六旬夫婦的“抗癌廚房”：用人間煙火撫慰人心

郭緒書(shū) 徐燕

2021年2月17日晚，中央電視臺(tái)《感動(dòng)中國(guó)》節(jié)目組主辦的2020年度人物評(píng)選活動(dòng)中，南昌“抗癌廚房”的創(chuàng)始人萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦當(dāng)選年度人物。人聲鼎沸的頒獎(jiǎng)晚會(huì)上，卻獨(dú)獨(dú)不見(jiàn)這對(duì)夫婦的身影。原來(lái)，萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦因?yàn)榉挪幌隆翱拱N房”，放不下需要他們的病患家屬，所以沒(méi)到頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)。18年來(lái)，他們每天起早摸黑，在露天小巷里為病患家屬提供爐灶和廚具，用樸實(shí)的舉動(dòng)幫助“抗癌”家庭，用人間煙火撫慰著人心。

一次求助，創(chuàng)辦“抗癌廚房”

年過(guò)六旬的萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦是江西省南昌市新建區(qū)人。1997年，老萬(wàn)夫婦來(lái)到南昌市青山湖區(qū)學(xué)院路上，以擺攤賣油條營(yíng)生。由于地處江西省腫瘤醫(yī)院附近，每天有很多患者家屬光顧他們的早餐攤。閑暇時(shí)，老萬(wàn)夫婦喜歡和患者家屬拉拉家常，患者的病情好壞也牽動(dòng)著老萬(wàn)夫婦的心。

2003年的一天，一對(duì)中年夫妻推著輪椅，輪椅上坐著患病的孩子，他們來(lái)到早餐攤前。約莫四十來(lái)歲的女人怯生生地問(wèn)：“師傅，你好！賣完早餐后能不能借用一下你們的爐灶？”老萬(wàn)夫婦被這突如其來(lái)的請(qǐng)求一驚，待問(wèn)清原因后，才知輪椅上的男孩患了骨癌，正在江西省腫瘤醫(yī)院接受治療。男孩化療后一直沒(méi)什么胃口，昨天突然說(shuō)想吃媽媽炒的家常菜。女人決定滿足孩子的心愿，可去附近的餐廳借用爐灶都被拒絕了，這才來(lái)到早餐攤前。女人請(qǐng)求的眼神和一旁面無(wú)血色的孩子令老萬(wàn)夫婦十分動(dòng)容，他們不約而同地說(shuō)：“可以，當(dāng)然可以。”

得到肯定的答復(fù)，女人的愁容才稍有舒展，千恩萬(wàn)謝后，她又小心翼翼地問(wèn)：“醫(yī)院附近的餐廳菜價(jià)很高，孩子看病花了不少錢(qián)，一家人每天去餐館吃飯是筆不小的開(kāi)支，你們能不能行行好，讓我一日三餐來(lái)這做飯？我付……付你們錢(qián)。”熊庚香趕忙擺擺手道：“誰(shuí)沒(méi)個(gè)有難處的時(shí)候，你們今后想吃啥就來(lái)這做，不收你們錢(qián)。”女人感動(dòng)不已，連連道謝。

回到病房后，女人把遇到這對(duì)好心夫婦的事情講給病友和家屬們聽(tīng)。之后的幾天，陸續(xù)有患者家屬拎著菜前來(lái)借用老萬(wàn)夫婦的爐灶。因?yàn)槟[瘤醫(yī)院的住院患者多為外地人，他們久病纏身、多年離家，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)嘗到熟悉的家常菜，人也變得開(kāi)朗起來(lái)，積極配合醫(yī)生的治療，直言這是一個(gè)“抗癌廚房”。他們的正向反饋使老萬(wàn)夫婦的心頭涌過(guò)陣陣暖流，原來(lái)這個(gè)簡(jiǎn)陋的廚房在病患心中是如此重要，夫婦倆決定把這個(gè)廚房開(kāi)下去，既暖他們的胃也暖他們的心。

