日光溫室越冬茬西芹高密度種植技術

李澤梅，劉雪瑩，祝 寧，齊長紅，谷星宇

（1.北京金六環農業園，北京 102200；2.北京市昌平區農業技術推廣站，北京 102200）

西芹耐受寒冷，喜涼爽、濕度大的環境，如果種植密度過稀，莖稈和葉柄很容易散開，即不成抱團狀，在光合作用下會加速老化，嚴重影響西芹的產量和品質。適當密植，莖稈和葉柄直立生長較快、高大，莖稈不易發生纖維增多、空心老化的情況。西芹對光照的敏感性強，光照強度在10000～40000 lx 較適宜，在光照時間短、強度弱（陰天）的情況下會縱向生長；相反，光照時間長、強度高（暴曬）的情況下會橫向生長。若西芹苗株多數又低又矮、莖葉發散，主要原因就是沒有遮光處理。適度提高西芹種植密度有利于提高西芹產量，西芹種植密度增大以后苗株之間空隙會變小，光照少時向高處生長，有利于提高西芹品質和產量。西芹的主要商品性體現在莖稈脆嫩和長短上，提高種植密度還可以保持土壤墑情，避免土壤水分蒸發流失，保證充足的水肥從而使西芹莖稈粗壯、飽含水分、口感脆嫩[1-2]。

品種選擇

推薦早熟熟性品種荷蘭西芹優良品種‘玉皇’，定植到采收一般65 天左右。種子呈黃色，生長速度快，產量高，耐抽薹，品質好，纖維細，無筋。該品種植株直立，葉片及葉柄均為淡綠色，葉柄寬厚，組織充實，纖維細，質地脆嫩，品質好，抗病、抗逆性極強，耐寒。‘玉皇’為目前具有優質、高產、高抗等綜合優勢的雜交西芹品種。

播種時期

越冬茬西芹一般在8 月中旬播種，選擇128孔穴盤即可，出苗時間在播種后14 天，出苗后根據苗情移栽到適宜孔穴，一般采用72 孔穴盤。播種之前澆1 次透水，水完全滲下去后，施肥翻地耙平，干籽撒播，之后覆土1 cm 左右，最后最好蓋1 層地膜，這樣土壤保溫保濕，利于出苗。

株行距配置

行距32.5 cm，株距14.2 cm，每8 行做1 畦。400 m2的日光溫室可以做30 個畦，每畦可以栽4 個72 孔穴盤，穴盤苗種植密度為21.6 株/m2（圖1）。傳統的西芹栽培密度為0.9～1.3 萬株/667 m2，行距25～30 cm、株距20～25 cm，每8 行做1 畦，行間交錯定植。在此方式種植下，種植密度由傳統的13.4 株/m2調整到21.6 株/m2，種植密度提升了60.5%。

圖1 西芹穴盤苗

定植時期

越冬茬西芹在10 月上旬定植，中旬之前定植完成。定植不宜過深，培土過高容易將葉柄埋入土中，感染真菌病害。先育苗后移栽的情況下要合理控制密度，不能單純只追求高密度。在蔬菜大棚里面種植密度過大的話，容易發生病害，通風和透光性不好，影響產量和品質[1,3]（圖2）。

圖2 西芹設施種植

田間管理

苗期管理

西芹出苗后正值夏季高溫時期，此時幼苗不耐受高溫，水分蒸發快，建議每天補充水分，少量多次，保持土壤濕潤。當幼苗長出4～5 片真葉時，建議適當控水，此時根系狀態較發達，吸收能力增強。

施肥管理

底肥建議使用羊糞1334 kg/667 m2，或者蚯蚓肥3335 kg/667 m2，配合抗重茬菌劑333.5 kg/667 m2并施。每400 m2生長前期、中期、后期分別施用大量元素水溶肥追肥2、3、5 kg，生長前期建議配合腐植酸抗線肥2 L 并施，生長中后期可搭配施用毛根多2 L。前期10～15天左右1 次，中后期7 天1 次。每次灌水量不應太大，一般能濕透壟背的土壤耕層即可（推薦灌水量5 m3/667 m2）。

水量管理

西芹整個生育期需水25～30 m3/400 m2，灌溉8640 株，每株需要3 L 水量，每隔7～10 天酌情澆水。定植后3 天澆1 次緩苗水，待西芹底盤開始膨大，旺盛生長期生長加快，肥水需要也較多，此時要保持土壤濕潤，傳統方式應加大澆水量，由于種植密度大，防止爛根，建議采用滴灌方式5～7 天澆1 次水，達到節水節肥的目的。

溫度管理

西芹是喜冷涼的蔬菜，生長適宜的溫度為15～18 ℃，種子發芽適宜的溫度為15～20 ℃，在這個溫度下西芹種子發芽需要7～10 天，溫度過高發芽更慢且不整齊。棚室內白天溫度以15～23℃為宜，夜間溫度應保持在10℃，日光溫室栽培西芹做好棉被抗凍保溫工作。

病蟲害防治

秋延后西芹育苗正值高溫多雨季節，必須采取切實可行的防護措施，才能保障西芹的安全及正常生長，覆蓋遮陽網和防蟲網后，即可起到預防苗期立枯病和猝倒病、防暴曬、遮陽、降溫等作用。另外，日光溫室栽培西芹晝夜溫差大，薄膜結露嚴重，濕度增加，要做好溫濕度的調控，及時通風，降低溫度，消除露珠。

提倡生物防治，蚜蟲的主要天敵是瓢蟲、食斯蠅等，根據用量瓢蟲每棚放入30～60 只進行防治，注意施藥時避開天敵的活動時間。

采收

越冬茬西芹定植后40 天即可采收，待株高為85 cm 時，整株西芹拉秧采收，采收時期較長，自11 月中旬可采收至翌年2 月上旬，可根據生長情況和市場需求，靈活選擇不同的采收方式，如間拔采收、連根采收、割收、葉柄分批采收等（圖3）。

圖3 西芹的采收

產量測試

經測產，西芹平均單株質量1.08 kg，每400 m2經濟產量2738.7 kg（表1），折合經濟產量4566.78 kg/667 m2。

表1 利用高密度種植技術的設施西芹產量