一粒小麥天下知
——解讀河南延津小麥產業

文圖/本刊全媒體記者 馮春久 卞瑞鶴 通訊員 崔興輝

研討會現場

河南延津，一粒小麥天下知。今日，對于延津人來說，小麥已不再僅僅是養家糊口的糧食，更是讓他們揚眉吐氣的出彩招牌。多少年來，延津人民與天地相爭相和，治理延津土、用好延津水，不僅努力守住自己的“飯碗”，還讓中國記住延津麥香，讓世界品嘗延津滋味。

5月24日，一年一度的中國（延津）小麥產業發展高端研討會成功召開。六個“全國第一”、三個“全國唯一”鑄就的 “中國第一麥”金字招牌，讓延津人民“一麥相承”，豪邁開啟新時代高質量發展新篇章。

打造“中國第一麥”

人類文明，與水息息相關。水養人，土生根。位于“九曲黃河”之間的延津，處于黃河中下游，擁有廣闊而肥沃的沖積平原。土壤呈上輕下重的獨有特征，底層黏土密實、保水保肥，上層沙土松軟，這種土質適合小麥種植。人們形象地將這種土稱為“蒙金土”。延津小麥能叫響全國，一定程度上得益于黃河所賜予延津人民的這片熱土。

艱難困苦，玉汝于成。從1998年延津開始引進種植優質強筋小麥到2020年，22年時間里，延津出臺的有關鼓勵、支持小麥產業發展的政策、文件已逾百件，前后經歷了四次品種變革，延津小麥終于 “修成正果”，成為聞名遐邇的中國麥谷，堪稱中國農業發展的傳奇。

國家農產品質量安全縣、國家農業產業化示范基地、全國農產品加工示范基地、國家優質高產強筋小麥示范區、國家農業科技園區、河南省食品安全示范縣……一項項殊榮，見證了延津砥礪奮進的發展歷程。目前，延津小麥種植面積達100萬畝，其中優質強勁小麥50萬畝，是全國著名的優質強筋小麥生產基地，成為名副其實的“中國第一麥”。

種下梧桐樹，引得鳳凰來。近年來，克明面業、魯花集團、豫糧集團、京糧集團、中原糧食集團等收儲、加工重磅龍頭企業相繼入駐延津。如魯花“延津麥?強筋面”叫響全國，更有國酒茅臺在延津合作聯建2萬畝有機和綠色原料基地，使延津強勁優質小麥的區域品牌價值更加凸顯。

構建小麥全產業鏈發展格局

延津不僅是小麥種植大縣，還是種子培育大縣。

延津縣自1998年開始種植優質強筋小麥以來，與河南省農業科學院、河南科技學院等科研機構合作，自主培育篩選出最適宜在延津種植的豫麥18、新麥9號等14個具有劃時代意義的優質專用小麥品種，保證了延津強筋小麥始終保持最佳的性狀。

2016年，延津縣創立“中國優質小麥產業技術創新聯盟”，國家小麥產業技術體系設立延津綜合試驗站，河南省農科院、河南科技學院分別在延津設立小麥科研育種基地。

目前，延津縣擁有優質麥種子基地25萬畝，產量達2.5億斤，種子銷售輻射整個黃淮冬麥區，供種覆蓋面積近1000萬畝，延津強筋小麥品種經歷4次大的品種更新迭代。

幾天前，延津剛剛遭遇了一場冰雹天氣，但在石婆固鎮小渭村的優質小麥基地里，小麥狀況依然良好，幾乎沒有倒伏。這是延津縣政府與河南省農科院小麥所院縣合作共建的優質小麥標準化種植基地，基地面積3000畝，今年種植的品種為鄭麥158。

基地管理人員介紹，鄭麥158是河南省農科院小麥所引進國外優質小麥基因和國內著名的優質強筋小麥品種鄭麥366強強組合培育而成的強筋小麥新品種，抗病性、豐產性表現突出。同時，該品種還符合企業對專用粉品質需求，已經被多家大型面粉企業訂購，定價每市斤比普通小麥高0.1元左右，農戶每畝小麥可增加收益100～150元。

河南省小麥專家指導組組長、河南農業大學教授郭天財（右）在優質強筋小麥基地觀看小麥長勢

基地東邊是一條清澈見底的灌渠，渠道旁邊，一架百十米長的自動噴灌設備引人注目。今年，延津利用現代農業產業園創建項目資金，投入200多萬元建成了可遠程及自動控制的平移式水肥藥一體化灌澆設備及多功能農情監測站，配備了風吸式太陽能殺蟲燈、高空燈、植保無人機、小麥赤霉病、條銹病預警系統等病蟲害綠色防控裝備，實現了耕種收灌防機械化、綠色化、自動化、智能化，為基地優質小麥高質高效標準化生產奠定了堅實的基礎。

延津縣縣長李中耀介紹，從1998年發展優質強筋小麥20多年來，延津堅持以產業化的理念大力發展小麥經濟，在很大程度上實現了“布局區域化、種植規?；?、生產標準化和發展產業化”，實現了以訂單種植為載體的“專種、專收、專儲、專用”，構建了從種子到餐桌的全產業鏈發展格局，取得了多項具有開創意義的重要突破。

