不同生境靈芝對環境適應性差異對比

左洪波，夏伯陽，王夕亮，李華利，蘇小林，劉紅粉

（1.山東中泰藥業有限公司，山東聊城 252000；2.聊城伯陽藥食真菌研究所，山東聊城 252000）

0 引言

靈芝是一種極為珍貴的中藥材，其被譽為“健康食物之冠”。近年來，隨著中醫學的發展及人們健康意識的增強，靈芝在中醫藥及保健領域的應用不斷增加，較大的需求量促進了靈芝種植產業的發展。在靈芝選擇及栽培過程中，系統分析靈芝的生物學特性，然后由此來決定最佳的種植、生長條件，能有效地增加靈芝的產量，提升靈芝品質。本文就不同生境靈芝對環境的適應性展開分析。

1 靈芝的藥理價值

現階段，除癌癥、心腦血管疾病外，靈芝在胃腸道疾病、肝腎臟疾病、神經衰弱等疾病治療中均有廣泛應用[1]，此外，慢性支氣管炎、過敏等疾病均可采用靈芝來進行治療。隨著中醫藥技術的不斷發展，人們對于靈芝的研究愈發深入。現代醫學研究表明，在靈芝中含有較為豐富的有機鍺，該元素被稱為“長壽元素”，醫療保健價值極為突出，并且與人參相比，靈芝中有機鍺的含量更加豐富，其含量約為靈芝中有機鍺含量的4～5倍[2]。

2 不同生境靈芝對環境適應性的對比試驗

2.1 試驗材料

提供兩種不同地區的靈芝菌株，分別記為A、B，A靈芝生長地屬于寒溫帶，而B靈芝生長地區處于中溫帶。兩地冬季漫長寒冷，夏季溫暖短促，年均降水量為514 mm。在供試培養基選擇中，先選擇固態PDA培養基，然后選擇不同成分的完全培養基備用。

2.2 試驗方法

本試驗方法為：先對選擇的A、B靈芝菌種進行分離、純化處理，然后選擇PDA培養基來對AB靈芝菌株進行擴大培養。隨后設定不同條件，對比AB靈芝菌株擴大培養的實際情況，具體條件不僅包含溫度、濕度、pH值，而且涉及碳源、氮源等要素。要求每個環境條件下重復測試5次，對比兩種靈芝菌種的生長速度，進而掌握環境因素對靈芝的影響效果，以此來確定靈芝菌絲最佳的生長條件[3]。

2.3 試驗操作

試驗方法執行操作遵守以下要求和要點：①溫度測試中，將溫度要素分為5個梯度，溫度區間為16～32℃，各梯度相差4℃。②濕度要素從土壤和空氣兩個層面進行分析，由于靈芝生長對于濕度要求較高，設置土壤濕度為50%～70%，空氣濕度為70%～85%。③pH值同樣設置5梯度，pH值區間為4～8，分析pH值對靈芝菌種影響時，需將試驗樣品放在25℃的恒溫培養箱中進行培養。④碳氮源控制中，對碳氮比進行合理控制。就碳源而言，要求碳含量保持在2%，具體碳源構成物不僅包含葡萄糖、蔗糖、淀粉，而且涉及麥芽糖、乳糖配；氮源中的氮含量保持在0.2%，構成氮源的物質主要有入酵母菌、黃豆粉、甘氨酸，除此之外，氮源構成物還包括硫氨酸、蛋白胨。值得注意的是，對于碳氮比的控制，設置五種不同情況的碳氮比，碳氮比以葡萄糖和甘氨酸配成，具體碳氮比為5：1、10：1、20：1、30：1、40：1。在對碳氮源進行對比分析時，要求均在25℃恒溫培養箱中進行培養，并且培養過程要求無光照條件。上述操作完成后，接種并培養72 h，然后觀察菌絲半徑的生長情況。

3 試驗結果分析

3.1 溫度對靈芝菌種的影響

本試驗顯示，AB菌種在16～32℃條件下聚能生長，但菌絲的生長速度具有一定的差異性（見圖1）。溫度處于16℃條件時，AB菌種生長速度均較為緩慢，A菌種在16～28℃條件下菌絲生長速度持續增加，而B菌種在16～24℃下菌絲生長速度加快。當溫度超過32℃以后，2種靈芝菌種的生長速度均變慢。從差異顯著性層面進行考慮，在24～18℃條件下，AB靈芝菌株的生長速度無顯著差異。這表明在靈芝培養中，24～28℃的溫度條件是較適宜的溫度。

