上杭石雞飼養(yǎng)觀察試驗(yàn)

文│丁永富（福建省上杭縣畜牧站）

鐘國(guó)科 林谷豐（上杭縣潤(rùn)農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司）

鐘喜玉（福建省上杭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

上杭石雞作為新近挖掘的品種，是福建省上杭縣獨(dú)有的畜禽遺傳資源，目前尚未進(jìn)行品種認(rèn)定。為進(jìn)一步掌握該雞的種質(zhì)特性，試驗(yàn)飼養(yǎng)觀察了其開(kāi)啼、裸背、鐮羽和羽色等基本表型性狀，并測(cè)定了其56日齡體重和體尺指標(biāo)。

一、基本概況

上杭石雞是新挖掘的上杭縣獨(dú)有的畜禽遺傳資源，尚未通過(guò)品種認(rèn)定。為了解上杭石雞的種質(zhì)特性，在上杭縣湖洋鎮(zhèn)三田村上杭縣潤(rùn)農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)上杭石雞進(jìn)行了初步的飼養(yǎng)觀察和生產(chǎn)性能的測(cè)定，希望得到有關(guān)部門(mén)關(guān)注。

過(guò)去有人認(rèn)為上杭石雞是小種河田雞，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。原因有二：其一，根據(jù)江宵兵主編的2018版《福建省地方畜禽品種資源志》，河田雞原有“大架子”（大型）和“小架子”（小型）之分，大架子雞較少，多數(shù)是小架子雞，由于上杭石雞體格明顯不同于“小架子”河田雞，基本不可能是河田雞；其二，上杭石雞早熟、裸背的性狀也完全不同于河田雞。

上杭石雞的主要特點(diǎn)是體格小、長(zhǎng)速慢、早開(kāi)啼，體型清秀，大部分公雞生長(zhǎng)過(guò)程中有裸背現(xiàn)象。

二、材料與方法

1.試驗(yàn)對(duì)象。試驗(yàn)在上杭縣潤(rùn)農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，選擇1日齡上杭石雞苗35羽（其中公雞20羽，母雞15羽），1日齡河田雞苗40羽（其中公雞20羽，母雞20羽）。

2.觀察性狀。開(kāi)啼時(shí)間，裸背與否，鐮羽大小和羽色。

3.飼養(yǎng)條件。在地面平養(yǎng)條件下進(jìn)行飼養(yǎng)觀察。

4.統(tǒng)計(jì)分析。使用SPSS（19.0）統(tǒng)計(jì)軟件。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.開(kāi)啼。上杭石雞開(kāi)啼早，在28日齡可以聽(tīng)到上杭石雞第一只公雞開(kāi)啼。河田雞在50日齡左右開(kāi)啼。

2.裸背。上杭石雞42日齡母雞20%羽毛長(zhǎng)齊，公雞5%羽毛長(zhǎng)齊；64日齡母雞90%羽毛長(zhǎng)齊，公雞20%羽毛長(zhǎng)齊；公雞1%～3%羽毛要90日齡才能長(zhǎng)齊。河田雞到42日齡母雞、公雞羽毛都能長(zhǎng)齊。

3.鐮羽和羽色。上杭石雞鐮羽不發(fā)達(dá)，無(wú)大鐮羽，尾羽較短，尾部似佛手狀，整體羽色比河田雞深；河田雞鐮羽不發(fā)達(dá)，有大鐮羽。

4.56日齡體重和體尺指標(biāo)見(jiàn)表1。

表1 56日齡石欄雞與河田雞體重和體尺指標(biāo)比較

四、討論

由于本次試驗(yàn)的上杭石雞收集于民間，未進(jìn)行初步選擇，從測(cè)量數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然河田雞和上杭石雞的多數(shù)數(shù)據(jù)差異顯著或極顯著，但一些數(shù)據(jù)的變異系數(shù)大于15%，說(shuō)明試驗(yàn)用上杭石雞群存在來(lái)源混雜的問(wèn)題。