于半鴨·于糠粥·于青菜

●鄭學富

清初名臣于成龍早年科舉失意，后來大器晚成。清順治十八年（1661年），44歲的于成龍被清廷任命為羅城縣知縣。他不顧親朋好友的阻攔，拋妻別子，來到遙遠的邊荒之地廣西羅城上任。《清史稿·于成龍傳》記載：“羅城居萬山中，盛瘴癘，民獷悍。方兵后，遍地榛莽，縣中居民僅六家，無城郭廨舍。”縣衙也只是三間破茅房，于成龍只得寄居于關帝廟中。他遵循“治亂世，用重典”的原則，在羅城為官三年，就使羅城擺脫混亂，得到治理，出現了百姓安居樂業的新氣象，方圓百里人人稱頌于成龍功德無量。當地百姓見于成龍不帶家眷，插蒿棘為門，以土礫為幾案，生活極其清苦，便主動給他送來一些鹽米，于成龍一概謝絕，他說：“我一個人無須這些東西，你們拿回去孝敬父母如同我受。”

康熙八年（1669年），于成龍被擢升為湖廣黃州府同知，在麻城歧亭“黃州二府衙”工作生活了四年。麻城非羅城可比，沃野千里，稻米飄香，衣食豐腴，可是于成龍的生活仍然十分儉樸，平時布衣蔬食，與平民百姓別無二致。每天早晨，他買豆腐腦一小碗，作為早餐。他說：“日節一口，月積一斗。”在此期間，他曾寫一詞《百字令》曰：“楚天和靄，忽風狂云暗，霎時雨濺入篷窗，噴碎玉，濕透竹，穹珠滴，龜怒龍吟，雷轟電掣，永夜無休息。挑燈倚枕，危墻只恐吹揭……”他在歧亭住的竟然是四面透風的危房。他的大兒子于廷翼來歧亭探望父親。廷翼心想歧亭乃富庶之地，父親的生活狀況一定不同于羅城，今非昔比了，不料其父仍然非常節儉，囊無長物。廷翼返回老家時，府中只有一只腌鴨，于成龍就割了一半給廷翼作為路途之食。所以民間流傳“于公豆腐量太狹，長公臨行割半鴨”。

康熙十年（1671年），黃州大旱，顆粒無收，很多老百姓家里都揭不開鍋了。歧亭周某是世家子弟，家道敗落，生活維艱，八月未到家中斷炊，幾個孩子啼饑不已。周家拘于身份，愛面子，不外出乞討。于成龍得知后，便將自己賣騾子的錢買兩石稻谷送給周家，而他自己則以糠粥為食。于成龍招待客人也只能以糠粥為餐。有一天，一位友人到歧亭看望于成龍，于成龍就以糠粥招待他，友人確實無法下咽，便放下筷子不食。于成龍開玩笑說：“糠粥在貧窮人家是家常便飯，在官吏富豪家則是稀罕物。我是很喜歡吃的，改天到你家，你要不給我煮糠粥，我一定要罰你出錢賑濟災民。”當時歧亭有歌謠四方傳唱：“要得清廉分數足，唯學于公食糠粥。”于成龍因此又獲得了“于糠粥”的雅號。

康熙十九年（1680年），于成龍被擢為直隸巡撫。作為一方巡撫，他仍舊堅持清廉節儉，甘守淡泊，不以為苦。每天以“屑糠雜米為粥，與同仆共吃”。翌年蒙康熙帝召對，皇帝對他非常滿意，稱贊他為“清官第一”，下賜帑金、御馬，并御制詩歌贈送給他，以示寵幸。

未逾兩年，于成龍又出任兩江總督。他從直隸到江寧赴任，與幼子同行，父子倆租了一輛驢車，每人帶數十文錢，途中自己掏錢住旅店，而不住公家的驛館。于成龍上任之初就明確表示，減免一切用于擺酒設宴和游玩作樂的陳設與用具，并且明令不許設宴迎接、拜會和祝賀。有一次，下屬官吏辦了一個很簡單的酒席，邀請于成龍參加。他問為何設宴，屬下回答“為總督增壽”。于成龍笑道：“以他物壽我，不如以魚殼壽我。”原來，當時江南出了個江洋大盜，名叫魚殼，此人武藝高強，兇猛強悍，禍害一方，官府也奈他不得。于成龍的一句話，下屬感到慚愧，后來籌款請江南名捕將魚殼抓獲歸案。于成龍在魚米之鄉江南任職期間，“日食粗糲一盂，粥糜一匙，侑以青菜，終年不知肉味”。他的兒子們，冬天只穿短衣或棉袍，沒穿過一件皮襖。總督衙門的官吏在嚴格的約束下，“無從得蔬茗，則日采衙后槐葉啖之，樹為之禿”。江南民眾被他的清廉節儉所感動，送給他一個雅號“于青菜”。

于成龍在兩江總督任上去世，床頭的木箱中只有一套官服，別無余物。南京男女老幼，商販僧侶皆痛哭流涕。康熙帝破例親自為他撰寫碑文，這是對他廉潔刻苦一生的表彰。