線上線下混合式教學的實踐研究

韓珊珊

【摘要】隨著改革開放的深入推進，我國產業結構不斷優化升級，對外交流、經貿合作日益頻繁，服務業對整個GDP的貢獻和占比越來越大。因此，對于酒店服務業專業人員的需求越來越高。高職院校的酒店英語課程，即順應這個時代和市場發展的趨勢而開設的。但是，傳統的高職院校酒店英語課程，在實際的教學過程中，存在著很多問題和短板，且面對疫情常態化防控的背景，亟需探索一種高職院校酒店英語線上線下混合式教學模式。通過新的教學模式，提升學生的學習效率。

【關鍵詞】線上教學平臺;混合式;信息化

1? 傳統教學模式存在的弊端

1.1教學模式單一，缺乏對學生的個性化培養

教育重在因材施教，特別是英語教學。不同的學生，因為英語基礎的不同，在聽力、口語、寫作等方面的能力差距還是比較大的。但是，傳統的英語教學模式，一般采用上大課的模式，每堂課45分鐘，時間非常緊張，老師一般都是在按照教材、教案在授課，過程中很難兼顧到每一個學生，課堂上只有少量的學生，有機會參與與老師的互動。因此，面對每個班幾十名學生，如何詳盡的了解每一個學生的知識薄弱點，而采取有針對性的查缺補漏，幫助每一個學生快速的提高酒店英語的能力，是對酒店英語教學的一個重大難題和挑戰。

1.2缺乏實際應用場景的模擬與互動

傳統的高職教學模式，一般都是采取老師單方面的授課，學生被動接受信息的模式。這種模式的主要問題，就是學生的積極性和學習興趣很難被調動起來。因為學生沒有參與實際的教學互動，對所學的知識很難真正掌握。同時，在實習過程中發現，很多學生在面對預訂入住、餐飲服務、客戶投訴等外賓服務場景中，表現的手足無措，難以快速的適應崗位的要求。

2? 線上線下混合式教學的模式設計

線上線下混合式教學重點是把線下教學課程和線上課程結合起來，把線下和線上教學的優勢進行互補，劣勢進行規避，和學生充分的互動，了解學生的薄弱環節和難點痛點，持續改善教學的方法，形成不斷自我完善的閉環。

主要分為以下四個步驟：

第一步：老師制作電子版的教材，比如音頻、視頻、PPT等材料，制定學習要求和學習計劃，上傳到學習通等線上平臺，供學生按照教學計劃進行學習。老師上傳的材料不僅應該包括視頻教程，還有相關的練習材料。

第二步：學生登錄學習通等線上平臺，按照學習進度，學習線上教學資源，在線上完成老師布置的作業并上傳。同時，在線上課程開辟問題環節，學生把自己的疑問、建議、要求等向老師提問。老師在線上，逐一回答每個學生的問題，老師與學生形成充分的互動與交流，第一時間解決每一個學生的問題。同時，對學生反饋的共性問題，通過帕累托圖等形式進行統計分析。

第三步：老師在線下教學的過程中，特別針對學生在線上集中反饋的問題、建議進行溝通和解答。

第四步：老師對學生反饋的問題進行結構化的梳理，利用統計分析工具，持續的分析教學中的問題、難點和提升項。利用這種方法和分析工具，持續的改善教學的方法、改善教材的內容，形成正向的、動態的循環，來持續的推動酒店英語教學效果的提升。

3? 線上線下混合式教學的優勢

3.1促進學生學習主動性的提升

通過線上線下混合式的教學模式，老師可以安排學生，在線下教學課程開課前，請學生對線上教學的內容進行預習。這樣，一方面通過預習，學生對課程的內容有了大致的了解和熟悉，在線下教學中，可以帶著疑問，有重點的去學習和思考，有助于學生在課堂教學中注意力的集中，提升教學的效果。另一方面，逐步培養學生主動學習、主動思考的能力，在這個過程中，會逐步的培養學生對學習的興趣，由過去被動式學習轉為主動式的學習。

3.2提升了線下教學的效率

由于學生提前在線上對課程進行了預習，也把自己的問題，通過線上學習平臺進行了反饋。在線下教學的過程中，老師更加清楚班級同學大概是在什么水平線上，哪些是學生們普遍反饋的重點難點，哪些知識點學生們已經基本掌握，這樣就可以有的放矢，有針對性的對不同班級的學生，采用有一定側重點的教學方式。同時，酒店英語課程有很強的實用性、場景性的要求，因此，可以在教學模式上進行優化，添加場景互動和模擬的教學內容，這樣既增加了課堂的活躍度和趣味性，又強化了學生對特定場景的掌握程度，一舉兩得。

3.3提升教學質量，形成良性循環

通過線上線下相結合的教學模式，學生可以在線上提出問題，老師可以在線上對學生的問題進行答復，對學生反饋的共性問題進行總結。并在線下教學的時候，針對共性問題，進行重點詳細的講解，與學生充分的互動，讓學生更加牢固的掌握教學內容和知識。在此基礎上，基于線上線下教學過程中獲取的信息和數據，老師可以充分的分析，在教材的內容、教學方式的安排上，還有哪些提升項，通過這些提升項的設計，持續的優化，形成一個良性的循環，推動酒店英語教學水平的不斷提高。

4? 總結

2022年我國大學生畢業數量在1千萬以上，面對疫情的反復、經濟的下行，對酒店行業的影響更少不容小覷。作為高職院校，務必要提升學生的實際應用能力，才能在激烈的就業競爭中，取得主動。而傳統的酒店英語教學方法，過分的強調老師的作用，采用單向的信息傳輸，更多的是信息的灌輸，對提升學生的酒店英語實際運用能力的效果并不理想。

因此，下階段，高職院校需要加大對酒店英語線上線下混合式教學模式的研究和推廣，打通線上和線下教學互聯互通的渠道，全方位、多角度的為學生提供學習和實踐的機會，促進高職院校酒店英語教學水平的持續提高。

【基金課題】1.2020年安徽省線上線下混合式和社會實踐課程（項目編號：2020xsxxkc118）2.2020年度安徽省省級重點教學改革研究項目（項目編號：2020jyxm0251）3.2019年度校級重點教學研究項目（2019YJJY03）

參考文獻：

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