脾虛巧調理

方言

老年人脾胃功能日漸衰退，常出現脾虛癥狀，如便溏、胃口不佳、胃脘脹痛、精神不振、嗜睡、舌兩邊可見齒痕等癥狀。祖國傳統醫學有一句名言：脾虛百病生。脾有運化食物中的營養物質、輸布水以及統攝血液等作用，脾虛則運化失常，水液失于布散則會生濕釀痰。人一旦出現脾虛的情況，免疫力和抵抗力就會降低，容易受到病菌的侵襲，所以應及時調治。

保持良好情緒

不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統的正常活動。老年人要做到心胸豁達，待人和善，遇事不要斤斤計較，更不要對身外之物多費心思。盡量避免不良情緒的刺激和干擾，保持穩定的心境和樂觀的心態。孫思邈說：“人之當食，須去煩惱。”古人還說：“食后不可便怒，怒后不可便食。”故飲食前后更應講究情緒穩定，心情舒暢。

注意勞逸結合

脾胃功能會受到人體的“生物鐘”的調節和控制。要注意起居有時，保持良好的作息習慣，勞逸結合，按時睡眠，適當午睡，防止過度疲勞。

注意保暖

脾胃虛弱的患者一定要注意保暖，避免受冷。胃痛者要避免手冷，脾虛泄瀉者可在臍中貼暖臍膏藥，日常要少吃生冷食物，可以適度喝些姜茶。

飲食調攝

清代醫學家尤乘說：“飲不可過，過則濕而不健;食不可過，過則壅滯而難化。”《養病庸言》曰：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下。”飲食應有規律，三餐定時、定量，不暴飲暴食，并做到細嚼慢咽。要多吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。多吃能夠補脾益氣、醒脾開胃且易消化的食物，如粳米、玉米、土豆、花生、山藥、葡萄、小米、胡蘿卜、藕、燦米、栗子、香菇、紅薯等。多吃一些豆類或豆類制品，如黃豆有健脾益氣作用，豆腐、豆漿等對脾胃虛弱有益，紅小豆有健脾補血的作用。少吃性寒易傷脾的食物，如苦瓜、枇杷、香蕉等。少吃油膩、有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物。

菜品可采用湯、粥、羹、膏等形式，以利于脾胃消化和吸收。粥是最好的養脾飲食，如果氣血虧虛可加入黑芝麻、花生熬粥;如果濕氣重可用薏米熬粥;如果睡眠不好可在大米中加入高粱米熬粥。

堅持適當的體育鍛煉

適當的運動可促進消化，增進食欲，使氣血充足，精、氣、神旺盛，臟腑功能不衰。因此，老年人要根據自己的實際情況選擇合適的運動鍛煉方式和運動量，如散步、慢跑、打太極拳等。散步是一種和緩自然的體育活動，可快可慢，可使精神得到休息，肌肉放松，氣血調順，持之以恒可幫助脾胃運化。

按摩保健

柔和地按摩腹部能夠調理脾胃、加強運化、去積滯、通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。

養脾食方推薦

1.胡椒蜜棗燉豬肚

豬肚1個，白胡椒10克，蜜棗5顆。豬肚反復洗凈，將胡椒納入豬肚中，與蜜棗一同放入鍋中，加清水適量，武火煮至沸騰后轉文火燉1個小時左右，調味即可。吃豬肚喝湯。此湯可溫中健脾，驅寒保胃。

2.糯米淮山藥湯

糯米500克，淮山藥50克，文火炒熟后，將食材共研細末密封備用。每日早晨取小半碗，加少許胡椒和白糖，以開水沖服。此湯對脾胃虛寒有療效。

3.豆蔻陳皮鯽魚湯

鯽魚1條，肉豆蔻10克，陳皮和胡椒粉6克，生姜4片。鯽魚宰殺后去腸雜洗凈，肉豆蔻研末納入魚肚中，與其他材料一起下鍋，加清水適量，武火煮開后轉文火燉1小時即可。此湯對于老年人食欲不振、消化能力差、胃脘脹痛等有良效。

4.參棗米飯

黨參10克，大棗10克，糯米250克，糖10克。將黨參、大棗放在砂鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右成藥液，撈出黨參、大棗。將糯米淘洗干凈，加水適量蒸熟，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖煎成濃汁后澆在棗飯上即成，可做早餐食用。此方具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

5.白術豬肚粥

白術30克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、生姜煎煮，取汁去藥渣入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。此方具有補中益氣、健脾和胃的功效，適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉等癥。