氣止痛、溫中散寒、燥濕殺蟲等功效，生態效益及經濟價值均較高。較為常見的花椒品種主要包括大紅袍、白沙椒、小紅椒等。花椒樹在生長過程中需要大量的營養元素。因此，為實現花椒樹連年高產，需及時施肥為其補充充足的養分，滿足花椒樹生長需求。本文分析了花椒樹種植特點及施肥技術，以期為花椒種植產業提供參考，實現花椒高產穩產，提高種植戶經濟收入，促進花椒產業實現可持續發展。

1花椒樹種植特點

1.1溫度

花椒樹喜溫喜光，溫度較高時適合花椒樹生長，同時花椒樹耐旱及耐寒性較強，在-18℃的低溫環境內，一年生花椒苗及枝條均可正常生長，但在花椒萌芽期若遇晚霜會對其正常生長造成較大影響。在寒冷的冬季，寒流也是影響花椒樹正常生長的一個重要因素，若氣溫低于-25℃，花椒幼樹極易遭受凍害，大樹也可能面臨著凍死危險。

春季氣溫日漸升高，待日平均溫度超過6℃時，花椒樹開始萌芽，10℃時開始萌芽抽梢。花椒樹花期最適宜的溫度為16～18℃，果實發育期最適宜的溫度為20～25℃。

北方地區經常出現“倒春寒”天氣，花椒樹因此受凍導致減產。因此，若當地春季寒冷并多風，需為椒園建立防護林，避免花椒受凍，促進花椒早期生長。

1.2光照

花椒是一種強陽性樹種，光照會對其樹體生長發育造成較大影響，決定了花椒樹的果實產量及質量。在花椒種植區域內，其年日照時長需大于1 800 h，生長期日照時長需大于1 200 h。若光照充足，花椒樹體可健壯生長，果實品質良好，產量較高。

若樹冠外圍具備良好的光照條件，但其內膛較差，外圍枝坐果率較高，但內膛枝坐果率較低。若長期處于這一狀況之下，會引發內膛小枝枯死，導致花椒樹結果部位日漸外移。

因此，需充分根據當地日照時長建立花椒產業園，同時嚴格把控種植密度，使花椒樹冠獲取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒樹，使花椒樹冠具備良好通風透光條件，保證樹冠內外均勻結果。

1.3水分

花椒抗旱性較強，若年降水量分布均勻，并超過500 mm，花椒正常生長發育的水分需求即可得到滿足；若降水量小于500 mm，同時上半年降水稀少，需在花椒樹萌芽前及坐果后分別澆水1次。但是，因花椒根系分布較淺，嚴重干旱時耐受力較差。若在粘質土壤內種植、土壤含水量不足8.5%時，葉片會重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，則可引發植株死亡。

花椒喜水，具備較強的抗澇性，但是若長期處于積水環境內，容易導致花椒樹體死亡。花椒樹適宜在濕度較高、肥力良好的沙質土壤內生存，不宜在低洼易澇地區種植花椒，在灌水過程中需避免長期積水。

1.4土壤

作為一種淺根性植物，花椒根系分布于地下60 cm的土層內，土壤厚度達到80 cm即可滿足花椒樹生長需求。若土層較深，花椒樹體則具備龐大根系，可促進其地上部位生長，提升花椒果實產量及質量；若土層較淺，花椒根系分布較淺，其地上部分正常生長將受到較大影響。

花椒根系喜好肥料及空氣。因此，花椒適宜生長于沙壤土及中壤土內，若土壤沙性過大或極為粘重，花椒生長將受到影響；若土壤肥沃，可促進花椒健壯生長，為其連年豐產奠定基礎。

花椒具備較強的土壤適應性，除鹽堿地、粗沙地、沼澤地及過于黏重的土壤外，可栽培于輕壤土、沙土及輕粘壤土內。當土壤pH值為6.5～ 8.0時，均可栽培花椒，當pH值為7.0～7.5時最適宜花椒生長。

1.5地勢

花椒常栽培于山地地區。受各地地形、地勢、土壤條件及氣候條件的影響，花椒生長及結果情況各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生長及結果的重要影響因素。隨著海拔升高、風力增強、溫度降低，花椒果實產量及質量會逐漸降低。

2花椒樹施肥技術

2.1施肥時期

需根據土壤性質、肥力狀況，花椒生物學特性、肥料性質等因素確定花椒的施肥時期，花椒施肥主要包括基肥及追肥2個部分。

2.1.1基肥

基肥主要采用作物秸稈、圈肥、堆肥及綠肥等遲效性有機肥料，需施入適量微生物菌劑，有時還需配合施入適量速效氮肥，以提升施肥效果。

通常在秋季施入基肥，也可選擇在花椒樹落葉至封凍前、解凍后至發芽前施入。秋季施基肥可為肥料提供足夠的腐熟時間，保證花椒樹在休眠前獲取充足養分。此時，花椒樹根系達到生長高峰，吸肥能力較強，可為樹體儲備充足的養分，為其后期發芽、開花及新梢生長等提供營養保障。若在落葉后及封凍前施肥或在解凍后及發芽前施肥，其肥效發揮不甚理想。

2.1.2追肥

在施入充足基肥后，還需根據花椒樹在不同生長時期需肥特性為其追施肥料，在保證當年豐產的同時為來年豐產提供保障。在花椒樹生長期，其樹體需要消耗大量的養分，會導致養分虧缺，此時需及時追肥以補充養分。在追肥過程中，常見肥料主要為速效性肥料。對于花椒幼小樹或結果數量較少的成年樹，在施入充足基肥的基礎上，可減少追肥次數，降低施肥量；若栽植土壤養分流失較為嚴重，需適當增加追肥次數。

2.2施肥量

2.2.1幼苗期

在花椒樹幼苗期，其需肥量較低，主要施入基肥。通常施入6萬～7.5萬kg/hm2有機肥、150～ 225 kg/hm2磷酸二銨及45～75 kg/hm2氯化鉀。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量約為150～225 kg/hm2，需注意在追肥后及時澆水。

2.2.2幼樹期

待花椒樹1～1.5齡時即可對其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量鋪撒有機肥。在幼樹生長季，需為其追肥2～3次，待幼樹生長后期應減少或停止施用氮肥。

2.2.3結果樹

花椒樹在第三年即可坐果，第十年進入結果盛期，20年后進入衰老期。在每年秋季為花椒樹施入基肥，主要施入1.5萬～2.3萬kg/hm2腐熟有機肥及750 kg/hm2三元復合肥。

可分兩次為花椒樹追肥，初掛果花椒樹需在5月下旬施入750 kg/hm2復合肥及3000 kg/hm2草木灰；在盛果期需施入1 125 kg/hm2復合肥；衰老期花椒樹在5月中旬追施1 125 kg/hm2復合肥，在7月中旬追施600 kg/hm2復合肥。

2.3施肥方式

2.3.1土壤施肥

需根據樹齡、土壤特性、施肥日期、肥料種類確定施肥部位及深度。

2.3.2根外施肥

在開花坐果期及果實膨大期，通過葉面噴肥可有效提升花椒產量。花期前，在4月噴施0.3%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，每7 d噴施一次，連續噴施2～3次；在枝條再度生長期，選擇7月底～8月初按照上述方法進行第二次施肥，一般在清晨或傍晚噴施。

（甘肅省天水市清水縣自然資源局林業科技推廣站李平）