平和堂(中國)實業(yè)有限公司 左亞平
時下,受疫情影響,居民消費仍受制約,流通企業(yè)特別是傳統(tǒng)百貨經(jīng)營困難依然較多。
對于絕大多數(shù)消費者來說,現(xiàn)在逛商場,真的只是在家呆得太久,想出來逛逛。最近某媒體通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷,收集了300 多份消費者關(guān)于購物體驗的數(shù)據(jù)。在問及消費者進入商場最想消費的商品時,68.09%的選擇了“餐飲類”。吃美食,成了消費者最喜歡和最愿意消費的項目。護膚美妝和服裝類均為34.04%,家居生活類最少,僅為27.66%。55.32%的消費者更偏向線下商場購物,因為這樣的消費體驗“感覺更爽”。
作為一名資深百貨人,筆者一直在思考,怎樣讓顧客重回百貨,讓他們完美體驗,達(dá)到“感覺很爽”呢?
平和堂(中國)有限公司是一家日資百貨,進入湖南已有27 個年頭。筆者在這家公司工作也有26 年了,疫情期間負(fù)責(zé)兒童用品及男裝及時尚運動的招商及銷售。
兒童用品部門在各店鋪一直處于高樓層。疫情期間,中國的家長對于孩子的身體健康及安全更為緊張,顧客來店本來就少,更遑論再去高樓層。
考慮到現(xiàn)在的商業(yè)環(huán)境,我們不能只向顧客“銷售”或者“營銷”,要與顧客和品牌結(jié)成一種伙伴關(guān)系,就是說不只提供產(chǎn)品或者服務(wù),也要提供“解決方案”。
我們認(rèn)為,新的經(jīng)營方式是關(guān)注顧客價值,關(guān)注顧客價值滿足的識別,與供應(yīng)商一起做價值組合,有效地為顧客提供價值服務(wù)。
在這個疫情期間,回顧最初我們創(chuàng)造“兒童王國”“嬰兒出產(chǎn)大會”,把活動和快樂帶入賣場,并且引起品牌共鳴。我們把當(dāng)時最火的節(jié)目《一家老小向前沖》一家人請到賣場,接地氣的表演引來幼兒園及教育機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)的參與。效果是百貨會員回歸,主演收獲粉絲,機構(gòu)和品牌提升銷售和影響力。所以我們團隊決心重回原點,新的銷售必須重新圖謀。
銷售不能只是完全的主題,要有故事,有話題。
“兒童王國”“嬰兒出產(chǎn)大會”重點在于話題篇章的延續(xù)和持續(xù)。很多家長感嘆現(xiàn)在的孩子缺少感動,所以讓孩子和家庭有感動的回憶是我們的課題。

疫情期間配合芙蓉區(qū)社區(qū)工作,免費游樂場從去年6 月開始恢復(fù)娛樂性小型活動。為吸引更多家庭回歸,讓更多家庭放心帶孩子來到平和堂,每天分時間段對柜臺、免費游樂場進行消毒工作。周末在柜臺內(nèi)外開展強化體驗感的獨有活動,分游戲類、競技類、親子類活動,有DIY、蛙食大戰(zhàn)、最強大腦魔方教學(xué)、大圣沙畫等等。期間玩具銷售同比增長111.8%,TOMY、樂高、伽百利、萬代、布魯可等品牌玩具都深受小朋友的喜愛。
所有的活動不只是需要熱鬧,更需要時尚感、話題性、關(guān)注度,通過直播展現(xiàn)百貨店的獨有風(fēng)采,給孩子提供一個展現(xiàn)自我的機會。“平和潮娃”甄選活動,首先通過VIP 家庭朋友圈擴大主題影響力,讓更多家庭參與、關(guān)注、回歸;在直播活動中間穿插小模特現(xiàn)場才藝表演,聚集了現(xiàn)場顧客人氣,秀后12 位小模特通過評委現(xiàn)場評分及頒獎,滿意而歸。
客數(shù)提升和客單價提升相殺相愛,我們要做的是如何去平衡,二者不可或缺。
疫情逐步控制,我們懷著感恩的心,在銷售低迷的7 月真情回饋顧客特惠活動,期間活動品牌2019 年比客數(shù)同比增長121%。