漸漸地，江西省腫瘤醫(yī)院附近有個(gè)“抗癌廚房”的消息傳開(kāi)了。隨著前來(lái)借爐灶炒菜的人數(shù)增加，老萬(wàn)夫婦又添置了一些廚具，水和煤球的開(kāi)銷也大幅上升，有些常來(lái)炒菜的患者家屬過(guò)意不去，提議讓老萬(wàn)夫婦收取一定的費(fèi)用。為了讓家屬們安心，也為了讓“抗癌廚房”繼續(xù)維持下去，夫婦倆設(shè)定：炒一個(gè)菜收0.5元，油鹽醬醋免費(fèi)。直到2016年，煤球漲價(jià)，電費(fèi)漲價(jià)，房租也漲價(jià)，老萬(wàn)夫婦才不得不調(diào)整了價(jià)格，炒一個(gè)菜收1元，煲一個(gè)湯收2元，用以維持收支平衡。

關(guān)愛(ài)病人，延續(xù)生命溫度

老萬(wàn)夫婦的收入主要靠賣油條，一天盈利約200元，出租鍋具和煤爐只為給病人提供便利，不指望賺錢(qián)。他們每天凌晨三四點(diǎn)起來(lái)炸油條，然后一邊賣早點(diǎn)一邊給20多只煤爐生火、幫病人家屬做飯、刷鍋洗碗，直到晚上10點(diǎn)才能回家休息。對(duì)此，兒女們十分不理解，希望老萬(wàn)夫婦離醫(yī)院和病人遠(yuǎn)點(diǎn)兒，好好安享晚年。盡管老萬(wàn)夫婦明白兒女們的這份孝心，可他們還是堅(jiān)持己見(jiàn)：“我們和患者家屬打交道習(xí)慣了，能幫助到他們，我們心里也開(kāi)心啊。你看我們身體健健康康，這就是最大的福報(bào)。”兒女們終是拗不過(guò)這對(duì)頑固的老人，只好一次次叮囑他們要?jiǎng)谝萁Y(jié)合。

2017年農(nóng)歷正月初二，南昌下起了鵝毛般的大雪。上午10點(diǎn)左右，老萬(wàn)夫婦正收拾好爐灶準(zhǔn)備回家迎接女兒、女婿上門(mén)團(tuán)聚，這時(shí)幾個(gè)病人家屬突然迎上前來(lái)，一臉驚喜地說(shuō)：“萬(wàn)大哥、萬(wàn)大嫂過(guò)年也在呀，這可太好了，今天的飯菜終于有著落了。”一問(wèn)才知道，原來(lái)過(guò)年期間，醫(yī)院附近的餐廳都關(guān)了門(mén)，病人和家屬只好每天吃點(diǎn)方便面和面包。幾天下來(lái)，病人不僅營(yíng)養(yǎng)跟不上，還因飯菜不合口變得異常煩躁。

萬(wàn)佐成聽(tīng)后，不忍拒絕家屬們的請(qǐng)求，說(shuō)道：“你們?nèi)ベI(mǎi)菜吧，我們等著。”說(shuō)完，他掏出手機(jī)撥通了大女兒的電話說(shuō)明原因，再默默把收拾好的爐灶放回原位。中午，家屬們熱火朝天地忙碌著，熱氣與油煙騰升，菜香與鍋鏟碰撞，一碗碗番茄炒蛋、油淋青菜、豬蹄湯相繼出爐。飯菜的香味彌漫在冰天雪地里，有家屬聞著菜香熱淚盈眶地說(shuō)：“今天總算有點(diǎn)年味了，謝謝萬(wàn)大哥、萬(wàn)大嫂……”

一日三餐，熊熊爐火，“抗癌廚房”里沒(méi)有山珍海味，卻濃縮了親情的溫暖，更寄托著這些經(jīng)歷人生無(wú)常的家庭回歸正常生活軌跡的希望。春去秋來(lái)，每年有上萬(wàn)人在“抗癌廚房”里做飯。令萬(wàn)佐成印象最深的是，有位小伙子的父親剛做完食道癌手術(shù)，醫(yī)生建議他父親多喝泥鰍湯，以利于身體康復(fù)。于是，小伙子每天買(mǎi)來(lái)泥鰍，在“抗癌廚房”里熬出了一碗碗承載著父子之情的泥鰍湯，半個(gè)月后父親順利出院。出院當(dāng)天，小伙子特意來(lái)感謝老萬(wàn)夫婦，還留下了自己的電話號(hào)碼，邀請(qǐng)老萬(wàn)夫婦有時(shí)間去他們家鄉(xiāng)游玩。

