芒種吃“梅”祛濕邪

孫其偉

6月5日就是芒種了，仲夏時節正式開啟。這個時節，中醫尤其強調防暑、防濕邪、防熱傷風、防冬病潛伏。芒種是梅子成熟的季節，大家不妨借“梅”養生，給身體排排濕熱。

梅子性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、質脆細、汁多，但新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需要加工后方可食用。具體方法是：取大個兒青梅若干，放瓶內加高梁酒浸泡，酒以浸沒青梅1～2厘米為度，密封1個月即可。飲用適量青梅酒或酒浸的青梅1個，有止嘔、止痛、止瀉的作用。或將烏梅與甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅湯，能祛濕解膩、開胃健脾。這里再給大家推薦兩款“梅飲”，可自制飲用。

1. 烏梅甘草茶。將烏梅與適量甘草、山楂、玫瑰花放入鍋中，加清水煮沸，稍涼調入蜂蜜。

2. 烏梅橄欖茶。取3～5顆烏梅、橄欖放入鍋中，加清水煮15分鐘，放涼飲用。