鑄造小麥產業質量高地

2019年12月，延津縣被農業農村部、財政部批準創建全國唯一的以優質小麥為主導產業的國家現代農業產業園。認識延津小麥，可以從這里開始。走進產業園的服務中心展廳，迎面墻上鑲嵌的習近平總書記“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”的兩行大字熠熠生輝。國家現代農業產業園的建成，不僅為延津小麥產業贏得了高質量發展機遇，也更加奠定和鞏固了延津小麥在全國的影響和地位。

產業園規劃為“四園、兩區、一中心”?！八膱@”指小麥產品加工園、面制品電商物流園、農作物秸稈資源化利用園和融合多項功能的麥香田園；“兩區”是指優質小麥種植區和小麥良種繁育區；“一中心”是小麥產業服務中心。產業園創建共規劃24個建設項目，總投資21.905億元，撬動社會資本19.83億元。

自2019年獲批創建以來，延津縣全力推進產業園各建設項目落地實施。目前，已完成了延津魯花食品產業園、克明面業保鮮濕面、長青集團秸稈資源化利用、小麥創新業創新孵化中心等一批重大社會資本建設工程；完成了高標準農田建設、小麥耕種收裝備升級、小麥綠色高產創建、小麥秸稈收儲站建設等一批整合財政資金項目；實施了農田基礎設施建設田間工程、水肥一體化示范工程、農情監測與綠色防控示范工程、小麥科研育種設備采購、小麥產業展示中心、延津小麥區域品牌創建、投資機制創新等一批中央項目和工程；正在實施智慧農業大數據中心、小麥科創研發與檢驗檢測中心、小麥技術培訓中心、小麥創業創新獎補等項目和工程，項目總體投資進度已達到99.2%。

通過產業園創建，延津小麥產業在一定程度上實現了布局區域化、種植規模化、生產標準化、耕種收機械化、病蟲防控綠色化、灌溉施肥水肥一體化、農業服務全程化、農業管理智慧化。延津小麥產業將達到百億級規模體量。

“創建現代農業產業園是延津小麥產業高質量發展的重大機遇，也是實施鄉村振興戰略、實現產業興旺和帶動縣域經濟發展的重要途徑和主要抓手?！崩钪幸f，“目前，延津縣把創建優質小麥國家現代農業產業園作為舉全縣之力的‘一號工程’全力推進?！?/p>

重新定義小麥產業發展新高度

“延津的小麥享譽全國，有‘中國第一麥’的美譽，這是延津特有的對外名片。但是在小麥產業鏈延伸和精深加工方面，思路還不夠寬，措施還不夠多，效果還不夠好。目前延津還沒有通過發展小麥產業實現財政強起來、農民真正富起來，其中還存在著眾多的問題和困惑?！?新鄉市副市長竇杰在研討會上表示。邀請專家為延津小麥產業把脈問診，貢獻智慧，破解發展中的瓶頸和難題，探尋延津鄉村振興新模式，是本屆研討會的要義所在。

國際谷物科技協會研究院院士、河南工業大學教授卞科建議：延津縣要發揮自身優勢產品，進行差異化發展，加強研發提升產品價值，進行標準化工作，加強由單一化開發利用轉向綜合化開發利用研究。他強調，要以縣域經濟發展和鄉村振興為契機，對部分條件較好的中小企業升級，重點以區域特色鮮明的產品為目標，去占取一定的市場份額，發展地方強勢品牌，形成競爭優勢。還要不斷加大創新產品的研發力度，立足于消費理念和市場需求提升產品價值。

“一粒小麥可以改變一個世界。種子是農業的‘芯片’，是小麥產業發展的源頭?！焙幽鲜⌒←湲a業技術體系首席專家、河南省農科院小麥研究所所長、研究員雷振生建議，“延津小麥生產水平較高，二次發展迅速，要以優質小麥為原料，搭建平臺，深耕小麥產業鏈發展，同時要以面粉加工為橋梁和紐帶，帶動關聯企業集聚在延津縣產業集聚區。”

中國農業大學中國縣域經濟研究中心副主任、高級經濟師賈大猛作《建好國家現代農業產業園 推動延津小麥高質量發展》報告。他表示，目前園區化已成為鄉村振興的重要戰略抓手，延津縣要進一步明確產業園建設主體，提升產業鏈供應鏈現代化水平，優化產業園布局，創新聯農帶農機制，完善支持政策，要想法體現休閑農業與鄉村旅游發展成效和產業園建設的集聚性和集成性，要建立專門支持產業園建設的政策保障體系。

好風憑借力，送我上青云。在人類上萬年小麥種植歷史中，延津縣探索出了一條全新的發展道路，闖出了“中國第一麥”的品牌創建路，交出了百萬畝良田和百億元產值的驕人“雙百”成績單，以六個“全國第一”重新定義了中國小麥產業發展新高度。