圖1 不同溫度條件下A、B菌種菌絲生長情況

3.2 濕度對靈芝菌種的影響

本試驗研究中，設定土壤濕度、空氣濕度的區間分別為50%～70%和70%～85%[4]。從不同濕度條件下靈芝菌種菌絲生長情況來看，在50%～65%土壤濕度條件下，靈芝菌種菌絲的生長條件較好，而當空氣濕度達到70%～80%時，靈芝菌種的菌絲生長較快。值得注意的是，當靈芝均值處于子實體發育期時，其對于濕度的要求更高，在這一階段，空氣濕度若低于80%，則靈芝菌種的子實體容易出現發育不良問題，這不僅會降低靈芝的產量，而且會嚴重影響靈芝的品質。結合試驗結果，建議在子實體發育階段，將空氣濕度控制在90%以上。

3.3 pH值對靈芝生長的影響

本試驗設定靈芝生長的pH條件為4～8，在這一條件下，靈芝均可生長。并且在試驗過程中，pH值處于4～6時，AB菌種的菌絲均獲得了較快生長，他們不僅菌落菌絲濃密，而且長勢極為旺盛。當pH值進一步上升時，菌絲的生長速度會有所變慢。其中當pH值為5時，A靈芝菌株的生長情況良好，而當pH值為6時，B靈芝菌種的生長情況較優。對AB靈芝在不同pH值條件下的生長情況進行差異顯著性對比，結果表明，在pH為4～6條件下，兩種靈芝菌種的生長速度無顯著差異，這表明在偏酸性條件下，靈芝的生長狀況較為良好（見圖2）。

圖2 不同pH值條件下A、B菌種菌絲生長情況

4 碳氮源對靈芝生長的影響

在靈芝菌株碳氮源生長情況分析中，需考慮碳源、氮源、碳氮比三種情況下的靈芝生長情況。

本試驗設置5種不同的碳源，結果顯示，在葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、可溶性淀粉物5種碳源條件下，AB靈芝菌種均能獲的生長。對于A靈芝菌株而言，其在可溶性淀粉物中的生長情況最優，在葡萄糖中的生長情況最長，前者環境中，菌絲生長濃密，長勢旺盛，其余碳源條件中，靈芝菌株長勢由優到劣依次為芽糖、蔗糖、果糖。B靈芝菌株在葡萄糖碳源中的生長條件較好，在可溶性淀粉中的長勢較差，其他碳源條件下，靈芝菌株生長長勢由優到劣分別為蔗糖、果糖、可溶性淀粉。

AB靈芝菌株在不同氮源條件下均能生長。并且菌絲生長速度最快，長勢最為旺盛的氮源條件為蛋白胨，硫胺酸氮源條件下，靈芝菌種的生長速度最慢，其中氮源條件中，磷脂生長速度由快到慢依次為酵母菌、黃豆粉、甘氨酸；值得注意的是，在蛋白胨、酵母菌、黃豆粉氮源條件下，靈芝的生長速度較快，且無顯著差異，而當氮源條件為甘氨酸、硫氨酸時，其生長速度較慢。由此可見，有機氮對于靈芝菌株的生長具有積極作用，并且當氮源為蛋白胨時，靈芝的生長條件明顯較優。

碳氮比條件不同時，其對于靈芝的生長也有較大差異。本研究設置五種不同的碳氮比條件。在這5種碳氮比條件中，靈芝均能生長。碳氮比為5：1時，靈芝菌株的生長速度較為緩慢，而當碳氮比為40：1時，兩種靈芝菌種的生長速度最快，在此期間，隨著碳氮比值的增大，靈芝的生長速度也隨之較快。

5 結論

結合本試驗研究表明：①24～28℃溫度條件是AB靈芝菌株生長的適宜溫度條件；②靈芝種植中應注意濕度的控制，其中土壤濕度應保持在50%～65%，空氣濕度應保持在70%～80%。值得注意的是，在子實體發育期，靈芝對于濕度的要求更高，且不得低于80℃，故而建議靈芝養殖中，子實體發育期的控制濕度應控制在90%，以此來保證靈芝發育良好。③靈芝在偏酸性條件下的長勢較好，故可在種植中將其pH值控制在4～6之間。④靈芝菌種不同，其對于碳源條件的適用性具有較大差異，本研究中，A靈芝對于可溶性淀粉適應性較強，而B靈芝在葡萄糖中長勢良好；從氮源情況來看，靈芝在有機氮、無機氮中均能生長，其中，有機氮中靈芝的長勢更好，以蛋白胨氮源條件的表現最為突出。隨著碳氮比的增大，靈芝菌株的生長速度也逐漸加快，碳氮比40：1時，兩種靈芝菌株菌絲的生長速度最快。