山楂不同部位總黃酮含量與體外美白及抗氧化活性研究

劉 霞,李照珍,公亞婷,姚佳彤,公衍玲

(青島科技大學(xué) 化工學(xué)院,山東 青島266042)

薔薇科植物山楂(Cr ataegus pinnatifidaBge.),又叫山里紅,是一種廣泛分布于我國(guó)北部地區(qū)且歷史悠久的植物。早在公元前7世紀(jì)就開始食用其鮮果,后逐漸發(fā)現(xiàn)其藥用價(jià)值,本草綱目記載,山楂干果最早被用于治療胸痛、疝氣、消化不良、產(chǎn)后血瘀和便血等[1]。現(xiàn)代研究表明,山楂對(duì)心血管、消化和內(nèi)分泌系統(tǒng)、致病微生物以及腫瘤和免疫系統(tǒng)等均有作用[2],特別是近年來(lái),山楂在抗糖尿病和肥胖、降脂和減輕動(dòng)脈硬化等方面的活性,使其在代謝綜合征的治療中具有良好的應(yīng)用前景[3]。山楂的果實(shí)、葉和籽或核均可作為藥用部位,其中的活性成分是發(fā)揮藥理作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。迄今為止,從山楂植物中共鑒定出超過(guò)150種化學(xué)成分,包括黃酮類、三萜類、甾體類、木脂素、有機(jī)酸和含氮化合物[2,4]。其中,黃酮類成分與山楂的多種藥理活性密切相關(guān)[5-7]。

作為藥食同源的植物,山楂在保健食品和化妝品中的應(yīng)用也在不斷開發(fā)中。筆者在前期研究中發(fā)現(xiàn),山楂核提取物具有抑制酪氨酸酶的活性,提示其可應(yīng)用于美白化妝品中。目前關(guān)于山楂藥用部位的成分與活性的系統(tǒng)研究較少,因此,本研究擬制備山楂不同藥用部位提取物,檢測(cè)其體外美白與抗氧化活性,以期為山楂的進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 試劑與儀器

山楂果,購(gòu)自山東省平邑縣金蘭專業(yè)種植合作社,經(jīng)鑒定為薔薇科植物山楂(Cr ataegus pinnatifidaBge.)的干燥果……