大棚葡萄栽培管理技術

蔣卡

摘 要：該文介紹了大棚葡萄栽培管理技術，主要包括：品種選擇、大棚選址、大棚搭建、定植、棚內日常管理維護等，以供參考。

關鍵詞：葡萄;栽培;管理

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）08-0062-02

1 品種選擇

用于大棚種植的葡萄品種，應選擇生長周期短、味道甜、果粒大、色澤好、口味獨特及抗病強、抗逆性強和耐運輸的品種，如近年來比較熱銷的陽光玫瑰、美人指等。在選擇品種時，應根據當地的種植環境、市場需求以及市場前景等因素進行多方面的考慮。

2 大棚建設

大棚的選址要根據當地實際情況來確定，首先要有良好的排水性，其次要有著充足的光照，土壤要保證肥力充足、通透性強。大棚建設的寬度一般設置為6～8m，高度控制在3m左右，棚長各不相同。大棚走向南北，進出口留在南側。大棚的棚膜通常使用聚氯乙烯膜為主，厚度應選擇0.08mm以上為佳。

3 定植

大棚葡萄的定植時間通常在清明節后，栽植2700株/hm2左右，株幼苗間距在1.5～2.0m，行距在2.5～3.0m，幼苗栽植前要進行消毒處理，需密切關注水分情況，及時澆水。

4 棚內日常管理

4.1 溫度控制 大棚葡萄的種植栽培時間因各地氣候環境有所差異，多數元旦后大棚進行封閉棚膜，立春后開始撤防寒土，同時根據棚內外土壤解凍情況分別分項進行，大棚葡萄的萌芽時溫度維持在15～25℃、花前溫度維持在22～28℃、花期溫度維持在28～30℃，坐果后維持在25～33℃，通過掀蓋棚膜控制棚內溫度。葡萄畦面可使用地膜來增溫保濕防草。

4.2 花果管理 大棚種植的葡萄由于生長環境適宜，營養充足，導致枝條生長快、長勢較弱、花芽分化不均衡，此階段棚間管理要細化，對于大棚葡萄進行抹芽、去除卷須等常規操作，留好營養枝條，適當留備用枝條，留足結果枝條。在進行大棚葡萄種植時，如果沒有人工放蜂的話，是沒有自然蜜蜂為其授粉的，因此在葡萄花果期時，要做好人工授粉工作，如果沒有授粉的話，會降低葡萄的花果量，影響種植效益。花前葉面要噴施植物營養劑和調節劑，在授粉后，對葡萄植株長出的果穗進行適當疏除，摘除一些質量差的葡萄果穗，合理留果。每根枝條上保留1個果穗即可，然后在果粒直徑長到1cm左右的時候，要不間斷地進行疏粒，及時把特小粒、畸形、病蟲粒、營養不良果實等摘除，要按產量指標定穗確定穗數，按質量標準定粒重來確定粒數。

4.3 施肥 肥水管理是決定葡萄當年品質和產量的關鍵因素之一。在葡萄整個生長周期，花前肥主要使用氮肥，坐果期主要追施含氮、磷、鈣、鉀等多元肥料，膨果期著重施用磷、鉀肥，肥料最好選用沖施肥、水溶肥，可隨水施肥，在追肥的同時補充水分。

4.4 水分管理 葡萄園的灌溉要考慮到葡萄生長發育階段的生理特性，在大棚封膜后，葡萄萌芽前要灌一次透水，之后根據土壤狀況和植株生長情況并結合追肥的時間節點澆好花前水、坐果水、膨果后著色水，澆水要采用常溫水、井水，采收前一般不需要灌水。

4.5 土壤管理

4.5.1 深耕 葡萄園要結合秋施基肥進行土壤深耕，通常深度以葡萄的根系主要分布層為標準，根據具體土壤類型和土層厚度而定。

4.5.2 中耕除草 中耕松土利于調節土溫、保墑，可防止土壤板結和改善土壤通氣狀況。中耕的深度一般較淺（約5～10cm），但因具體情況的不同而有差別。冬季寒旱，靠近地表的須根大多死亡，故早春中耕可以適當加深;夏季的根群，因土壤水分狀況較好，靠近地表的須根量猛增，所以中耕宜淺。

4.5.3 間作和覆蓋 為了充分利用耕地盡早增加收益，幼年葡萄園可實行間作。選擇間作物應對葡萄植株影響輕微或無害，通常以矮稈作物較適宜，如花生、豆類、中草藥以及葡萄苗等。間作物必須與葡萄植株保持適當距離，通常不少于50cm。葡萄行間，可利用稻草、麥秸，豆秸等作物秸稈覆蓋，維持土壤濕度、防止雜草生長、抑制土壤溫度過快升高，同時降低高溫天氣對根部生長的抑制作用，也可防止土壤淋失。覆蓋的作物腐爛分解后可轉化成有機肥，達到補充有機肥的效果。當然覆蓋也有不足之處，覆草促使須根浮近淺土層，易受旱害和凍害，也為病蟲提供了越冬庇護的場所[1]。

4.6 病蟲害防治 葡萄冷棚種植要注意防治由高溫、高濕和通風不良造成的病害，一般在封膜后20d全棚內噴1次石硫合劑殺菌，之后至果期前，每10～15d左右噴1次殺蟲殺菌劑，同時葉面肥可結合使用。冷棚里主要病害有灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要蟲害有薊馬、盲蝽、螨類等，在綜合防治措施的基礎上，要根據病害規律和發生狀況進行定期預防、治療，對癥用藥。

4.7 冬季修剪 冬季修剪是葡萄樹體整形的重要措施之一，對下年葡萄的豐產豐收有著極大的影響。修剪通常在葡萄正常落葉30d后進行，15d左右結束。對幼齡樹進行整形修剪，可以促使其極早成形、豐產豐收。對成年樹進行修剪，可保持樹勢強壯，果實豐滿、品質佳。花芽分化較好的樹勢修剪以中梢5～6芽修剪為主要方式;花芽分化不夠穩定的品種，如美人指葡萄，選擇成熟枝，以10～12芽長梢修剪為主。“V”型架、高寬垂架式的修剪方式：結果母蔓要選留在靠近主干附近的枝蔓，剪除其余枝蔓，將已進行中、長梢修剪的枝蔓均勻綁縛在架面上，2株間留20cm左右空檔，不能延伸到旁邊植株的架面上。水平棚架修剪方式：結果母蔓選擇離主干附近的枝蔓，剪除其余枝蔓，并將各枝蔓均勻綁縛在架面上。

參考文獻

[1]范英華，江志國.葡萄園土壤管理的研究進展[J].中外葡萄與葡萄酒，2002（5）：33-34.

（責編：張宏民）