高校食品專業課程融入思政教育實踐研究

書 名：新時代大學生思想政治教育理論與實踐研究

作 者：曹愛琴

ISBN：978-7-5606-5379-2

出版社：西安電子科技大學出版社

出版時間：2019-08

價 格：￥25.00

在高校食品專業建設發展過程中，現代高校教育領導必須高度重視對本專業課程開展思想政治教育實踐創新工作。一位優秀食品專業人才除了要掌握運用各項專業基礎理論知識和技巧，還必須具備良好的職業素養和政治覺悟，能夠在將來投入到食品行業相關崗位后履行好自身職責，充分維護保障人民切身合法權益。因此，高校必須加強對食品專業課程與思想政治的創新融合工作，科學指導思政教師結合學生專業學習性質特點和需求，合理創新思政教學內容與方式，培養食品專業學生良好的思政學習興趣，從而確保思政教育建設工作順利的發展。由曹愛琴編著的一書《新時代大學生思想政治教育理論與實踐研究》以新時代中國特色社會主義思想為指導，依托長安大學思想教育工作體系和“陜西省品質專業”培育項目平臺，緊密結合長安大學思想政治教育專業理論教學和實踐育人的專業特色，匯編了16篇長安大學思想政治教育專業很好的學生論文。全書包括理論和實踐兩個部分，集中展示了長安大學思想政治教育專業實踐育人的很好理論成果，并提出了一些新的理論問題，探索了一些新的工作方法。本書既對高校思想政治教育專業的理論教學和實踐育人工作有一定的參考價值，也可供專業學習者閱讀參考。

《新時代大學生思想政治教育理論與實踐研究》一書提出，在高校教育發展新形勢下，各地區高校在課程改革工作發展過程中，必須正確認識到在專業課程教學中融入思想政治教育實踐的重要意義。首先，高校思想政治教師要科學以食品專業知識技能作為核心載體，積極主動強化對食品專業學生思政教育創新實踐工作，這樣才能夠確保有效發揮出思政教學課堂渠道的實際功能作用，幫助食品專業學生提升自我綜合素質和職業素養，促使食品專業學生在學習了解本專業知識技能的同時，有效樹立起食品安全意識，并正確認知到做好食品安全管理工作的重要性；接著，各地區高校的思想政治教師還需通過創新使用互聯網信息技術，搜集整理到大量有關食品專業課程的思政教育內容，并將其有效融入到食品專業課程教育體系中。高校只有通過正確引導思想政治教師及時轉變自身教學理念，不再一味向食品專業學生灌輸各種理論知識和學習方法，而是將食品課程內容學習與思政教育內容融合在一起，為學生創建出良好的專業學習環境，這樣才能夠促進食品專業學生學習的全面發展。與此同時，高校還需將先進思政教育發展理念貫穿到食品專業課程教學實踐全過程，能夠促使傳統高校思想政治教育從專人負責教學轉向為人人教育，對高校樹立“全課程、全員育人理念”的先進教育發展理念具有重要促進意義。

《新時代大學生思想政治教育理論與實踐研究》一書提到了在高校思政教育實踐改革中，高校需要新時代中國特色社會主義思想為指導，并結合本校思政教育特色和專業發展要求，合理創新完善相關實踐教育內容和形式。高校食品專業課程融入思想政治教育的實踐措施主要包括了以下幾方面內容：第一，豐富思政實踐教學資源，滿足食品專業學生學習需求。針對食品專業課程的教育改革工作，思想政治教師要打破以往傳統灌輸式教學模式的弊端，不再一味向學生灌輸各種思想政治理論知識，而忽視了培養創新思維能力和實踐應用能力。思政教師要結合食品專業課程教育性質和學生實際學習需求，合理設計思政實踐教學方法，并借助互聯網平臺科學引進應用多元化的教學資源，從而確保能夠最大程度滿足不同層次食品專業學生對于思政學習的各項需求。比如，高?？梢酝ㄟ^搭建起校園網絡學習平臺，指導廣大思政教師規范應用網絡信息技術去收集下載更多的教學資源，并根據不同階段教學目標有效制作出各種精美教學課件，以不同形式將有關于食品行業的豐富思政教學內容呈現在學生面前，這樣無疑能夠充分調動起食品專業學生的學習積極性和主動性。除此之外，高校食品專業思想政治教師還需深入市場進行調研分析工作，一方面要關注社會時政熱門話題，另一方面要了解到市場食品企業單位對于人才道德品質的要求，從而有針對性地引進貼近社會發展趨勢特點的實踐案例到課堂實踐教學中，組織引導學生對不同案例展開探討交流，這樣不僅能夠有效提高學生的思考分析能力與解決問題能力，還可以培養食品專業學生良好的思想政治素質，實現食品專業學生在校學習的全面發展，將來畢業進入社會后能夠快速融入到市場企業崗位競爭環境中；第二，創新完善思政實踐教學方法，構建良好思政學習環境。高校要想在食品專業課程中有效融入思想教育，充分保障思政課堂實踐教學效果，培養學生良好的思想政治覺悟和思想政治學習能力，就必須指導廣大思政教師強化思政課程教學方法的創新完善工作，為食品專業學生構建出最佳的學習環境。高校思政教師要科學圍繞“知識講解傳授與價值引領相結合”的課程目標，并結合食品專業學生的相關學習需求，通過創新運用“多媒體教學”、“項目教學法”以及“小組合作教學法”等實踐教學方法，這樣有利于充分發揮出學生在思政課堂上學習的主觀能動性，并散發學生的創新思維，提高他們的實踐應用能力。比如，基于項目教學法應用輔助下，高校思政教師可以通過合理設置“社會食品安全衛生監管”的學習項目，讓學生以小組形式進行深入探討交流，提出食品安全衛生監管核心問題，并提出解決建議。教師可以讓學生以自評、互評方式參與到項目學習評價活動中，這樣的學習過程不僅能夠培養學生的問題思考分析能力與解決能力，還可以提升學生的自主學習評價意識和能力。