溶 豆

文/閔詩睿

溶豆，在我們當地是指入口即化、如黃豆大小的嬰兒餅干。

放學回到家，剛進門就聽媽媽喊我：“寶貝，你幫我打一會兒蛋吧！”原來，媽媽在給七個月大的妹妹做溶豆呢。做溶豆最重要的工序就是打雞蛋，它直接決定了溶豆的口感，因此媽媽每次都堅持手動打蛋。今天是周五，我爽快地接過媽媽手中的東西。

打了好久好久，雞蛋清終于被我打成白白的云朵一般，聞起來有一股悠悠的清香。媽媽往里面放了一些淀粉、黃油等后，又攪拌了一陣，才把混合物裝入裱花袋中。她在裱花袋的尖底剪開一個小小的洞，細心地往烤盤上擠出一粒粒圓圓的小豆子。每一粒，都是一個跳動的小精靈，期待著火的考驗。擠滿一盤后放入烤箱，媽媽便忙其他事去了，我則像饞貓一樣坐在烤箱前。

媽媽勸我離開，我不走，她便說：“那你就看著，別讓溶豆烤煳了。”我透過烤箱的玻璃門往里面看，看著白白的小豆子慢慢地焦黃起來。漸漸地，奶油的焦香變得越來越濃。我時不時就喊一下媽媽：“媽媽，溶豆快烤焦了。”媽媽過來了好幾次，看烤箱還沒停，就責怪道：“你個小饞貓，還是別看了。”我才不聽她的話呢，繼續守著。

“叮——”烤箱停了，溶豆烤好了。望著烤盤里一粒粒焦黃的溶豆，我顧不上燙，拿起一粒就放到嘴里，用舌頭輕輕一彈，溶豆化了，一股香甜味充滿口腔。此刻，十幾歲的我仿佛又回到了嬰兒時期……