只要不病，就一直干下去

2019年下半年，為了給病患家屬多騰出點(diǎn)位置來(lái)做菜，老萬(wàn)夫婦關(guān)掉了經(jīng)營(yíng)幾十年的早餐攤，他們說(shuō)：“病人及家屬離不開(kāi)我們，我們也離不開(kāi)他們。我們沒(méi)什么錢(qián)幫他們，就盡點(diǎn)綿薄之力，讓他們想吃什么就能吃什么。吃好了，心情好，對(duì)病情也有幫助。”

2020年，受疫情影響，江西省腫瘤醫(yī)院設(shè)起了防疫卡口。病患家屬?zèng)]法再聚在一起炒菜，老萬(wàn)夫婦就想了個(gè)方法，讓家屬們點(diǎn)菜，然后他們一個(gè)洗菜一個(gè)炒菜，炒好后再由家屬們依次取走。

老萬(wàn)夫婦付出了愛(ài)，也被愛(ài)包圍著。18年來(lái)，不斷有病人送禮物給他們：一位東北病人來(lái)醫(yī)院復(fù)查時(shí)，特意從老家?guī)?lái)木耳;一位內(nèi)蒙古病人給他們寄來(lái)了羊肉;一位浙江患者專程給他們送來(lái)了茶葉……夫婦倆總是拒絕收禮或收下后再回禮，因?yàn)樗麄兛傆X(jué)得病情已經(jīng)讓這些病人花了不少積蓄，哪里忍心再收病人的東西，何況自己只是舉手之勞。

18個(gè)春秋，老萬(wàn)夫婦克服了一個(gè)又一個(gè)困難，用心把“抗癌廚房”經(jīng)營(yíng)下來(lái)。他們?nèi)隉o(wú)休，堅(jiān)持24小時(shí)不打烊，甚至連除夕都營(yíng)業(yè)。他們手機(jī)從不關(guān)機(jī)，用心和患者家屬交流，幫助他們緩解焦慮。他們?cè)凇翱拱N房”外掛上牌子，留下聯(lián)系方式，為沒(méi)地方過(guò)夜的病人家屬提供臨時(shí)住所。年復(fù)一年，他們的行為終于得到了兒女們的支持，如今每到周末，兒女們就來(lái)“抗癌廚房”幫忙。

眾人拾柴火焰高。在老萬(wàn)夫婦的帶動(dòng)下，江西省腫瘤醫(yī)院附近多了好幾個(gè)“愛(ài)心廚房”;南昌市青山湖區(qū)湖坊鎮(zhèn)政府出資13萬(wàn)元改造“抗癌廚房”，環(huán)境衛(wèi)生狀況得到好轉(zhuǎn);志愿者紛紛上門(mén)，幫忙清洗廚房的油污、打掃衛(wèi)生……這些溫暖的舉動(dòng)讓老萬(wàn)夫婦相信愛(ài)會(huì)流動(dòng)，他們堅(jiān)定地表示只要自己不得病就會(huì)一直干下去，直到干不動(dòng)為止。

2021年農(nóng)歷大年初六，老萬(wàn)夫婦由于“抗癌廚房”里用的是傳統(tǒng)的高壓鍋和煤球燒火，他們擔(dān)心離開(kāi)時(shí)間太長(zhǎng)，遇到不會(huì)使用灶具的病患家屬，可能會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題，所以沒(méi)去領(lǐng)“感動(dòng)中國(guó)2020年度人物”獎(jiǎng)。

獲得榮譽(yù)后，老萬(wàn)夫婦依舊像往常一樣起早摸黑地守在“抗癌廚房”里，唯一的變化是多了慕名前來(lái)探望的熱心市民。寒來(lái)暑往18載，老萬(wàn)夫婦用微弱的燈溫暖著寒夜里的行路人，用火紅的灶氤氳出溫情的味道，用陋巷廚房里的煙火烹煮出世間最暖心的菜肴。