擁抱自然，自給自足

《日經亞洲》雜志6月13日文章，原題：新冠疫情正將自給自足的生活重新帶回聚光燈下43歲的金古雄彥（音）感覺自己不能再繼續從事壓力很大的餐飲行業，每天17個小時的工作開始嚴重損害他的健康。于是，金古決定開始過一種投身大自然懷抱的生活。他返回父母居住的埼玉縣，如今成為日式民宿“阿庫婭”的老板。他與28歲的阿部由佳（音）一起經營這個依偎在森林中的民宿，周圍幾乎沒有任何鄰居。這對伴侶盡可能“在不過于難為自己”的情況下實現自給自足。

由于長時間工作和應對職場關系而精疲力竭，許多日本人正渴望更放松的生活方式。金古和阿部向人們展現如何通過自給自足和小規模農事享受這種生活。例如，他們飼養了5只雞，每只每天下1枚雞蛋，從而保證了雞蛋供給。他們還種植足夠多的大豆、西紅柿、茄子、白蘿卜、姜、胡蘿卜、水稻和小麥。為了能長期儲存，他們會把大豆制成粉，西紅柿、茄子搗成泥，白蘿卜和姜曬成干，將胡蘿卜腌制起來。他們還用小麥制作烏冬面和面包（如圖）。金古和阿部的這片菜地距離“阿庫婭”5分鐘車程。5月初，二人正忙著收割萵苣和白菜，小麥正在相鄰的田地里吐穗。再駕車5分鐘，就能到達已被他們犁過并準備插秧的稻田。所有種植農作物的土地加起來約有1.5萬平方米，相當于一個小型農業企業。

不過，金古和阿部并不執著于追求完全的自給自足。他們會購買魚、肉、香料、調味品和其他在家里很難制作的食物，還會出售農作物并組織采摘和烹飪活動。“許多人像我一樣厭倦長時間工作。通過一種自給自足的生活實現一定程度的獨立，從而獲得自由。”金古說。他說的這種自由更側重于精神而非物質層面，這使你能用一種不必承受很大壓力的新方式處世。

金古和阿部樂于與其他人分享自己的理念。5月6日，阿部在東京的一所成人“自由學院”發表演講。她傳遞的信息是：讓我們走出惡性循環，不再竭力維持高成本的生活方式，然后通過消費緩解壓力。阿部的演講受到熱烈歡迎，可見他們絕非例外。41歲的上述自由學院負責人深井次郎（音）表示，疫情已使越來越多的人希望盡可能自己動手制作日常生活所需的東西。他認為，一年前，當許多人看到超市內空空如也的食品貨架時，他們開始重新深入審視自己的生活方式。

參加阿部講座的人正在追求不同的目標和生活。有的人只是想開始耕種一小塊田地，還有的人打算實現在城鄉兩地居住的“雙棲”生活方式。但大多數人都有一種共同的感受，那就是他們目前的生活中缺失一些重要的東西。▲

（作者吉田忠則，王會聰譯）