ASPARAGUS

邱妍

奶油蘑菇蘆筍培根飯

奶油飯充滿奶香氣，蘑菇與青蘆筍帶著大自然的清新感與奶油的味道相平衡。小番茄經過12小時低溫烘干滋味更濃郁，酸甜的滋味能解膩。炒過的培根增加了整道奶油飯的鮮香感。

慢烤三文魚配蘆筍佐奶油醬汁

三文魚先煎后烤，軟嫩與質感兼具。奶油醬汁因融入了銀魚柳而更加鮮香，也因融入了大蒜而解膩。蘆筍、南瓜、蕃茄等蔬菜既增添了大自然的清新感，也帶給人豐盛之感。

低鈉豉汁蘆筍繡球菌

蘆筍以白灼的方式保持了食材本身的清新感，豉汁帶來咸鮮。產自云南的繡球菌像是盛開在蘆筍上的花朵，其脆感與蘆筍相得益彰。一團紅椒絲點綴其上，讓視覺更愉悅。