上海市金山區禽場獸藥使用現狀調查

陳會亞 潘旭東 黃麗 陸紅慧 盧春光 李守富

（上海市金山區動物疫病預防控制中心 201599）

上海市金山區地處杭州灣畔，是上海的西南門戶，轄9 個鎮及1 個街道1 個工業區。目前金山區共13 家養雞場，全年雞出欄量可達324.14 萬羽。2019 年劉錚等人對遼寧省466 個肉雞養殖戶調查時發現，60.52%的肉雞養殖戶超量使用獸藥[1]。可見，獸藥不規范使用在養殖戶中比較常見。因此，為了進一步了解金山區養雞場獸藥預防和治療常用藥物，及時發現養殖場用藥存在的問題，通過對全區動物用藥情況進行分析和對比，有助于動物疫病預防和控制采取合理化措施，為促進本區養殖業健康發展及禽產品的質量安全提供參考。

1 材料與方法

本次調查的獸藥主要有抗菌藥、抗寄生蟲藥、消毒防腐藥及中獸藥使用情況。

1.1 調查時間及調查方式

本次調查安排在2020 年8～9 月間進行，通過現場察看規模場、與駐場獸醫交流、參觀獸藥室并結合調查問卷形式開展。

1.2 調查范圍及調查內容

本次調查針對上海市金山區10 個鄉鎮進行調查，共調查13 家養禽場，涉及禽只57.4 萬只，共49 批次。調查的主要內容有養禽場基本情況、藥物儲存及保管、獸藥購買及使用記錄、規模場消毒記錄、動物疫病發生情況等。

2 調查結果

2.1 養殖場基本信息

本次調查共13 家養雞場，除蛋雞為籠養外，其余均為平地圈養。各禽場生產規模大小不等，多為中小型養殖場，存欄量在1 萬～20 萬之間。各個規模場均有固定的一位工作人員負責用藥情況及用藥登記，其中有6 家有職業獸醫資格證書。13家規模場均有完善的獸藥進貨記錄及獸藥使用記錄。

2.2 藥物使用目的及給藥途徑

調查中發現，規模場獸藥使用主要目的為預防性用藥，較少情況下為治療性用藥。由于禁止飼料中添加獸藥，目前規模場獸藥的給藥方式大部分為飲水給藥，極少部分為自行拌料添加，消毒藥物則以環境噴灑為主。

2.3 藥物使用成本

由于各規模場養殖管理水平及用藥偏好不同，每只家禽用藥成本在1～3.5 元不等，平均在2 元左右。大部分規模場既用中藥，又用中藥。但由于中藥沒有休藥期、對動物刺激較小且能提高機體免疫力，中獸藥多用來作為預防性用藥定期添加，受到廣大養殖戶的青睞，但其成本稍高于西藥。

2.4 禽規模場藥物使用種類及數量

2.4.1 消毒防腐藥

禽規模場消毒防腐藥主要用于禽舍及周邊環境消毒，每家禽規模場均使用至少兩種消毒液。使用較多的有季銨鹽類、鹵素類、醛類、酚類等。其中季銨鹽類使用的有苯扎溴銨、癸甲溴銨、月芐三甲氯銨，鹵素類使用的有聚維酮碘、復合碘溶液、二氯異氰尿酸鈉粉，醛類使用的有戊二醛，酸堿類使用的有氫氧化鈉、醋酸，酚類主要是復合酚，使用情況統計，見圖1。

圖1 雞場消毒防腐藥使用情況

2.4.2 消化道感染抗菌藥物

由圖2 可知，對禽場治療消化道感染的藥物使用最多的為氟苯尼考和阿莫西林，其余使用的還有硫酸粘菌素、硫酸新霉素、甲砜霉素、沙拉沙星、恩諾沙星、氨芐西林。對于球蟲病來說，大部分規模場使用磺胺類藥物，主要有磺胺丙氯拉嗪鈉、磺胺間甲氧嘧啶、鹽酸氨丙及啉磺胺喹噁啉鈉復合藥劑，較少禽場使用地克珠利、妥曲珠利、常山酮等。

2.4.3 呼吸道感染抗菌藥物

呼吸道疾病是禽場較常出現的一類疫病，尤其是夏季和冬季。由圖3 可知，對于呼吸道疾病，禽規模場使用最多的為鹽酸多西環素、多西環素、泰樂菌素、替米考星，其余硫酸粘菌素、硫氰紅霉素、甲砜霉素。另外，有4 家禽場僅用中藥制劑來預防禽類呼吸道疾病。

圖2 雞場消化道感染抗菌藥物使用情況

圖3 雞場呼吸道感染抗菌藥物使用情況

2.5 疾病流行情況

近兩年，金山區未發生家禽類重大動物疫病，各規模雞場發生的動物疫病主要有雞傳染性支氣管炎、雞大腸桿菌病、雞球蟲病等。在日常出診時偶見禽傷寒、雞白痢、雞傳染性法氏囊病等疫病。發生這些動物疫病的主要原因為飼養管理不當、飼養密度過大、未注射相應疫苗。

3 分析與討論

3.1 獸藥使用情況

調查發現，目前各規模場預防性用藥量遠高于治療性用藥量。各規模養雞場使用較多的藥物主要是針對禽消化道、呼吸道及球蟲感染的藥物。各規模雞場獸藥使用與各場飼養管理水平、飼養規模、季節疫病發生情況等因素密切相關，飼養規范、環境干凈、飼養量偏小的雞場通常用藥較少，相反，飼養管理較差、規模較大的雞場通常用藥較多。