定期的文創(chuàng)活動和生日派對

營銷是顧客管理的一個部分。最優(yōu)秀的營銷人才應(yīng)放到顧客管理的活動中。從營銷戰(zhàn)略的層面上,制造商、渠道商、零售終端之間不應(yīng)該是“交易”關(guān)系,應(yīng)是“依存共贏”的關(guān)系。
整體來說,2021 年百貨的經(jīng)營環(huán)境將有這些變化:
2020 年,在線化和數(shù)字化成為企業(yè)必選項。數(shù)字化從消費端來到了產(chǎn)業(yè)端,數(shù)字經(jīng)濟成為今天驅(qū)動經(jīng)濟增長最主要的引擎。
變化最大的好處是會帶來無限的可能性和新的機會。我們在疫情剛剛平復(fù)馬上進入賣場改造,兵行險招的目的:創(chuàng)造新的實體加強兒童體驗,強化品牌文化,增加區(qū)域旗艦店。結(jié)果也給到我們驚喜,疫情期間比2019 年有16%的增長。
過去關(guān)注一切可以觸摸到的物品,今天關(guān)注數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)作為生產(chǎn)要素的出現(xiàn),融合在生產(chǎn)環(huán)境以及產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中的各個環(huán)節(jié),它的特點:開放、互動和連接,你要完成價值聚合、即時跨界和共享協(xié)同。
今天的發(fā)展是共同進化的過程,最重要的是突破自我界限,打破傳統(tǒng)界限,快速的自我更新。
相應(yīng)的,零售商也應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面考慮應(yīng)對:
·現(xiàn)有的價值鏈環(huán)節(jié)中還存在哪些尚待提效的空間?
·我們?nèi)绾螀⑴c到這些價值鏈環(huán)節(jié)中?
·我們怎樣打造相應(yīng)的能力,從而支持價值鏈的創(chuàng)新?
·有哪些新顧客群體存在發(fā)展機會?如下沉人群、B2B顧客?
·我們應(yīng)當(dāng)如何調(diào)整方向策略,從而吸引這些顧客?
我們是傳統(tǒng)百貨,周圍不斷有更大、更新鮮的購物中心不斷開業(yè)。斷舍離是必須的,陣痛是持續(xù)的,但實體店最重要、最生動的就是體驗,最親切、最直接、最震撼的體驗迅速帶來進化和更新。
·可以通過哪些新的品類或服務(wù)吸引現(xiàn)有顧客?
·想要在這些領(lǐng)域進行拓展,我們需要補充什么能力?

·未來,線下實體店怎樣發(fā)展自己?
·我們?nèi)绾巫プ2O 的發(fā)展機會?
·我們可以嘗試開拓哪些新業(yè)態(tài)?
這些問題大家都在思索,我們也在逐個摸索著,全力挑戰(zhàn)、解決問題。兒童樓層增加一個毛巾藝術(shù)館怎樣?增加一個公園讀書角怎樣?把TOMY 展覽會搬進賣場?或者加上健身館我們也會把玩具帶到小吃和超市樓層,讓“90 后”“00 后”重獲兒時抱起玩具那種滿足感。我們的想法是結(jié)合顧客生活的軌跡安排商品和品類組合。
·中國顧客的多樣性越來越明顯,消費也呈現(xiàn)出更強的“雙速增長”趨勢。高端及大眾細(xì)分市場的增速高于中端市場。
·新冠疫情則加速了這一趨勢:直接引導(dǎo)高端化追求和大眾追求進一步分道揚鑣。
·這意味著“一招玩通天下”的策略不再有效,明確聚焦核心客群,想其所想,知其所需。
過去,零售商直接觸達(dá)顧客,面對面接觸。
當(dāng)下,電商——直播、短視頻——市場媒體、微信、小紅書、品牌官網(wǎng)——小程序,零售商與顧客存在大量的數(shù)字化觸點。
2021 年是一個充滿挑戰(zhàn)的年代,疫情讓整體銷售環(huán)境更加嚴(yán)峻。但我們作為百貨人,肩負(fù)責(zé)任,必須找尋自己的空間,連接共生,擴大合作,共享數(shù)字化能力,致力于給顧客創(chuàng)造價值,為整個行業(yè)在國際上更具有競爭力而持續(xù)學(xué)習(xí),負(fù)重前行。