中國尋求更多牛奶，但缺少奶牛

英國路透社6月2日文章，原題：中國尋求從牛奶市場中“擠更多奶”，但苦于沒有足夠的奶牛　中國渴望牛奶。在疫情期間，醫生們宣傳牛奶對健康有益，以及全國乳品公司掀起興建奶牛場熱潮后，原本穩步增長的需求進一步增加。

但是滿足對牛奶的需求面臨困難，因為為計劃新建和擴建的奶牛場找到數百萬頭奶牛將是一個挑戰。

中國是世界第三大牛奶生產國，但是去年3400萬噸的產量只滿足了國內需求的約七成。此外，由于飼料成本處于多年來高點，土地和水也供不應求，這使中國成為成本高昂的牛奶產地。

據統計，在原料奶價格接近創紀錄高位和政府補貼的刺激下，去年有超過200個新的奶牛場項目宣布上馬。其中有六成新項目計劃飼養1萬頭以上的奶牛，未來幾年奶牛的總需求量將達到250萬頭左右——大致相當于當前中國奶牛總數量的一半。

從表面上看，年銷售額達620億美元的中國乳品市場發展時機已經成熟。但根據歐睿咨詢公司的數據，中國人均年攝入量只有6.8升，而美國是50升。中國的牛奶人均消費量仍然很低。

牛奶在中國仍是受歡迎的禮物。鮮奶的售價約為每升2美元，是英國和美國同類乳品的兩倍左右。中國對冷鮮牛奶（目前僅占牛奶銷量的1/5）的需求增長迅速。尼爾森市場研究公司的數據顯示，2020年前11個月，中國冷鮮牛奶銷量增長21%，而常溫牛奶的銷量增長10.9%。分析人士指出，為了滿足這種需求，大型乳品企業需要在靠近富裕的人口密集區的地方開發更多的奶源。▲

（作者多米尼克·巴頓，陳康譯）