3.2 中西藥使用情況

目前，金山區13 家雞規模場中，有2 家未使用中藥，有1 家僅使用中藥，其他各規模場既用中藥又用西藥。規模場使用中藥除了用于預防及治療消化道、呼吸道方面疾病，同時還具有清熱解毒、增強機體免疫力等功效。應用中草藥治療禽病，主要是通過調節機體功能，使其恢復平衡。在治療病毒性疾病時可直接殺死病毒而不傷及機體組織，又可調動免疫防御系統的積極性，激發機體的主動免疫機制[2]。由于中藥沒有休藥期，因此，在臨床上可一直使用，受到廣大養殖戶的青睞。

3.3 存在問題

3.3.1 重視預防給藥，忽略飼養管理

目前，金山區很多養殖戶在有限的空間飼養較多雞只，導致飼養密度過大，雞只生活環境較差，容易引起一系列呼吸道、消化道類疾病。因此，為了保障收益，養殖戶從雞苗開始預防性給藥，不斷增加給藥種類及頻率。另外，部分養殖戶為節約成本，硬件設施較差，工作人員不足，當動物有些許癥狀出現便立即給藥，甚至在季節性疾病發生前便給藥預防，這種治標不治本、忽視根本性問題的解決辦法，導致用藥量有增無減。

3.3.2 未重視輪換用藥

合理輪換用藥可以有效防止或延緩耐藥性的產生。調查發現，個別規模場長期使用同一種抗球蟲藥物，極易引起該藥物的耐藥性。有的規模場只知道定期更換藥物，但對所更換藥物的作用機理與前藥物是否相同不了解。有的禽場使用的藥物種類復雜，大大增加了耐藥性及多重耐藥現象的產生。因此，在養殖生產中選擇抗生素可考慮采取聯合用藥、交叉用藥、輪換用藥的方式[3]。

3.3.3 缺乏專業且穩定獸醫人員

金山區共13 家雞規模場，大部分規模場均配備專職獸醫工作人員，但僅6 家擁有具有證書的專業獸醫人員。采用“公司+養戶”模式的規模場，有的公司會派獸醫人員指導規模場用藥，但人員頻遭更換，有的獸醫人員專業能力不及駐場飼養員，導致雞場用藥較為混亂，沒有規范的用藥療程及用藥劑量。

4 建議

4.1 加強基礎建設，提高飼養管理

調查發現，個別雞場棚舍基礎設施不足，設備老舊，甚至在夏季未加裝濕簾、風扇等防暑降溫用品。有的規模場缺乏工人，糞污清理不及時、不徹底等導致禽場常年環境衛生較差。因此，加強硬件設施，增加勞動力，提高飼養管理是當前中小規模雞場普遍存在的問題。

4.2 提高用藥規范，合理安全用藥

溫肖會等在對廣東省禽源大腸桿菌分離菌的耐藥性調查中發現，大腸桿菌耐藥性與飼養管理和用藥情況有關，抗生素用量越多、種類越復雜，其耐藥性越嚴重，多重耐藥現象也就越嚴重[4]。在實際生產中，以科學合理為原則，根據家禽的生理特點，選擇合適的用藥劑量、療程、給藥方式，從而避免藥物使用不合理而帶來的負面作用。

4.3 加強市場監督，營造良好經營氛圍

目前，金山區雞場飼養管理總體較為規范，各項記錄均比較齊全、詳細，包括獸藥采購記錄、使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、廢棄物處理等。但由于金山區地處上海郊區、緊鄰浙江，雖然上海市明令禁止活禽流通，但仍有大量外地未經檢驗活禽涌入金山，且售價較低，給本土規模場帶來極大沖擊。因此，希望有關部門加強活禽流通監督，營造良好的市場氛圍。

4.4 加強禽產品獸藥殘留監控

與發達國家相比，我國獸藥殘留檢測工作起步相對較晚，設備落后、人才短缺問題十分突出，抽檢樣品嚴重不足，很多殘留檢測項目尚未開展[5]。目前，盡管我國在體系建設和監控技術方面取得很大進步，相比動物源性產品消費量而言，抽樣次數和抽樣基數仍較少[6]。調查發現，規模場用藥種類較多，包含中藥在內有的場甚至使用藥物達20 種以上，有的藥品休藥期可達28d。因此，加強采樣數量和頻率對保障禽產品安全具有重要意義。

5 結論

目前，金山區雞規模場抗菌藥廣泛用于消化道、呼吸道及球蟲病的預防及治療，且大部分給藥均為預防性給藥。呼吸道疾病使用最多的為鹽酸多西環素、多西環素、泰樂菌素、替米考星等；消化道感染使用最多的為氟苯尼考、阿莫西林、硫酸新霉素等；消毒防腐藥使用較多的有季銨鹽類、鹵素類、醛類、酚類等；對于球蟲病大部分規模場選擇磺胺類藥物，主要有磺胺丙氯拉嗪鈉、磺胺間甲氧嘧啶、鹽酸氨丙啉及磺胺喹噁啉鈉復合藥劑。

目前，各規模場飼養主要存在的問題是重視預防給藥、忽略飼養管理，未重視輪換用藥，缺乏專業且穩定的獸醫人員。下一步應注重提高硬件設施，不斷加強用藥規范、獸藥殘留檢測及市場監督管理，營造良好的產銷氛圍，保障禽產品質量安全。